冬季代表點心「包子和蒸包」有什麼不同呢？

△因太熱而吹著氣吃的“紅豆包”已有53年

我國的胡椒包於1971年10月由三立食品（現為SPC三立）首次推出。為了增加冬季淡季的銷售額而開發的產品。當時只在10月中旬至翌年2月期間銷售。SPC統計的胡椒包累計銷售量截至去年12月已達60億個。以“紅豆餡”和“蔬菜”為代表的胡椒包，正通過展示各種餡料來吸引消費者的口味。

 

國內泡芙市場佔有率第一的三立公司，推出了以廣告訊息「今年冬天的泡芙只記得新紐彬」為主題的三款新產品，分別代表辣味的「辛」、象徵新穎的「New」、以及代表紅豆的「Bean」。其中，加入青陽辣椒的辣甜燒肉泡芙「豬肉不白」以及由新柳彬參與開發的「啾啾泡芙」是代表產品。三立還與出現在Netflix料理節目《黑白廚師》中的正志善與林泰勳廚師合作，推出了新產品「黑醋糖醬泡芙」和「辣椒炒麵泡芙」。

 

△包子和蒸包的差異

一句話說，紅豆包和蒸包是同樣的麵包。

烘包的意思是“熱得冒煙，呼呼吹”。意指“全家人笑著一同享用”。 

胡蘿蔔是三立推出的蒸包商標名稱。蒸包是指內餡如紅豆和蔬菜等，經由蒸氣（熱氣）蒸熟的食品。如今，由於這類蒸包常被稱為“胡蘿蔔”，因此已被視為普通名詞，並且已經固定為一種食品名稱。

 

順便一提，鯉魚燒和鯉魚包的麵糰略有不同。鯉魚燒的麵糰用小麥粉，較厚且酥脆。鯉魚包則加入了油和奶油，麵糰較薄，因此更濕潤且油膩。

 

△振興地方經濟的安興手工蒸餅

江原道橫城郡安興面「安興蒸餅村」有約11家傳統手工蒸餅店，約3家機械蒸餅店。年營業額約100億韓元。自1960年代起推出的這一帶的蒸餅，經過1990年代的知名度提升，成為全國知名的名產之一。首先，使用國產紅豆，蒸煮超過4小時，製作餡料。麵粉則用馬格利酒和雞蛋揉成麵糰，並進行熟成。將麵糰揉成圓形麵包狀，然後在溫暖的炕爐下再次進行熟成，最後在大鍋中蒸熟。為了維持安興蒸餅的聲譽，每年十月都會舉辦安興蒸餅節。

 

來源：少年韓國日報

 

哇~~紅豆包已經出現了53年了呢~~

我在我出生之前就已經存在了哈哈

和家人們一邊笑著一邊熱熱地吹著熱騰騰的包子吃~一定很好吃吧~♡ 下午的點心就決定吃包子啦！！^^