哮喘是一种由肺部支气管引发的过敏性炎症反应引起的疾病。哮喘患者的呼吸道非常敏感，容易受到刺激。当受到刺激时，气道内壁肿胀，产生痰，包绕气管的肌肉收缩，导致气道变窄。

那么会出现咳嗽、胸闷、呼吸困难，呼吸时会发出哮鸣声（喘鸣）。哮喘是一种由遗传因素和环境因素共同引起的过敏性疾病。支气管哮喘不易治愈，且容易复发。

 

治疗目标是良好控制症状，恢复肺功能到正常水平，确保日常生活的正常进行，同时最大限度地减少治疗的副作用。虽然没有能够治愈哮喘的神奇食物，但健康且均衡的饮食有助于减少或控制哮喘症状。

根据2017年关于哮喘管理中食物作用的研究，精制谷物、红肉、加工食品和高糖饮食可能增加炎症并加重症状。相反，富含不饱和脂肪的食物以及丰富的水果和蔬菜可以缓解症状。

 

这符合以橄榄油、鱼类、全谷物和水果为中心的地中海饮食。某些食物可能会加重症状。比如，吃辣的食物可能会引发类似哮喘症状的反流症状。

超重或肥胖也有影响。有研究表明，减轻体重可以减轻肥胖成人的哮喘症状。根据美国健康信息媒体“每日健康（Everyday Health）”的资料，整理了有助于缓解哮喘的食品。

 

苹果，橙子

 

如果想缓解哮喘，建议在现有饮食中增加水果。根据美国梅奥诊所，水果是β-胡萝卜素和维生素C、E的良好来源，可以减少肺部的炎症和肿胀。

2017年《营养学》杂志指出，苹果和柑橘类（包括橙子）与降低哮喘风险和症状有关。另一项研究显示，连续两周每天食用两份水果（另外还摄入五份蔬菜）对哮喘的控制具有明显效果。

 

 

 

三文鱼

 

关于哮喘，不饱和脂肪和多不饱和脂肪，特别是Omega-3脂肪酸，可能有助于抗炎作用。像三文鱼这样的高脂肪鱼类富含对身体有益的Omega-3脂肪酸。三文鱼中的Omega-3脂肪酸（EPA）优于在核桃、奇亚籽、亚麻籽等植物性脂肪酸（ALA）中发现的脂肪酸。

根据美国国家卫生研究院，三文鱼也是维生素D的最佳来源之一。每天所需量的71%可以通过3盎司（约85克）的三文鱼摄取。

豆子

 

健康的肠道微生物生态系统有助于减少哮喘和其他自身免疫疾病。有研究表明，高纤维食品促进健康肠道菌群的生长，降低包括哮喘在内的炎症性疾病的风险。豆类含有益生元，即肠内细菌繁荣所需的“食物”，建议每天摄入半杯。

 

 

生姜

 

生姜也可以帮助缓解症状。根据发表在美国《呼吸细胞与分子生物学》杂志上的研究，生姜中的某些成分有助于放松气道的紧张。

 

 

姜黄

 

用于咖喱的姜黄不仅是印度菜的主要食材，也在中国和东亚作为传统疗法广泛用于呼吸系统疾病和其他疾病。在针对老鼠的研究中，姜黄的成分——姜黄素被发现有助于缓解气道炎症。

 

 

菠菜

 

像菠菜这样的叶子繁茂的野菜，含有维生素、矿物质和叶酸。叶酸对哮喘患者有益。在2016年发表在美国胸科学会杂志上的一项研究中，未能摄取足够叶酸和维生素D的儿童，比起摄取这两种营养素的儿童，发生一次以上严重哮喘发作的可能性大约高出8倍。

 

 

番茄汁

 

番茄富含抗氧化剂且热量低。有研究表明，患有哮喘的成年人在一周内饮用含有抗氧化剂番茄红素的番茄汁后，呼吸道变得更加顺畅。

 

 

石榴

 

富含抗氧化剂的水果和蔬菜可以降低气道的炎症。石榴提供有助于减少肺部炎症的抗氧化剂。