Hen suyễn là bệnh do các ống khí trong phổi phản ứng viêm dị ứng gây ra. Người mắc hen suyễn rất nhạy cảm với các kích thích, dễ bị kích thích. Khi bị kích thích, bên trong đường thở sưng lên, có đờm, và các cơ bao quanh khí quản co lại khiến đường thở hẹp lại.

Vậy thì sẽ ho, cảm giác tức ngực, khó thở, và có tiếng rít khi thở (khò khè). Hen suyễn là bệnh dị ứng do kết hợp yếu tố di truyền và môi trường gây ra. Hen phế quản thường không khỏi và dễ tái phát.

 

Mục tiêu điều trị là kiểm soát tốt các triệu chứng và đưa chức năng phổi trở lại bình thường để duy trì cuộc sống hàng ngày một cách bình thường, đồng thời giảm thiểu tác dụng phụ của điều trị. Dù không có thực phẩm kỳ diệu nào có thể chữa khỏi hen suyễn, nhưng ăn uống lành mạnh và cân đối có thể giúp giảm hoặc kiểm soát các triệu chứng hen suyễn.

Theo nghiên cứu về vai trò của thực phẩm trong quản lý hen năm 2017, chế độ ăn chứa các loại ngũ cốc tinh chế, thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn và nhiều đường có thể làm tăng viêm và làm trầm trọng các triệu chứng. Ngược lại, tiêu thụ nhiều chất béo không bão hòa, trái cây và rau quả có thể làm giảm các triệu chứng.

 

Chế độ ăn theo kiểu Địa Trung Hải chủ yếu bao gồm dầu ô liu, cá, ngũ cốc nguyên hạt và trái cây phù hợp. Một số thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Bạn có thể nhận thấy rằng ăn thức ăn cay gây ra các triệu chứng trào ngược tương tự như triệu chứng hen suyễn.

Ảnh hưởng của thừa cân hoặc béo phì cũng có thể xảy ra. Có nghiên cứu cho thấy giảm cân có thể làm giảm các triệu chứng hen suyễn ở người lớn béo phì. Dựa trên dữ liệu của trang thông tin sức khỏe Mỹ ‘Everyday Health’, chúng tôi đã tổng hợp các thực phẩm giúp giảm nhẹ triệu chứng hen suyễn.

 

Táo, cam

 

Nếu muốn giảm các triệu chứng hen suyễn, bạn nên thêm trái cây vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình. Theo Mayo Clinic của Mỹ, trái cây là nguồn cung cấp tốt các chất beta-carotene, vitamin C và E, có thể giảm viêm và sưng tấy trong phổi.

Tạp chí 'Nutrient' năm 2017 đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ táo và các loại trái cây họ cam quýt (bao gồm cam) làm giảm nguy cơ và triệu chứng hen suyễn. Một nghiên cứu khác cho thấy việc ăn hai phần trái cây mỗi ngày trong hai tuần (kèm theo năm phần rau) có hiệu quả trong việc kiểm soát hen suyễn.

 

 

 

Cá hồi

 

Trong trường hợp hen suyễn, chất béo không bão hòa và chất béo đa bão hòa, đặc biệt là axit béo omega-3, có thể hỗ trợ hoạt động chống viêm. Các loại cá béo như cá hồi chứa nhiều axit béo omega-3 có lợi cho cơ thể. Axit béo omega-3 trong cá hồi (EPA) vượt trội so với các axit béo thực vật (ALA) được tìm thấy trong quả óc chó, hạt chia, hạt lanh.

Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, cá hồi cũng là nguồn cung cấp vitamin D tốt nhất. Bạn có thể cung cấp 71% lượng cần thiết hàng ngày trong 3 ounce (khoảng 85g).

đậu tương

 

Hệ sinh thái vi sinh vật trong ruột khỏe mạnh đóng vai trò trong việc giảm nguy cơ hen suyễn và các rối loạn tự miễn dịch khác. Có nghiên cứu cho thấy thực phẩm giàu chất xơ thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, liên quan đến giảm nguy cơ các bệnh viêm, bao gồm hen suyễn. Đậu nành chứa prebiotics, tức là "thức ăn" cần thiết để vi khuẩn trong ruột phát triển, vì vậy khuyến nghị tiêu thụ ½ cốc mỗi ngày.

 

 

Gừng

 

Gừng cũng có thể giúp giảm các triệu chứng. Theo nghiên cứu đăng trên tạp chí "Phổi, tế bào và sinh học phân tử" của Mỹ, một số thành phần trong gừng giúp làm dịu căng thẳng của đường thở.

 

 

nghệ

 

Nghệ dùng trong món cà ri là thành phần chính trong ẩm thực Ấn Độ và cũng được sử dụng rộng rãi như một phương pháp điều trị truyền thống cho các bệnh về đường hô hấp và các bệnh khác ở Trung Quốc và Đông Á. Trong các nghiên cứu trên chuột, thành phần curcumin của nghệ đã được phát hiện giúp giảm viêm đường thở.

 

 

rau chân vịt

 

Các loại rau lá xanh như rau chân vịt chứa vitamin, khoáng chất và folate. Folate rất tốt cho những người mắc bệnh hen suyễn. Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Hô hấp Hoa Kỳ năm 2016, các trẻ không tiêu thụ đủ folate và vitamin D có khả năng gặp phải các cơn hen suyễn nghiêm trọng ít nhất một lần cao gấp khoảng 8 lần so với những trẻ tiêu thụ đủ hai chất dinh dưỡng này.

 

 

Nước ép cà chua

 

Cà chua giàu chất chống oxy hóa và có lượng calo thấp. Có nghiên cứu cho thấy rằng khi người lớn mắc bệnh hen suyễn uống nước ép cà chua chứa lycopene trong vòng một tuần, đường thở của họ trở nên dễ chịu hơn.

 

 

Lựu

 

Các loại trái cây và rau quả giàu chất chống oxy hóa có thể giảm viêm đường thở. Lựu cung cấp các chất chống oxy hóa giúp giảm viêm phổi.