冬の代表的なおやつ「ホッパンと蒸しパン」の違いは何ですか？

熱くてふーふーしながら食べる「ホパン」53年

韓国のホッパンは1971年10月にサムリップ食品（現在のSPCサムリップ）が初めて発売しました。パンの閑散期である冬季の売上を増やすために開発されたものです。当時は10月中旬から翌年2月までしか販売されませんでした。SPCが集計したホッパンの累計販売数は昨年12月時点で6億個に達しています。『あんこ』と『野菜』が代表的な具材でしたが、さまざまな具材を披露し、消費者の嗜好をつかもうとしています。

 

国内ホッパン市場でシェア1位を占めるサムリプは、「今年の冬のホッパンは新ニュー・ビンだけを覚えていてください」という広告メッセージとともに、辛味の「辛（シン）」、新しさを意味する「ニュー（New）」、ホッパンを代表するあんこ（レッドビーンズ）の「ビン（Bean）」の3つのテーマの新商品を発売した。豚肉のプルコギに青唐辛子を入れてピリ辛甘辛のプルコギ・ホッパン、シン・ユビンが開発に参加したピヤギ・ホッパンが代表商品である。サムリプはNetflixの料理番組『白黒料理人』に出演したチョン・ジソン、イム・テフンシェフと協力した新商品『黒酢コーンジョンホッパン』と『コチュジャンチャプチェホッパン』も発売した。

 

△ホッパンとジンパンの違い

一言で言えば、ホッパンと蒸しパンは同じパンです。

ホッパンは「熱くてホホと吹く」という意味です。「家族みんながホホと笑いながら一緒に食べる」という意味で作られました。 

ホッパンはサンリップが発売した蒸しパンの商標名でもあります。蒸しパンはあんこや野菜などの具を入れて蒸気（蒸気）で蒸して食べる料理を指します。今ではこの種類の蒸しパンを一般にホッパンと呼ぶため、普通名詞として認められ、今や食べ物の名前として定着しました。

 

ちなみに、金魚パンと鯉パンは生地にわずかな違いがあります。金魚パンは小麦粉の生地で厚くてサクサクしています。鯉パンは油とバターを加えて生地が少し薄くなっています。そのため、よりしっとりとして油っぽいです。

 

△地域経済を活性化させる安興手作り蒸しパン

강원 횡성군 안흥면 ‘安興찐빵村’には伝統的な方法を守る手作り찐빵店が11軒ほど、機械찐빵店が3軒ほどあります。年間売上は約100億ウォンです。1960年代から登場したこの地域の찐빵は、1990年代に有名になり、今日では全国で有名な名物となっています。まず国内産の小豆を4時間以上じっくり煮て餡を作ります。小麦粉はマッコリと卵で練り、熟成させます。この生地を丸いパンの形に成形し、暖かい床の間で再び熟成させた後、釜で蒸します。安興찐빵の名声を守るために、毎年10月に安興찐빵祭りも開催されます。

 

出典：少年韓国日報

 

わあ〜ホッパンができてから53年も経ったんですね〜

私が生まれる前にできましたね（笑）

家族と一緒に笑いながら熱いホットパンをふーっと吹きかけて食べるホットパン〜おいしそうですね〜♡午後のおやつはホットパンに決めました！！^^