Chất dinh dưỡng được coi trọng nhất bởi những người quản lý cân nặng hoặc tăng cường thể lực là protein. Đó là lý do tại sao họ luôn bao gồm các thực phẩm giàu protein như ức gà trong chế độ ăn kiêng. Protein giúp duy trì cảm giác no lâu dài và đóng vai trò trong quá trình phục hồi và phát triển cơ bắp.

 

Tuy nhiên, việc ăn thực phẩm chứa protein hàng ngày không nhất thiết mang lại hiệu quả giảm cân. Dựa trên tài liệu của tạp chí sức khỏe và y tế Mỹ 'Prevention', chúng tôi đã tìm hiểu về những hiểu lầm và sự thật liên quan đến việc tiêu thụ protein.

 

Ăn protein thì cơ bắp cũng sẽ phát triển?=Không thể phục hồi và phát triển cơ bắp đúng cách nếu không có các axit amin thiết yếu do protein cung cấp. Tuy nhiên, chỉ ăn protein không đủ để duy trì độ đặc và sức mạnh của cơ bắp. Cần kết hợp tập luyện và chế độ ăn giàu protein để cơ bắp phát triển.

Đặc biệt khi tuổi càng cao, mất cơ càng tăng dẫn đến các vấn đề về khả năng vận động của cơ thể hoặc dễ bị ngã và gặp tai nạn. Cần thiết phải duy trì sự cân bằng của cơ thể qua tập luyện, nâng cao sức mạnh cơ bắp và kết hợp với việc tiêu thụ protein phù hợp.

 

Bạn có cần phải ăn protein ngay sau khi tập luyện không?

 

Một trong những hiểu lầm lớn nhất giữa tập luyện và protein là nghĩ rằng để tối đa hóa hiệu quả tập luyện, nhất định phải bổ sung protein ngay sau khi tập qua các loại thực phẩm bổ sung protein. Tất nhiên, những người cần lượng cơ bắp cực kỳ lớn như vận động viên thể hình thì cần bổ sung protein mỗi 4 giờ một lần.

Tuy nhiên, hầu hết mọi người có thể tận hưởng lợi ích đủ bằng cách tiêu thụ protein qua các bữa ăn thông thường. Theo một bài báo đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Thể thao Quốc tế (International Society of Sports Nutrition), thực phẩm chứa protein tiêu thụ ngay sau khi tập luyện không đặc biệt góp phần vào việc phát triển và tăng cường cơ bắp. Giải thích rằng, chỉ cần ăn đa dạng các thực phẩm chứa protein qua ba bữa ăn là đủ.

 

Thiếu lượng protein có gây cảm giác mệt mỏi không?

 

Việc thiếu lượng protein có thể gây ra cảm giác mệt mỏi là sự thật. Tuy nhiên, việc bỏ qua protein trong một ngày không gây ảnh hưởng gì. Cảm giác mệt mỏi thường xuất hiện khi thiếu hụt protein nghiêm trọng. Nếu bạn là người ăn chay và chân tay quá gầy, thì thiếu hụt protein có thể là nguyên nhân gây mệt mỏi. Tuy nhiên, phần lớn mọi người không cảm thấy mệt mỏi do thiếu hụt protein.

 

 

Hiệu quả tiêu thụ bất kỳ loại protein nào cũng giống nhau?

 

Ngay cả với lượng nhỏ, hầu hết các loại thực phẩm đều chứa protein. Tuy nhiên, không phải tất cả các protein trong thực phẩm đều chứa các axit amin thiết yếu cần thiết để hỗ trợ sức khỏe của cơ và tế bào.

Điểm khác biệt lớn nhất giữa protein thực vật và protein động vật chính là phần này. Protein động vật như thịt, trứng, cá, sản phẩm từ sữa là nguồn cung cấp các axit amin thiết yếu, trong khi protein thực vật thì không. Nói cách khác, những người không ăn thịt cần phải cẩn thận hơn trong việc xây dựng chế độ ăn uống của mình. Cần ăn đa dạng các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt để bổ sung các axit amin thiết yếu.