吃鸡胸肉能增加肌肉吗？……“这是一种误解。”

对于那些想要控制体重或增强体质的人来说，蛋白质是最重要的营养素。因此，像鸡胸肉这样富含蛋白质的食物总是被纳入他们的饮食中。蛋白质能让你长时间保持饱腹感，并有助于肌肉的恢复和生长。

 

然而，每天摄入富含蛋白质的食物并不能保证减肥。我们根据美国健康医学媒体《预防》（Prevention）的数据，探讨了关于蛋白质摄入的误解和真相。

 

蛋白质摄入量会促进肌肉生长吗？如果没有蛋白质提供的必需氨基酸，肌肉就无法正常恢复和生长。然而，单靠蛋白质摄入不足以维持肌肉密度和力量。肌肉生长需要运动和蛋白质摄入相结合。

随着年龄增长，肌肉流失会加剧，导致行动不便，并增加跌倒、受伤等意外事故的风险。因此，保持身体平衡、通过锻炼增强肌肉力量，同时摄入足够的蛋白质至关重要。

 

运动后应该马上补充蛋白质吗？

 

关于运动和蛋白质，最大的误解之一是，为了最大程度地发挥运动的益处，必须在运动后立即摄入蛋白质，无论是通过蛋白质补充剂还是其他类似方式。当然，那些需要大量肌肉的人，例如健美运动员，应该每隔四小时补充一次蛋白质。

然而，普通人仅需通过日常饮食摄取足够的蛋白质即可获得足够的益处。根据发表在《国际运动营养学会杂志》上的一项研究，运动后立即摄入富含蛋白质的食物并不会特别促进肌肉生长或力量增强。原因在于，一日三餐均衡摄入富含蛋白质的食物就足以满足需求。

 

蛋白质摄入不足时你会感到疲倦吗？

 

蛋白质摄入不足确实会导致疲劳症状。但是，偶尔一两天不摄入蛋白质并不会造成问题。只有当出现严重的蛋白质缺乏症状时，才会感到疲劳。如果您是素食者，并且四肢过于纤细，那么蛋白质摄入不足可能是您感到疲劳的原因。然而，大多数人并不会因为缺乏蛋白质而感到疲倦。

 

 

所有蛋白质摄入后都会产生相同的效果吗？

 

大多数食物都含有蛋白质，即使含量很低。然而，并非所有蛋白质来源都含有维持肌肉和细胞健康所需的必需氨基酸。

这正是植物蛋白和动物蛋白之间最大的区别。动物蛋白，例如肉类、蛋类、鱼类和乳制品，是必需氨基酸的来源，而植物蛋白则不是。换句话说，不吃肉的人需要更加注意饮食。他们需要摄入均衡的豆类和全谷物，以补充必需氨基酸。