肿瘤专家们说的“我不吃的”五种食物

韩国人的癌症发病率为每十万人中287人，超过日本的267人，也高于中国的201人。据统计，男性中每五人中就有两人，女性中每三人中就有一人可能患癌症。据报道，世界卫生组织（WHO）认为大约三分之一的癌症可以通过预防措施避免，并强调生活习惯管理的重要性。

实际上，国际癌症研究机构（IARC）指出，癌症发生的原因中，吸烟占32%，饮食因素占30%。这远高于饮酒（3%）或遗传因素（5%），尤其是对于韩国人常见的胃癌和大肠癌，饮食习惯与之密切相关。

 

因此，咸食、烤制食品、加工肉类和饮酒等被认为是增加胃癌发生风险的主要因素，结肠癌也被证实与红肉和加工肉类的摄入密切相关。也就是说，每天摄入的食物在预防癌症方面起着重要作用，大多数专家都要求注意饮食。

 

加工肉

首先，为了预防癌症，减少加工肉类的摄入非常重要。香肠、培根、肉干等加工肉类在腌制、熏制等过程中可能产生致癌物质。实际上，国际癌症研究机构将加工肉类列为致癌物质，并警告每天摄入50克以上会增加18%的癌症发生率。对此，美国心脏协会建议每周加工肉类的摄入量控制在100克以下。

 

2. 酒精

酒精也被认为是预防癌症时应避免的主要因素之一。美国疾病控制与预防中心（CDC）曾发布研究结果，指出酒精摄入会增加喉癌、食道癌、肝癌等多种癌症的发生风险。即使少量摄入也可能增加癌症风险，因此建议尽可能戒酒，即使无法避免，专家们也认为女性每天应限制在一杯以内，男性则应限制在两杯以内。

 

红色肉

此外，红肉类也被列为预防癌症时应注意的食材。特别是牛肉和猪肉等红肉，与加工肉类一起被归类为致癌风险物质。研究显示，红肉中的一种铁元素——血红素铁，可能促进致癌化学物质的生成。国际癌症研究机构特别指出，红肉不仅与结直肠癌有关，还与胰腺癌和前列腺癌有关，建议每周摄入红肉控制在350至500克以内。

 

4. 高脂肪和高糖分的食物

此外，含糖量和脂肪含量高的食物也可能对预防癌症产生负面影响。蛋糕、饼干、汉堡等高糖高脂食物会引起肥胖，据了解，肥胖可能使结肠癌等某些癌症的发病风险增加约两倍。特别是体脂增加会通过体内激素变化和炎症反应提高癌症发生的风险，因此建议控制摄入量。

 

5. 硬食

最后，在高温下烹制的焦炭食物也应避免，以预防癌症。特别是将肉类或鱼类在高温下长时间烹调时，可能会产生致癌物质，这被认为是胃癌、结肠癌、胰腺癌和乳腺癌的危险因素。专家强调，应减少烧烤或油炸食品的摄入，并在烹调时务必去除焦黑部分。

 

为了预防癌症，最重要的是减少致癌风险食品的摄入，保持新鲜蔬菜和水果等健康饮食。

根据世界卫生组织的报告，大约30%的癌症预防可以通过改善饮食习惯实现。也就是说，检查自己的饮食习惯并采取健康的选择，是降低癌症发生风险的最有效方法。

 

 

 

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我不太喜欢喝酒，所以能忍耐得住……

剩下的部分不太容易呢..ㅠ.ㅠ

 

除了努力别无他法呢.. 哈哈