血液在我们身体中扮演着非常重要的角色。基本上，良好的血液循环是身体健康的基础。然而，每天餐桌上的白米饭或加工肉类可能会恶化血液健康。我们来了解一下对血液健康有害的代表性食品。

过量的营养素会使血液变得粘稠

血液变得浑浊的主要原因是“过量的营养素”。血液负责收集来自各个细胞的废物并送往肾脏排出体外，但当营养成分过多或废物堆积时，血液会变得浓稠。过量的营养素与高热量饮食有关，这些饮食主要由动物性蛋白质或脂肪组成。此外，糖尿病导致血液中葡萄糖异常增多时，也可能导致血液污染。如果血液浑浊或粘稠，不能在身体各个部位顺畅流动，就可能发生血栓（血块）或动脉硬化（血管弹性丧失、变窄）。因此，为了血管健康，改善饮食习惯是基本且重要的。

◇注意加工肉类或精制谷物的摄入，了解三种会使血液变得浑浊的代表性食品。

含反式脂肪的食物=

炸物或甜甜圈等高反式脂肪含量的食品最好少吃。反式脂肪是指在液态植物脂肪中加入氢气，人工制成的固态脂肪。过度摄入反式脂肪会导致低密度脂蛋白胆固醇升高，血液变得粘稠，从而引发高血压或心血管疾病。根据《护士健康研究》显示，按反式脂肪摄入量分为五个等级，摄入量最高的组比最低组的心血管疾病风险增加了1.33倍。

加工肉=

加工肉使用的多是脂肪部分而非瘦肉，因此胆固醇含量较高。大部分为了保存食品会添加钠，这些钠也可能升高血压。当血液中的钠浓度升高时，会发生渗透压现象，细胞中的水分会流出到血液中，血液量增加，导致血压升高。

▷精制谷物=

白米和面粉等精制谷物也会恶化血管健康，增加心脑血管疾病的发生风险。精制谷物由由单个糖分子组成的“单糖”构成，吸收速度快，能迅速提高体内血糖。反复进行这一过程会导致糖尿病，血管开始受损，自然会增加心血管疾病的发生风险。

每天吃的“这道菜”，让血液变得粘稠浑浊© 提供：健康朝鲜