[我的健康餐]💊超级食物“南瓜”与咖喱的邂逅

说到健康食品，

我首先想到的是超级食物。

 

那么我为大家介绍的健康食品是？

 

最近在超市常见的“超级食物南瓜”和被认为有益健康的“咖喱”的结合。

 

 

南瓜咖喱

 

 

咖喱是一种由姜黄、胡椒、肉桂粉、生姜、芥末、辣椒粉、姜黄等约20种材料混合制成的复合香料。由于其独特的香味，喜欢与否因人而异，但因为简单方便，即使是厨艺不佳的人也能轻松做出这道菜！

 

 

 

 

这种咖喱有什么功效呢？

 

抗癌作用

咖喱的主要原料是姜黄，主要在印度生产的姜科植物的根茎类植物，姜黄中含有一种能产生黄色的成分叫做姜黄素，这种成分可以不影响正常细胞而让癌细胞自行死亡，对预防癌症非常有效，还能阻止癌细胞的增殖和转移。不仅可以预防肝癌、结肠癌，还包括胃癌、前列腺癌、肺癌等各种癌症。

 

抗衰老

咖喱中的姜黄素具有增强我们体内抗氧化作用的效果，能够清除活性氧，不仅延缓衰老，还能抑制肿瘤和炎症等疾病的发生。

 

3. 预防痴呆

咖喱中的姜黄素成分可以抑制引起老年痴呆的β-淀粉样蛋白的形成，清除并抑制导致脑细胞功能下降的活性氧，从而防止神经细胞损伤，预防老年性痴呆——阿尔茨海默病。

 

缓解经痛和月经不调

作为咖喱的主要原料，姜黄具有温暖身体的作用，并且具有出色的溶解作用，可以缓解由血瘀引起的女性经痛和月经不调等问题。

 

5. 减肥

在具有特有辣味的咖喱香料中，含有一种叫做辣椒素的成分。辣椒素可以促进我们身体的新陈代谢，帮助燃烧体内脂肪，增加热量消耗，因此对减肥非常有效。

 

6. 改善血液循环

如果坚持食用姜黄，可以疏通粘稠凝结的血液，降低胆固醇水平，有助于血液循环，并且对预防高血压、动脉硬化、心肌梗死等心血管疾病的发生具有良好效果。

 

7. 肝脏健康，皮肤美容

咖喱具有活跃的解酒作用，有助于肝脏健康，也对缓解宿醉有效。此外，它还能促进黑色素的形成，保护皮肤免受外部有害环境的伤害，预防色斑、雀斑等，还对皮肤美容具有卓越的效果。

 

 

 

被称为超级食品的南瓜

 

 

 

南瓜是一种富含果胶纤维的蔬菜。

新鲜南瓜100克含纤维素5克

 

南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等多种维生素

含有钙、镁、磷、钾等多种矿物质

钾含量高，100克摄入时可摄取每日推荐量的12%

 

有氨基酸和脂肪酸，对抗氧化和抗癌作用有良好效果

 

 

南瓜的功效

 

帮助消化并增强肠道健康

热量低且纤维丰富，非常适合减肥

帮助稳定血糖的作用

有助于泌尿系统健康的作用

抗菌功效与抗癌作用

帮助改善视力

有助于增强免疫力

 

 

 

 

现在正式为您展示⭐️食谱！

 

 

✔️材料：南瓜，洋葱，土豆，胡萝卜，咖喱粉（咖喱块），鸡胸肉（火腿），西葫芦，米饭

 

 

先将蔬菜（南瓜、洋葱、土豆、胡萝卜）切成丁状。

我也把西葫芦放进去了，因为我在清空冰箱。

 

先加入葡萄籽油炒洋葱。

 

 

当洋葱变得略带金黄色时，加入其他蔬菜一起炒。

炒到一定程度后，加入两杯水和固体咖喱，搅拌均匀。

 

 

5分钟左右煮好后，加入鸡胸肉香肠和切好的鸡胸肉。

（可以用火腿代替）

 

 

6. 变得有些浓稠时，完成了！！

放在饭上吃就可以了。

   

 

 

 

 

这样做成的南瓜咖喱，只放上泡菜就能一碗吃完吧？!!!

 

 

咖喱和南瓜的甜味非常搭配。

今天也用美味的健康餐好好享用了这一餐😊

 

 

 

 

 

 

 

最后，

关于食用南瓜或咖喱的注意事项，附上说明。

 

※南瓜食用注意事项

- 维生素A前体β-胡萝卜素摄入过多可能导致皮肤变黄的胡萝卜素血症。

- 쿠쿠르비타산中的苦味成分可能会引起腹泻和腹痛。

 

※ 食用咖喱时的注意事项

有研究表明姜黄会引起子宫收缩，孕妇请避免食用咖喱或姜黄。

咖喱本身的热量较低，但在烹饪过程中，由于加入猪肉或鸡肉等高热量的材料，摄入的热量会增加，因此正在减肥的人建议多加入蔬菜或水果，少用肉类。