[Ma propre alimentation saine] 💊 La rencontre entre la "courge butternut" et le curry

Quand on parle d'aliments sains,

Je pense d'abord aux superaliments.

 

Alors, quel est le régime sain que je vous présente ?

 

Voici la rencontre entre la "courge super-aliment" que l'on voit beaucoup dans les supermarchés ces jours-ci et le "curry" réputé pour ses bienfaits pour la santé.

 

 

Curry de potiron

 

 

Le curry est un mélange d'épices composé d'environ vingt ingrédients, tels que la curcumine, le poivre, la cannelle en poudre, le gingembre, la moutarde, le piment, le curcuma, etc. En raison de son parfum unique, c'est un plat qui divise les opinions, mais il est facile et pratique à préparer, même pour ceux qui ne sont pas doués en cuisine !

 

 

 

 

Quels sont les bienfaits de ce type de curry ?

 

1. Action anticancéreuse

L'ingrédient principal du curry est le curcuma, une plante racine principalement produite en Inde, dont la substance jaune est appelée curcumine. Cette substance est efficace pour prévenir le cancer en tuant les cellules cancéreuses sans affecter les cellules normales, et elle empêche également la prolifération et la métastase des cellules cancéreuses. Elle prévient divers cancers tels que le cancer du foie, le cancer du côlon, ainsi que le cancer de l'estomac, de la prostate et du poumon.

 

2. Anti-âge

La curcumine contenue dans le curcuma du curry augmente l'effet antioxydant en éliminant les radicaux libres dans notre corps, ce qui non seulement prévient le vieillissement, mais aussi inhibe la formation de tumeurs ou d'inflammations dans notre organisme.

 

Prévention de la démence

La curcumine, un composant du curcuma dans le curry, inhibe la formation de bêta-amyloïde, responsable de la démence, élimine et supprime les radicaux libres qui provoquent une dégradation des fonctions des cellules cérébrales, empêchant ainsi les dommages aux neurones et prévenant la maladie d'Alzheimer, une démence liée à l'âge.

 

Soulagement des douleurs menstruelles et des irrégularités menstruelles

Le curcuma, principal ingrédient du curry, réchauffe le corps et possède une excellente capacité à dissoudre la stase sanguine, qui est souvent à l'origine des douleurs menstruelles et des irrégularités menstruelles, aidant ainsi à soulager ces troubles.

 

5. Régime alimentaire

Les épices du curry, qui ont une saveur piquante caractéristique, contiennent un composé appelé capsaïcine. La capsaïcine stimule le métabolisme dans notre corps, aidant à brûler la graisse corporelle et à augmenter la dépense calorique, ce qui la rend efficace pour la perte de poids.

 

Amélioration de la circulation sanguine

Une consommation régulière de curcuma aide à fluidifier le sang épais et coagulé, à réduire le taux de cholestérol, ce qui est bénéfique pour la circulation sanguine, et est efficace pour prévenir des maladies cardiovasculaires telles que l'hypertension, l'athérosclérose et l'infarctus du myocarde.

 

7. Santé du foie, beauté de la peau

Le curry favorise la détoxication de l'alcool, ce qui contribue à la santé du foie, et est également efficace pour soulager la gueule de bois. De plus, il protège la peau contre les environnements nocifs extérieurs qui favorisent la formation de mélanine, aidant ainsi à prévenir les taches pigmentaires et les taches de rousseur, tout en ayant des effets remarquables sur la beauté de la peau.

 

 

 

La courge butternut appelée super-aliment

 

 

 

La courge butternut est un légume riche en fibres de pectine.

100 g de potiron cru contient 5 g de fibres

 

La courge butternut est riche en bêta-carotène, vitamine C, vitamine E et d'autres vitamines diverses.

Il contient divers minéraux tels que le calcium, le magnésium, le phosphore et le potassium.

En raison de sa teneur élevée en potassium, il est possible d'en consommer 12 % de la dose quotidienne recommandée pour 100 g.

 

Il y a des acides aminés et des acides gras, qui ont de bons effets antioxydants et anticancéreux.

 

 

Les bienfaits de la courge musquée

 

Aide à la digestion et renforce les intestins

Faible en calories et riche en fibres, idéal pour la diète

Effet aidant à la stabilisation de la glycémie

Effet favorisant la santé urinaire

Propriétés antibactériennes et effets anticancéreux

Aide à l'amélioration de la vision

Aide à renforcer le système immunitaire

 

 

 

 

Je vais maintenant vous montrer en détail la recette ⭐️!

 

 

✔️Ingrédients : potiron, oignon, pomme de terre, carotte, poudre de curry (morceau de curry), blanc de poulet (jambon), courgette, riz

 

 

1. Coupez d'abord les légumes (courge butternut, oignon, pomme de terre, carotte) en petits dés.

Je viens de vider le réfrigérateur, alors j'ai aussi mis des courgettes.

 

Ajoutez d'abord l'huile de pépins de raisin aux oignons et faites-les revenir.

 

 

Lorsque l'oignon commence à prendre une couleur dorée, ajoutez les autres légumes et faites-les revenir.

Après avoir fait revenir un peu, ajoutez deux tasses d'eau et incorporez le curry en poudre en remuant.

 

 

Faites bouillir pendant environ 5 minutes, puis ajoutez des saucisses de poitrine de poulet et des morceaux de poitrine de poulet.

Vous pouvez également le remplacer par du jambon.

 

 

Une fois que c'est devenu suffisamment épais, c'est prêt !!

Il suffit de le mettre sur le riz et de le manger.

   

 

 

 

 

Ce curry de potiron préparé de cette manière, il suffit de le servir avec du kimchi pour en faire un plat complet en un rien de temps, n'est-ce pas ?!!!

 

 

La saveur sucrée du curry et de la potiron se marie parfaitement.

Aujourd'hui aussi, j'ai bien mangé un repas sain et délicieux 😊

 

 

 

 

 

 

 

Enfin,

Voici les précautions à prendre lors de la consommation de potiron ou de curry.

 

Précautions lors de la consommation de potiron jaune

Une consommation excessive de bêta-carotène peut entraîner une caroténémie, qui se manifeste par un changement de la couleur de la peau vers le jaune.

Il se peut que la substance amère appelée 쿠쿠르비타산 provoque des diarrhées et des douleurs abdominales.

 

Précautions lors de la consommation de curry

Il existe des résultats de recherche indiquant que le curcuma peut provoquer des contractions utérines, il est donc conseillé aux femmes enceintes d'éviter de consommer du curry ou du curcuma.

- La sauce de curry elle-même est faible en calories, mais lors de la cuisson, l'ajout d'ingrédients riches en calories comme le porc ou le poulet augmente la consommation calorique. Par conséquent, pour ceux qui suivent un régime, il est préférable d'ajouter beaucoup de légumes ou de fruits à la place de la viande.