喘息は肺の気管支にアレルギー性炎症反応を引き起こすことによって生じる疾患です。喘息患者の呼吸は非常に敏感で、刺激を受けやすいです。刺激を受けると気道の内側が腫れ、痰ができ、気道を囲む筋肉が収縮して気道が狭くなります。

それでは、咳が出て、胸が締め付けられるようになり、呼吸が困難になり、呼吸時にヒューヒューという喘鳴（ぜんめい）が聞こえる。喘息は遺伝的要因と環境的要因が組み合わさって生じるアレルギー性疾患である。気管支喘息は完治しにくく、再発が頻繁に起こる。

 

治療の目標は、症状を適切にコントロールし、肺機能を正常化して日常生活を正常に維持しながら、治療による副作用を最小限に抑えることです。このように、喘息を治す魔法の食べ物はありませんが、健康的でバランスの取れた食事を摂ることで、喘息の症状を軽減したりコントロールしたりするのに役立ちます。

2017年の喘息管理に関する食品の役割に関する研究によると、精製された穀物、赤身肉、加工食品、砂糖を多く含む食事は炎症を増加させ、症状を悪化させる可能性があります。一方、オメガ-3脂肪酸や果物、野菜を豊富に摂取すると症状が緩和されることがあります。

 

これはオリーブオイル、魚、全粒穀物、果物を中心とした地中海式ダイエットに合致している。特定の食品が症状を悪化させることもある。辛い食べ物を摂ると、喘息の症状に似た逆流症状を引き起こすことに気付くことができる。

過体重や肥満の影響もあります。肥満の成人の場合、体重を減らすことが喘息の症状を軽減できるという研究結果があります。アメリカの健康情報メディア「エブリデイ・ヘルス」の資料をもとに、喘息緩和に役立つ食品をまとめました。

 

リンゴ、オレンジ

 

喘息を緩和したい場合は、既存の食事に果物を追加すると良いです。アメリカのメイヨークリニックによると、果物はベータカロテンとビタミンC、Eの良い供給源であり、肺の炎症や腫れを減らすことができます。

2017年の「ニュートリオント」ジャーナルは、リンゴと柑橘類（オレンジを含む）が喘息のリスクと症状を減少させる結果を示したと指摘した。別の研究では、2週間毎日2人分の果物（さらに5人分の野菜）を摂取することで喘息のコントロールに効果が現れた。

 

 

 

サーモン

 

喘息に関して、不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸、特にオメガ-3脂肪酸は抗炎症作用に役立つ可能性があります。サーモンのような脂肪の多い魚には、体に良いオメガ-3脂肪酸が豊富に含まれています。サーモンのオメガ-3脂肪酸（EPA）は、クルミ、チアシード、亜麻仁などで見られる植物性脂肪酸（ALA）よりも優れています。

米国国立衛生研究所によると、サーモンはビタミンDの最良の供給源のひとつです。1日の必要量の71％を3オンス（約85g）の量で摂取できます。

大豆

 

健康な腸内微生物生態系は、喘息や他の自己免疫疾患の軽減に寄与します。高繊維質の食品が、喘息を含む炎症性疾患のリスク低減と関連し、健康な腸内菌の成長を促進するという研究結果があります。豆にはプレバイオティクス、つまり腸内細菌が繁殖するために必要な「食べ物」が含まれているため、1日あたり½カップの摂取を推奨します。

 

 

しょうが

 

しょうがも症状の緩和に役立つことがあります。アメリカの「呼吸器細胞および分子生物学」誌に掲載された研究によると、しょうがに含まれる特定の成分は気道の緊張を和らげるのに役立ちます。

 

 

ターメリック

 

カレーに使われるウコンは、インド料理の主食であると同時に、中国や東アジアで呼吸器疾患やその他の疾患に対する伝統的な治療法として広く使用されている。ネズミを対象とした研究では、ウコンの成分であるクルクミンが気道の炎症を抑えるのに役立つことが明らかになった。

 

 

ほうれん草

 

ほうれん草のように葉が茂った野菜は、ビタミンやミネラルとともに葉酸を含んでいます。葉酸は喘息を持つ人々に良いとされています。2016年に米国胸科学会誌に発表された研究によると、十分な葉酸とビタミンDを摂取できなかった子供は、これらの栄養素をバランスよく摂取した子供に比べて、1回以上の重度の喘息発作を経験する可能性が約8倍高いことが明らかになりました。

 

 

トマトジュース

 

トマトは抗酸化物質が豊富で低カロリーです。喘息のある成人が1週間、抗酸化作用のあるリコピンを含むトマトジュースを摂取したところ、気道が楽になったという研究結果があります。

 

 

ザクロ

 

抗酸化物質が豊富な果物や野菜は、気道の炎症を抑えることができます。ザクロは肺の炎症を軽減する抗酸化物質を提供します。