这道炖肉里最好吃的就是辣味鳕鱼炖菜。

对于肉饼和三饼来说，肉馅厚度均匀才能保证味道始终如一。而对于东泰饼来说，去除鱼腥味是关键。用盐和胡椒调味，再用厨房纸巾彻底擦干，就能让东泰饼更加干净。用中火慢煎，油温不要升高太多，这样煎出来的饼外酥里嫩。虽然有点麻烦，但这种方法做出来的饼味道更佳，家人一定会喜欢。