冷面加醋？不仅味道好还能杀菌……夏季“醋”的惊人功效

◆ 冷面加醋，味道好还有杀菌效果

冷面也是一样，加入黄瓜、醋和冰块凉快食用，有助于度过盛夏的酷热。醋的酸味能提升冷面的味道，并具有杀菌效果，减少冷面汤中可能存在的大肠杆菌。

◆ 醋有机酸的疲劳恢复效果

醋中含有的氨基酸、柠檬酸等多种有机酸，具有缓解疲劳的作用，适合在容易疲惫和无力的夏季食用。其辛辣的酸味还能激发食欲，振奋精神，效果也非常出色。

黄瓜冷汤加入醋，解渴补水

夏季代表性含有醋的食物是黄瓜冷汤。黄瓜中含有的黄瓜可以解暑解渴，补充身体缺乏的水分。相比低热量，它还能带来较强的饱腹感，因此可以减少夏季发胖的担忧，轻松享用。加入冰块和醋后，变成清凉的夏季美食。

◆ 寿司饭用醋调味，延缓变质

在夏天外出时，将醋加入卷寿司中调味，可以防止在炎热的户外寿司变质。如果将用葡萄和葡萄酒酿制的意大利陈醋淋在水果或沙拉上，也可以既增添酸甜的味道，又延缓食物变坏。

◆ 排除废物，减肥效果

醋通过利尿作用帮助排出体内废物，防止脂肪堆积，对需要减肥的女性也有帮助。如果计划夏季减肥，可以尝试使用天然醋。

◆ 夏季常见的食物中毒预防

天气炎热时，肠道内的细菌可能会侵入，导致食物中毒。这时，醋中的有机酸可以帮助清除肠道内的有害菌，预防腹泻、肠炎等疾病。

◆ 促进血液循环，改善皮肤健康效果

醋可以促进血液循环，激活新陈代谢，也有助于皮肤健康。此外，在食物中加入醋会带来酸爽清凉的味道，非常适合在夏天食欲不振时食用。