[Thực phẩm tốt cho sức khỏe của riêng tôi]💊 Cuộc gặp gỡ giữa "bí đỏ siêu thực phẩm" và cà ri

Nếu nói về thực phẩm lành mạnh,

Tôi nghĩ ngay đến siêu thực phẩm.

 

Vậy món ăn lành mạnh mà tôi giới thiệu là gì?

 

Gần đây, sự kết hợp giữa "bí đỏ siêu thực phẩm" thường thấy ở siêu thị và "cà ri" được biết đến là tốt cho sức khỏe.

 

 

Cà ri bí đỏ

 

 

Cà ri là một loại gia vị phức hợp được pha trộn từ hơn 20 thành phần như curcumin, tiêu, bột quế, gừng, mù tạt, ớt bột, nghệ. Do mùi hương đặc trưng, món ăn này gây tranh cãi về sở thích, nhưng vì dễ làm và tiện lợi, ngay cả những người vụng về trong nấu nướng cũng có thể làm ra món này một cách dễ dàng!

 

 

 

 

Loại cà ri này có tác dụng gì?

 

1. Tác dụng chống ung thư

Thành phần chính của cà ri là nghệ, chủ yếu được sản xuất tại Ấn Độ, là một loại cây thân thảo thuộc họ gừng. Trong nghệ có chứa thành phần tạo màu vàng gọi là curcumin, thành phần này giúp phòng ngừa ung thư bằng cách tiêu diệt tế bào ung thư mà không ảnh hưởng đến tế bào bình thường, đồng thời ngăn chặn sự phát triển và di căn của tế bào ung thư. Nó có tác dụng phòng ngừa các loại ung thư như ung thư gan, ung thư đại tràng, cũng như ung thư dạ dày, tuyến tiền liệt, phổi và các loại ung thư khác.

 

Chống lão hóa

Curcumin trong nghệ curry giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa lão hóa cũng như ức chế sự hình thành các khối u hoặc viêm nhiễm trong cơ thể.

 

Phòng ngừa bệnh mất trí nhớ

Thành phần curcumin trong nghệ giúp ức chế sự hình thành của beta-amyloid gây ra bệnh mất trí nhớ, loại bỏ và ức chế các oxy hoạt động gây tổn thương chức năng tế bào não, từ đó ngăn chặn tổn thương tế bào thần kinh và phòng ngừa bệnh Alzheimer, dạng mất trí nhớ tuổi già.

 

Giảm đau bụng kinh, rối loạn kinh nguyệt

Nguyên liệu chính của cà ri là nghệ vàng, giúp làm ấm cơ thể và có khả năng hòa tan các huyết ứ gây ra đau bụng kinh, rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ, giúp giảm đau bụng kinh và rối loạn kinh nguyệt.

 

5. Giảm cân

Trong gia vị của món cà ri có vị cay đặc trưng, chứa thành phần gọi là capsaicin. Capsaicin này giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, đốt cháy mỡ thừa và tăng tiêu hao năng lượng, do đó rất hiệu quả trong việc giảm cân.

 

Cải thiện tuần hoàn máu

Nếu duy trì việc tiêu thụ nghệ đều đặn, nó sẽ giúp làm loãng máu dính và đông lại, giảm mức cholesterol, tốt cho tuần hoàn máu, đồng thời hiệu quả trong việc phòng ngừa các bệnh tim mạch như cao huyết áp, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim.

 

7. Sức khỏe gan, làm đẹp da

Cà ri có tác dụng giải độc rượu mạnh mẽ, giúp bảo vệ sức khỏe gan và còn hiệu quả trong việc giảm say rượu. Ngoài ra, nó còn thúc đẩy quá trình hình thành melanin, bảo vệ da khỏi các tác nhân có hại từ môi trường bên ngoài, giúp phòng ngừa nám, tàn nhang và mang lại hiệu quả làm đẹp da vượt trội.

 

 

 

Củ bí ngô được gọi là siêu thực phẩm

 

 

 

Củ bí đỏ là loại rau chứa nhiều chất xơ pectin.

100g bí đỏ tươi chứa 5g chất xơ

 

Khoai lang có nhiều beta-carotene, vitamin C, vitamin E và các loại vitamin khác phong phú

Chứa nhiều khoáng chất khác nhau như canxi, magie, photpho, kali.

Lượng kali cao, khi tiêu thụ 100g có thể cung cấp 12% lượng tiêu thụ hàng ngày.

 

Có amino axit và axit béo, có tác dụng tốt trong chống oxy hóa và chống ung thư

 

 

Công dụng của bí đỏ

 

Hỗ trợ tiêu hóa và làm cho ruột khỏe mạnh hơn

Ít calo và nhiều chất xơ phù hợp để giảm cân

Tác dụng giúp ổn định đường huyết

Tác dụng hỗ trợ sức khỏe tiết niệu

Chức năng kháng khuẩn và tác dụng chống ung thư

Giúp cải thiện thị lực

Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch

 

 

 

 

Bây giờ tôi sẽ chính thức giới thiệu ⭐️ công thức nấu ăn!

 

 

✔️Nguyên liệu: bí đỏ, hành tây, khoai tây, cà rốt, bột cà ri (hỗn hợp cà ri), ức gà (thịt hun khói), bí xanh, cơm

 

 

1. Cắt nhỏ rau củ (bí đỏ, hành tây, khoai tây, cà rốt) thành hình vuông nhỏ.

Tôi đã dọn dẹp tủ lạnh nên đã bỏ cả bí xanh vào.

 

2. Đầu tiên cho dầu hạt nho vào rồi xào hành tây.

 

 

Khi hành tây chuyển sang màu vàng nâu, hãy thêm các loại rau khác vào và xào cùng.

4. Khoảng chừng rang một chút rồi thêm hai cốc nước và bỏ bột cà ri vào khuấy đều.

 

 

Nấu trong khoảng 5 phút rồi cho xúc xích ức gà và ức gà đã cắt vào.

Bạn có thể thay thế bằng thịt xông khói.

 

 

Khi đã trở nên đặc hơn một chút, hoàn thành!!

Chỉ cần bỏ lên cơm rồi ăn là xong.

   

 

 

 

 

Chỉ cần thêm kimchi vào là có thể ăn hết một tô cà ri bí đỏ đã được làm như thế này đúng không nào?!!!

 

 

Vị ngọt của cà ri và bí đỏ rất hòa quyện.

Hôm nay tôi cũng đã ăn một bữa ngon miệng với thức ăn lành mạnh😊

 

 

 

 

 

 

 

Cuối cùng,

Tôi đính kèm những lưu ý khi tiêu thụ bí đỏ hoặc cà ri.

 

Lưu ý khi tiêu thụ bí đỏ

- Nếu tiêu thụ nhiều beta-carotene, có thể gây ra chứng vàng da do tích tụ carotene trong máu.

- Thành phần có tên gọi 쿠쿠르비타산 có thể gây tiêu chảy và đau bụng do vị đắng của nó.

 

Lưu ý khi tiêu thụ cà ri

Có kết quả nghiên cứu cho thấy nghệ có thể gây co bóp tử cung, vì vậy phụ nữ mang thai nên tránh tiêu thụ cà ri hoặc nghệ.

- Món cà ri tự nó có lượng calo thấp, nhưng khi nấu ăn, do sử dụng các nguyên liệu có hàm lượng calo cao như thịt lợn hoặc thịt gà, lượng calo tiêu thụ sẽ tăng lên, vì vậy những người đang giảm cân nên thêm nhiều rau hoặc trái cây thay vì thịt.