常吃的“这个水果”，降中性脂肪效果显著

 

农村振兴厅进行了关于花青素营养益处的Meta分析。

花青素是水果或蔬菜中的紫色或黑色色素成分，具有抗氧化功能，并且具有改善血液脂质等效果。

研究团队综合了关于花青素摄入的研究结果，验证了花青素的健康效果。在截至2023年6月报告的国内外关于花青素的临床研究336项中，确认具有改善脂质作用的研究有41项。其中，使用越橘和黑醋栗的研究最多，其次是蓝莓、蔓越莓和接骨木莓。

分析结果显示，平均每天摄入约240毫克花青素可以降低与心血管疾病相关的血液中中性脂肪和坏胆固醇LDL胆固醇水平。

农村振兴厅预计此次研究成果将用于估算含有花青素的国内农产品的适宜摄入量。例如，国产桑葚100克的平均花青素含量为420毫克。因此，摄入60克桑葚即可满足每日所需的240毫克花青素。

农村振兴局功能性食品科金振淑科长表示：“我们将努力扩大与国内农产品的功效和成分相关的数据库建设和服务，帮助相关产业和农民增收。”

另一方面，最新的研究结果已发表在《营养前沿》上。