「咳嗽，咳嗽」氣喘…有助於控制氣喘的食物

 

氣喘是由肺部支氣管的過敏性發炎反應所引起的疾病。氣喘患者的呼吸道非常敏感，容易受到刺激。受到刺激時，氣道內壁腫脹，形成痰液，支氣管周圍的肌肉收縮，導致氣道變窄。

隨後出現咳嗽，胸悶，呼吸困難，呼吸時可聞及喘鳴音。氣喘是一種由遺傳和環境因素共同引起的過敏性疾病。支氣管氣喘不易治愈，容易復發。

 

治療的目標是有效控制症狀，使肺功能恢復正常，從而維持正常的日常生活，同時最大限度地減少副作用。因此，雖然沒有神奇的食物可以治癒氣喘，但保持健康均衡的飲食有助於減輕或控制氣喘症狀。

根據2017年一項關於食物在氣喘管理中作用的研究表明，富含精製穀物、紅肉、加工食品和糖的飲食會加劇炎症，使症狀惡化。另一方面，攝取大量不飽和脂肪、水果和蔬菜則有助於緩解症狀。

 

這與地中海飲食相符，地中海飲食以橄欖油、魚類、全穀物和水果為主。某些食物會加重症狀。您可能會注意到，食用辛辣食物會引發類似氣喘的胃食道逆流症狀。

超重或肥胖也是影響因素。研究表明，減肥可以減輕肥胖成年人的氣喘症狀。根據美國健康資訊網站「每日健康」（Everyday Health）的數據，我們整理了一份有助於緩解氣喘的食物清單。

 

蘋果，橘子

 

如果您想緩解氣喘症狀，在日常飲食中增加水果攝取量是有益的。據梅奧診所稱，水果富含β-胡蘿蔔素、維生素C和維生素E，這些營養素可以減輕肺部發炎和腫脹。

2017年發表於《營養素》（Nutrient）雜誌的文章指出，蘋果和柑橘類水果（包括橘子）有助於降低氣喘風險並緩解氣喘症狀。另一項研究表明，每天食用兩份水果（外加五份蔬菜），持續兩週，可以有效控制氣喘。

 

 

 

鮭魚

 

對於氣喘而言，不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，尤其是ω-3脂肪酸，具有抗發炎作用。像鮭魚這樣的脂肪魚類富含對氣喘有益的ω-3脂肪酸。鮭魚中的ω-3脂肪酸（EPA）優於核桃、奇亞籽和亞麻籽中含有的植物性脂肪酸（ALA）。

據美國國立衛生研究院稱，鮭魚也是維生素D的最佳來源。一份3盎司（約85克）的鮭魚可以提供每日所需維生素D的71%。

豆

 

健康的腸道菌叢有助於降低氣喘和其他自體免疫疾病的風險。研究表明，高纖維食物能夠促進有益腸道細菌的生長，從而降低包括氣喘在內的發炎性疾病的風險。由於豆類含有有益生元——腸道細菌生長所需的“食物”，因此建議每天食用半杯豆類。

 

 

薑

 

生薑也能幫助緩解症狀。根據發表在美國期刊《呼吸細胞與分子生物學》上的一項研究，生薑中的某些成分有助於放鬆氣道張力。

 

 

薑黃

 

薑黃是咖哩中常用的香料，也是印度菜餚中的主食，在中國和東亞地區也被廣泛用作治療呼吸系統疾病和其他疾病的傳統良藥。對小鼠的研究表明，薑黃素（薑黃的成分之一）有助於緩解呼吸道發炎。

 

 

菠菜

 

菠菜等綠葉蔬菜富含葉酸以及其他維生素和礦物質。葉酸對氣喘患者有益。 2016年發表在《美國胸腔科醫學雜誌》上的一項研究表明，與攝入均衡的葉酸和維生素D的兒童相比，葉酸和維生素D攝入不足的兒童發生至少一次嚴重哮喘發作的可能性高出約八倍。

 

 

番茄汁

 

番茄富含抗氧化劑，熱量低。一項研究表明，氣喘成人連續一周飲用含有抗氧化劑番茄紅素的番茄汁後，呼吸道感覺更加舒適。

 

 

石榴

 

富含抗氧化劑的水果和蔬菜可以減輕呼吸道發炎。石榴富含抗氧化劑，有助於減輕肺部發炎。