Il mio cibo salutare: l'incontro tra "zucca gialla" e curry

Quando si parla di cibo salutare,

Mi viene in mente prima di tutto il superfood.

 

Quindi, quale alimento salutare vi presento?

 

L'incontro tra il "superfood zucca" molto diffuso nei supermercati ultimamente e il "curry", noto per i suoi benefici per la salute.

 

 

Curry di zucca gialla

 

 

Il curry è una spezia complessa composta da oltre 20 ingredienti tra cui curcumina, pepe, cannella in polvere, zenzero, senape, peperoncino e curcuma. A causa del suo aroma unico, è un piatto che divide le opinioni, ma è facile e pratico da preparare, anche per chi non è esperto in cucina!

 

 

 

 

Quali benefici può avere questo tipo di curry?

 

1. Azione chemioterapica

L'ingrediente principale del curry è la curcuma, una pianta rizomatosa originaria principalmente dell'India, appartenente allo zenzero. Questa curcuma contiene una sostanza chiamata curcumina, che conferisce il colore giallo. Questa sostanza è efficace nella prevenzione del cancro perché non danneggia le cellule normali ma induce la morte delle cellule tumorali, impedendo anche la loro proliferazione e metastasi. Previene vari tipi di cancro, tra cui il cancro al fegato, al colon, allo stomaco, alla prostata e ai polmoni.

 

2. Anti-invecchiamento

La curcumina presente nella curcuma del curry aumenta l'effetto antiossidante eliminando i radicali liberi nel nostro corpo, prevenendo l'invecchiamento e anche inibendo la formazione di tumori o infiammazioni nel nostro organismo.

 

Prevenzione della demenza

La curcumina, un componente della curcuma nel curry, inibisce la formazione di beta-amiloide, che causa la demenza, e rimuove e sopprime le specie reattive dell'ossigeno che causano il deterioramento delle funzioni delle cellule cerebrali, prevenendo così il danno alle cellule nervose e contribuendo a prevenire l'Alzheimer, la demenza senile.

 

Sollievo dai dolori mestruali e dall'irregolarità del ciclo

La curcuma, ingrediente principale del curry, riscalda il corpo e ha un'eccellente capacità di dissolvere il sangue stagnante, considerato una delle cause di dolori mestruali e irregolarità mestruali, aiutando così ad alleviare questi disturbi.

 

5. Dieta

Nelle spezie del curry dal sapore piccante caratteristico si trova una sostanza chiamata capsaicina. Questa capsaicina stimola il metabolismo nel nostro corpo, bruciando i grassi e aumentando il consumo di calorie, rendendola efficace per la dieta.

 

Miglioramento della circolazione sanguigna

Se si consuma costantemente curcuma, aiuta a sciogliere il sangue appiccicoso e coagulato, abbassa i livelli di colesterolo, favorisce la circolazione sanguigna ed è efficace nella prevenzione di malattie cardiovascolari come ipertensione, arteriosclerosi e infarto miocardico.

 

7. Salute del fegato, bellezza della pelle

Il curry favorisce la disintossicazione dell'alcol, contribuendo alla salute del fegato, ed è efficace anche per alleviare la sbornia. Inoltre, protegge la pelle dagli agenti nocivi esterni che favoriscono la formazione di melanina, prevenendo macchie scure e lentiggini, e ha effetti eccellenti sulla bellezza della pelle.

 

 

 

La zucca dolce chiamata anche superfood

 

 

 

La zucca è una verdura ricca di fibre di pectina.

100g di zucca gialla cruda contiene 5g di fibra

 

La zucca contiene una ricca varietà di vitamine come beta-carotene, vitamina C, vitamina E e altre.

Contiene vari minerali come calcio, magnesio, fosforo e potassio.

Poiché il contenuto di potassio è elevato, consumando 100 g si può assumere il 12% della quantità giornaliera raccomandata.

 

Ci sono aminoacidi e acidi grassi, che hanno effetti benefici come antiossidanti e antitumorali

 

 

Benefici delle zucche gialle

 

Aiuta la digestione e rafforza l'intestino

Basso contenuto calorico e ricco di fibre, ideale per la dieta

Azione che aiuta a stabilizzare la glicemia

Azione che favorisce la salute urinaria

Effetti antibatterici e azione antitumorale

Aiuto per migliorare la vista

Aiuta a migliorare le difese immunitarie

 

 

 

 

Ora vi mostrerò ufficialmente la ricetta!

 

 

✔️Ingredienti: zucca, cipolla, patate, carote, curry in polvere (pasta di curry), petto di pollo (prosciutto), zucchine, riso

 

 

1. Tagliare prima le verdure (zucca, cipolla, patata, carota) a cubetti.

Anche io ho svuotato il frigorifero, quindi ho messo anche le zucchine.

 

2. Prima aggiungere l'olio di semi d'uva e soffriggere con la cipolla.

 

 

Quando le cipolle diventano leggermente dorate, aggiungi anche le altre verdure e saltale in padella.

Dopo averlo rosolato per un po', aggiungi due tazze d'acqua e il curry in polvere, mescolando.

 

 

Cuocere per circa 5 minuti, quindi aggiungere le salsicce di petto di pollo e il petto di pollo tagliato a pezzi.

Può essere sostituito con prosciutto.

 

 

Quando diventa abbastanza denso, è pronto!!

Metti sopra il riso e mangia, e il lavoro è fatto.

   

 

 

 

 

Il curry di zucca così preparato, basta mettere il kimchi e si mangia tutto in un piatto, vero?!!!

 

 

Il dolce sapore del curry e della zucca dolce si abbina davvero bene.

Anche oggi ho mangiato un pasto delizioso e salutare😊

 

 

 

 

 

 

 

Infine,

Allegato ci sono precauzioni da prendere quando si consumano zucche gialle o curry.

 

Precauzioni da seguire durante il consumo di zucca gialla

Se si consumano grandi quantità di beta-carotene, potrebbe verificarsi una condizione chiamata carotenemia, che provoca un ingiallimento della pelle.

- La sostanza amara chiamata Cukurvita può causare diarrea e dolori addominali.

 

Precauzioni durante il consumo di curry

Ci sono studi che suggeriscono che la curcuma può contrarre l'utero, quindi si consiglia alle donne in gravidanza di evitare di consumare curry o curcuma.

Il curry stesso ha poche calorie, ma durante la preparazione, l'assunzione di calorie aumenta a causa di ingredienti ad alto contenuto calorico come carne di maiale o pollo, quindi per chi è a dieta è meglio usare più verdure o frutta invece di carne.