L'Agenzia per lo Sviluppo Rurale ha condotto una meta-analisi sui benefici nutrizionali dell'antocianina.
Le antocianine sono componenti pigmentari di colore viola o nero presenti in frutta e verdura, con funzioni antiossidanti e effetti benefici come il miglioramento dei lipidi nel sangue.
Il team di ricerca ha verificato gli effetti sulla salute dell'antocianina integrando i risultati degli studi sull'assunzione di antocianina. Tra i 336 studi clinici nazionali e internazionali sull'antocianina riportati fino a giugno 2023, 41 hanno confermato effetti migliorativi sui lipidi. Tra questi, gli studi che utilizzavano mirtillo nero e sambuco erano i più numerosi, seguiti da mirtillo blu, mirtillo rosso e sambuco.
Secondo i risultati dell'analisi, un'assunzione media giornaliera di circa 240 mg di antocianine ha ridotto i livelli di trigliceridi nel sangue e il colesterolo LDL, il cosiddetto colesterolo "cattivo", associati allo sviluppo di malattie cardiovascolari.
L'Agenzia per la Promozione dell'Agricoltura Rurale prevede di utilizzare i risultati di questa ricerca per stimare la quantità adeguata di assunzione di antociani presenti nei prodotti agricoli nazionali. Ad esempio, il contenuto medio di antociani in 100 g di mora nazionale è di 420 mg. Pertanto, consumando 60 g di mora si può soddisfare il fabbisogno giornaliero di antociani, pari a 240 mg.
Il direttore Kim Jin-sook del Dipartimento di Prodotti Alimentari Funzionali dell'Agenzia per la Promozione dell'Agricoltura ha affermato: «Ci impegneremo al massimo per espandere la creazione di un database e i servizi collegati alle proprietà e ai componenti dei prodotti agricoli nazionali, al fine di contribuire all'aumento del reddito delle industrie correlate e degli agricoltori».
Nel frattempo, i risultati di questa ricerca sono stati recentemente pubblicati su "Frontier in Nutrition".
Le antocianine sono componenti pigmentari di colore viola o nero presenti in frutta e verdura, con funzioni antiossidanti e effetti benefici come il miglioramento dei lipidi nel sangue.
Il team di ricerca ha verificato gli effetti sulla salute dell'antocianina integrando i risultati degli studi sull'assunzione di antocianina. Tra i 336 studi clinici nazionali e internazionali sull'antocianina riportati fino a giugno 2023, 41 hanno confermato effetti migliorativi sui lipidi. Tra questi, gli studi che utilizzavano mirtillo nero e sambuco erano i più numerosi, seguiti da mirtillo blu, mirtillo rosso e sambuco.
Secondo i risultati dell'analisi, un'assunzione media giornaliera di circa 240 mg di antocianine ha ridotto i livelli di trigliceridi nel sangue e il colesterolo LDL, il cosiddetto colesterolo "cattivo", associati allo sviluppo di malattie cardiovascolari.
L'Agenzia per la Promozione dell'Agricoltura Rurale prevede di utilizzare i risultati di questa ricerca per stimare la quantità adeguata di assunzione di antociani presenti nei prodotti agricoli nazionali. Ad esempio, il contenuto medio di antociani in 100 g di mora nazionale è di 420 mg. Pertanto, consumando 60 g di mora si può soddisfare il fabbisogno giornaliero di antociani, pari a 240 mg.
Il direttore Kim Jin-sook del Dipartimento di Prodotti Alimentari Funzionali dell'Agenzia per la Promozione dell'Agricoltura ha affermato: «Ci impegneremo al massimo per espandere la creazione di un database e i servizi collegati alle proprietà e ai componenti dei prodotti agricoli nazionali, al fine di contribuire all'aumento del reddito delle industrie correlate e degli agricoltori».
Nel frattempo, i risultati di questa ricerca sono stati recentemente pubblicati su "Frontier in Nutrition".
