Các loại thực phẩm tốt cho việc kiểm soát bệnh hen suyễn

 

Hen suyễn là một bệnh do viêm dị ứng đường hô hấp trong phổi gây ra. Đường hô hấp của người mắc bệnh hen suyễn rất nhạy cảm và dễ bị kích ứng. Sự kích ứng gây ra sưng tấy đường thở, sản sinh đờm và co thắt các cơ bao quanh đường thở, làm hẹp đường thở.

Điều này có thể dẫn đến ho, tức ngực, khó thở và thở khò khè. Hen suyễn là một bệnh dị ứng do sự kết hợp của các yếu tố di truyền và môi trường gây ra. Hen phế quản rất khó điều trị và thường xuyên tái phát.

 

Mục tiêu điều trị là kiểm soát hiệu quả các triệu chứng và bình thường hóa chức năng phổi để duy trì cuộc sống sinh hoạt hàng ngày bình thường đồng thời giảm thiểu tác dụng phụ. Do đó, mặc dù không có loại thực phẩm thần kỳ nào có thể chữa khỏi hen suyễn, nhưng duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng sẽ giúp giảm hoặc kiểm soát các triệu chứng hen suyễn.

Một nghiên cứu năm 2017 về vai trò của chế độ ăn uống trong việc kiểm soát bệnh hen suyễn cho thấy rằng chế độ ăn nhiều ngũ cốc tinh chế, thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn và đường có thể làm tăng viêm và làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Ngược lại, chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa, trái cây và rau quả có thể làm giảm các triệu chứng.

 

Điều này phù hợp với chế độ ăn Địa Trung Hải, tập trung vào dầu ô liu, cá, ngũ cốc nguyên hạt và trái cây. Một số loại thực phẩm cũng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Ví dụ, bạn có thể nhận thấy rằng thức ăn cay gây ra các triệu chứng trào ngược tương tự như hen suyễn.

Tình trạng thừa cân hoặc béo phì cũng đóng một vai trò quan trọng. Nghiên cứu cho thấy giảm cân có thể làm giảm các triệu chứng hen suyễn ở người lớn béo phì. Dựa trên dữ liệu từ trang thông tin sức khỏe "Everyday Health" của Mỹ, chúng tôi đã tổng hợp một danh sách các loại thực phẩm giúp giảm nhẹ các triệu chứng hen suyễn.

 

táo, cam

 

Nếu bạn muốn giảm bớt các triệu chứng hen suyễn, việc bổ sung thêm trái cây vào chế độ ăn uống có thể hữu ích. Theo Mayo Clinic, trái cây là nguồn cung cấp beta-carotene và vitamin C và E dồi dào, có thể giúp giảm viêm và sưng phổi.

Một nghiên cứu năm 2017 trên tạp chí Nutrients cho thấy táo và các loại trái cây họ cam quýt (bao gồm cả cam) làm giảm nguy cơ và triệu chứng hen suyễn. Một nghiên cứu khác cho thấy ăn hai phần trái cây (cộng với năm phần rau) mỗi ngày trong hai tuần có hiệu quả trong việc kiểm soát bệnh hen suyễn.

 

 

 

cá hồi

 

Đối với bệnh hen suyễn, chất béo không bão hòa và chất béo đa không bão hòa, đặc biệt là axit béo omega-3, có thể giúp chống viêm. Cá béo như cá hồi rất giàu axit béo omega-3 có lợi. Axit béo omega-3 (EPA) trong cá hồi vượt trội hơn so với axit béo thực vật (ALA) có trong quả óc chó, hạt chia và hạt lanh.

Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, cá hồi cũng là nguồn cung cấp vitamin D tốt nhất. Bạn có thể nhận được 71% nhu cầu vitamin D hàng ngày từ một khẩu phần 3 ounce (khoảng 85g).

đậu

 

Hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn và các rối loạn tự miễn dịch khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm giàu chất xơ thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm, bao gồm cả hen suyễn. Đậu chứa prebiotic – “thức ăn” cần thiết cho vi khuẩn đường ruột phát triển – vì vậy nên ăn ½ cốc mỗi ngày.

 

 

gừng

 

Gừng cũng có thể giúp làm giảm các triệu chứng. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sinh học Tế bào và Phân tử Hô hấp Hoa Kỳ cho thấy một số hợp chất trong gừng giúp làm giảm căng thẳng đường thở.

 

 

nghệ

 

Nghệ, được dùng trong cà ri, là một nguyên liệu thiết yếu trong ẩm thực Ấn Độ và được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền Trung Quốc và Đông Á để điều trị các bệnh về đường hô hấp và các bệnh khác. Các nghiên cứu trên chuột đã chỉ ra rằng curcumin, một thành phần của nghệ, giúp giảm viêm đường hô hấp.

 

 

rau chân vịt

 

Các loại rau lá xanh như rau bina chứa folate, cùng với các vitamin và khoáng chất. Folate rất có lợi cho người bị hen suyễn. Một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên Tạp chí Y học Lồng ngực Hoa Kỳ cho thấy trẻ em không được cung cấp đủ folate và vitamin D có nguy cơ bị lên cơn hen suyễn nặng cao gấp tám lần so với những trẻ có chế độ ăn uống cân bằng.

 

 

nước ép cà chua

 

Cà chua rất giàu chất chống oxy hóa và ít calo. Một nghiên cứu cho thấy những người trưởng thành mắc bệnh hen suyễn uống nước ép cà chua có chứa chất chống oxy hóa lycopene trong một tuần đã cải thiện chức năng đường thở.

 

 

quả lựu

 

Các loại trái cây và rau quả giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm viêm đường hô hấp. Quả lựu cung cấp các chất chống oxy hóa giúp giảm viêm phổi.