tofu suave

Las legumbres vegetales contienen la mayor cantidad de proteínas entre los cultivos, por lo que son excelentes para una alimentación saludable.

Las habas contienen especialmente muchas vitaminas del grupo B, también tienen A y D, pero casi no tienen C, por lo que se cultivan y consumen en brotes de soja. Los brotes de soja son ricos en vitamina C.

La pasta de soja, la salsa de soja y la pasta de chile son los alimentos fermentados representativos de nuestro país. Son los mejores alimentos fermentados para el cuerpo, y nuestros antepasados los han consumido desde tiempos antiguos como los mejores alimentos.

El soondubu (tofu suave) se digiere bien y es una comida que a menudo se prepara porque es suave y fácil de comer para los niños y las personas mayores.