Thức ăn có cồn và mặn, đường dẫn nhanh gây hại cho thận... Cần thiết phải ăn đủ protein

Thận (thận) một khi bị tổn thương thì rất khó hồi phục.

 

Tuy nhiên, nếu phát hiện sớm và duy trì quản lý bằng thực phẩm, có thể làm chậm tốc độ tiến triển của bệnh thận.

Thận là cơ quan lọc bỏ các chất cặn bã tích tụ trong máu.

 

Thận có tổng cộng 2 triệu bộ lọc cầu thận, mỗi bên 1 triệu bộ, giúp lọc chất thải trong máu suốt 24 giờ không ngừng nghỉ, đồng thời điều chỉnh lượng nước, điện giải, kali, phốt pho và natri.

 

Ngoài ra, còn có khả năng duy trì và điều chỉnh huyết áp cũng như mức độ thiếu máu ổn định, đồng thời còn có các chức năng hormone giúp kích hoạt vitamin.

 

Ý nghĩa của việc thận bị suy giảm không chỉ đơn thuần là chức năng bài tiết chất thải cặn bã mà còn là tất cả các chức năng của thận đều bị suy giảm.

 

Vì vậy, khi chức năng thận giảm, sẽ có nhiều mục cần kiểm tra tại bệnh viện hơn.

 

Thận có thể được kiểm tra mức độ suy giảm qua khám sức khỏe định kỳ.

 

Cụ thể, có thể kiểm tra tỷ lệ lọc cầu thận qua xét nghiệm máu, nhưng giai đoạn 1-2 của bệnh thận mãn tính vẫn có chức năng lọc của thận bình thường, tuy nhiên kèm theo tiểu máu hoặc protein niệu, cho thấy thận đang bị tổn thương.

 

Giai đoạn 1 đến 2 được xem là giai đoạn chức năng thận còn duy trì tương đối bình thường. Từ giai đoạn 3 trở đi, chức năng thận giảm xuống khi tốc độ lọc cầu thận từ 30 đến 59, và giai đoạn 4 là khi tốc độ lọc cầu thận giảm còn 15 đến 29, tức là chức năng thận đã giảm rất nhiều.

 

Giai đoạn 5 là khi tỷ lệ lọc cầu thận dưới 15, cần phải chạy thận nhân tạo hoặc cấy ghép.

 

Một bác sĩ chuyên khoa nội tiết thận đã giải thích rằng "Các loại thực phẩm cần hạn chế khác nhau theo từng giai đoạn, nhưng đều cần hạn chế rượu và tránh thực phẩm mặn, đồng thời việc bổ sung đủ nước để tránh mất nước cũng rất quan trọng."

 

 

Đặc biệt, cần tránh xa các thực phẩm và thuốc có thành phần không rõ ràng, hạn chế tối đa các thực phẩm chế biến sẵn và thức ăn nhanh. Hầu hết các thực phẩm chế biến sẵn hoặc thức ăn nhanh đều chứa nhiều muối, tiêu thụ nhiều có thể gây hại.

 

Nhiều người hạn chế tiêu thụ protein vì protein niệu xuất hiện trong nước tiểu, nhưng các chuyên gia nhấn mạnh rằng việc tiêu thụ protein là rất cần thiết.

 

Nếu không duy trì việc tiêu thụ protein đều đặn, protein trong cơ thể sẽ bị mất đi dẫn đến cơ yếu đi và giảm năng lượng, vì vậy việc tiêu thụ một lượng nhất định đều đặn là điều phù hợp theo ý kiến chung.

 

Việc duy trì ít nhất một món protein như thịt, cá, trứng, đậu phụ trong mỗi bữa ăn là điều tốt nhất.

 

Hướng dẫn của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ về Bệnh Thận Mãn tính đề xuất lượng protein phù hợp cho bệnh nhân bệnh thận mãn tính là từ 0,6 đến 0,8g trên mỗi kg trọng lượng cơ thể, trong khi lượng protein khuyến nghị hàng ngày cho bệnh nhân chạy thận nhân tạo là 1,2g trên mỗi kg để đảm bảo đủ dinh dưỡng.

 

Chọn thịt có chứa một mức độ chất béo nhất định như thịt lợn hoặc thịt bò, còn nếu ăn gà thì nên chọn các loại protein có chứa calo như đùi gà hoặc ức gà.

 

Trong trường hợp kali, việc tiêu thụ nhiều hơn sẽ có lợi hơn trong giai đoạn 1 đến 2 của bệnh thận mãn tính.

 

Kali giúp loại bỏ natri ra khỏi cơ thể.

 

Dưa hấu, cà chua, chuối, sữa chua, và các loại trái cây khác chứa nhiều kali, nên ăn như một món ăn nhẹ để bổ sung khoáng chất này.

 

Trong trường hợp thận suy yếu, điều cần chú ý nhất là điều chỉnh lượng muối.

 

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), bệnh nhân suy thận mãn tính được khuyến nghị ăn chế độ ăn ít muối, không quá 5g muối mỗi ngày (tương đương 2000mg natri).

 

Do đó, nếu bạn có thói quen ăn mặn thường xuyên, cần điều chỉnh bằng cách thay đổi lối sống.

 

Vì khẩu vị khó có thể chỉnh sửa trong một lần, nên khuyên bạn nên từ từ giảm dần bằng cách ăn những món thường ngày nhưng không uống canh hoặc nước súp của món canh, hoặc khi ăn thịt hoặc cá thì không chấm muối hoặc xì dầu, và dần dần giảm bớt. Giảm quá nhiều muối cũng có thể gây tác dụng phụ.

 

Nếu điều chỉnh muối quá nghiêm ngặt, lượng dịch trong cơ thể sẽ giảm đột ngột, gây ra tình trạng tuần hoàn máu không tốt và giảm lượng máu chảy đến thận.

 

Nếu đột nhiên cắt giảm quá mức, hầu như không còn thức ăn để ăn, cân nặng sẽ giảm nhanh chóng và có thể rơi vào tình trạng thiếu dinh dưỡng.

 

Do đó, khuyến nghị giảm lượng muối một cách từ từ. Nên tiêu thụ đủ protein, ăn nhạt và duy trì lượng calo phù hợp.