よく食べられる「この果物」、中性脂肪を下げる効果が抜群

 

農村振興庁はアントシアニンの栄養学的利点についてメタ分析を行った。

アントシアニンは、果物や野菜の紫色または黒色の色素成分であり、抗酸化機能を持ち、血中脂質の改善などの効果があります。

研究チームはアントシアニン摂取に関する研究結果を総合し、アントシアニンの健康効果を検証した。2023年6月までに報告された国内外のアントシアニン関連臨床研究336件のうち、脂質改善効果を確認した研究は41件である。その中で、▲ビルベリー、▲ブラックカラントを用いた研究が最も多く、次いで▲ブルーベリー、▲クランベリー、▲エルダーベリーの順だった。

分析の結果、アントシアニンを1日平均約240mg摂取すると、心血管疾患の発症に関連する血中中性脂肪と悪玉コレステロールであるLDLコレステロール値が減少した。

農村振興庁は今回の研究結果を、アントシアニンを含む国内農産物の適切な摂取量推定に活用する見込みだ。例えば、国内産のブラックベリー100gの平均アントシアニン含有量は420mgである。したがって、ブラックベリー60gを摂取すれば、アントシアニンの一日必要量である240mgを満たすことができる。

農村振興庁の機能性食品課のキム・ジンスク課長は、「国内農産物の効能と成分を連携したデータベースの構築とサービスの拡大を通じて、関連産業や農業者の所得増加に役立つよう最善を尽くす」と述べた。

一方、今回の研究結果は「Frontier in Nutrition」に最近掲載された。