Mi propia comida saludable 💊 La reunión de "superalimento" calabaza y curry

Cuando se habla de comida saludable,

Pienso primero en los superalimentos.

 

¿Entonces, cuál es la comida saludable que les presento?

 

La reunión de la "calabaza superalimento" que se ve mucho en los supermercados últimamente y el "curry" que se sabe que es bueno para la salud.

 

 

Curry de calabaza butternut

 

 

El curry es una mezcla de más de 20 ingredientes, como curcumina, pimienta, canela en polvo, jengibre, mostaza, pimienta de cayena y cúrcuma, entre otros. Debido a su aroma único, es un plato que puede gustar o no gustar, pero es fácil y sencillo de preparar, ¡incluso para quienes no son expertos en la cocina!

 

 

 

 

¿Qué beneficios tiene este tipo de curry?

 

1. Acción anticancerígena

El ingrediente principal del curry es la cúrcuma, que es una planta de raíz similar al jengibre, principalmente producida en la India. Dentro de esta cúrcuma, el componente que da el color amarillo se llama curcumina, y este componente es efectivo para prevenir el cáncer al hacer que las células cancerosas mueran por sí mismas sin afectar las células normales, además de bloquear la proliferación y metástasis de las células cancerosas. Previene no solo el cáncer de hígado y de colon, sino también diversos tipos de cáncer como el de estómago, próstata y pulmón.

 

2. Antienvejecimiento

La curcumina presente en la cúrcuma del curry aumenta el efecto antioxidante que elimina los radicales libres en nuestro cuerpo, lo que no solo previene el envejecimiento, sino que también tiene un efecto inhibidor en la formación de tumores o inflamaciones en nuestro organismo.

 

Prevención de la demencia

El componente llamado curcumina en la cúrcuma del curry inhibe la formación de beta-amiloides, que causan la demencia, y elimina y suprime los radicales libres que deterioran la función de las células cerebrales, previniendo así el daño a las neuronas y ayudando a prevenir la enfermedad de Alzheimer, una forma de demencia en los ancianos.

 

Alivio de los dolores menstruales y la irregularidad menstrual

La cúrcuma, ingrediente principal del curry, calienta el cuerpo y tiene una excelente capacidad para disolver la acumulación de sangre estancada, que se atribuye a causas como los dolores menstruales y los trastornos menstruales, ayudando a aliviar estos síntomas.

 

5. Dieta

Dentro de las especias del curry con un sabor picante característico, se encuentra un componente llamado capsaicina. Esta capsaicina estimula el metabolismo en nuestro cuerpo, ayudando a quemar grasa y aumentar el consumo de calorías, por lo que es efectiva para la dieta.

 

Mejora de la circulación sanguínea

El consumo constante de cúrcuma ayuda a disolver la sangre espesa y coagula, además de reducir los niveles de colesterol, lo que favorece la circulación sanguínea y es efectivo para prevenir enfermedades cardiovasculares como hipertensión, arteriosclerosis y infarto de miocardio.

 

7. Salud del hígado, belleza de la piel

El curry ayuda a la desintoxicación del alcohol, beneficiando la salud del hígado, y también es efectivo para aliviar la resaca. Además, protege la piel de ambientes dañinos externos que promueven la formación de melanina, previniendo manchas y pecas, y tiene efectos excelentes en la belleza de la piel.

 

 

 

¿Calabaza que se llama superalimento?

 

 

 

La calabaza de azúcar es una verdura rica en fibra de pectina.

La calabaza fresca de 100 g contiene 5 g de fibra.

 

La calabaza contiene una gran cantidad de diferentes vitaminas, como betacaroteno, vitamina C y vitamina E.

Contiene diversos minerales como calcio, magnesio, fósforo y potasio.

Contiene un alto contenido de potasio, lo que permite consumir el 12% de la ingesta diaria recomendada por cada 100 g.

 

Existen aminoácidos y ácidos grasos, que tienen efectos beneficiosos como antioxidantes y anticancerígenos.

 

 

Propiedades del calabaza de invierno

 

Ayuda a la digestión y fortalece los intestinos

Bajo en calorías y rico en fibra, ideal para la dieta

Acción que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre

Acción que ayuda a la salud urinaria

Propiedades antimicrobianas y efectos anticancerígenos

Ayuda para mejorar la visión

Ayuda a mejorar la inmunidad

 

 

 

 

¡Ahora les mostraré la receta en serio!

 

 

✔️Ingredientes: calabaza, cebolla, patata, zanahoria, polvo de curry (pastilla de curry), pechuga de pollo (jamón), calabacín, arroz

 

 

Primero, corta en cubos las verduras (calabaza, cebolla, patata, zanahoria).

También puse calabacín porque estaba vaciando el refrigerador.

 

Primero, añade aceite de semilla de uva y sofríe la cebolla.

 

 

Cuando la cebolla adquiere un color dorado, agregue otras verduras y saltéelas.

4. Después de sofreírlo un poco, añade dos tazas de agua y la pasta de curry en polvo, y remueve.

 

 

Hierve durante aproximadamente 5 minutos, luego agrega las salchichas de pechuga de pollo y corta la pechuga de pollo en trozos y añádelos.

(También puede reemplazarlo con jamón)

 

 

¡Una vez que esté bastante espeso, está listo!

Solo hay que ponerlo sobre el arroz y comer.

   

 

 

 

 

¿Solo con poner kimchi, el curry de calabaza que hemos preparado así, se termina en un plato, ¿verdad?!!!

 

 

El sabor dulce del curry y la calabaza matura combina muy bien.

Hoy también disfruté de una comida saludable y deliciosa 😊

 

 

 

 

 

 

 

Por último,

Adjunto las precauciones a tener en cuenta al consumir calabaza o curry.

 

Precauciones al consumir calabaza de invierno

Puede haber una condición llamada carotenemia, en la que la piel se vuelve amarilla por consumir demasiada beta-caroteno.

- La sustancia amarga llamada Kukurbitacina puede causar diarrea y dolor abdominal.

 

Precauciones al consumir curry

Se ha encontrado que la cúrcuma puede contraer el útero, por lo que se recomienda a las mujeres embarazadas evitar el consumo de curry o cúrcuma.

El curry en sí tiene pocas calorías, pero al cocinarse, el consumo de calorías aumenta debido a ingredientes con alto contenido calórico como la carne de cerdo o pollo, por lo que las personas que están a dieta deberían poner más verduras o frutas en lugar de carne.