Lo mejor del guiso de carne es el guiso de abadejo picante.

Para los panqueques de carne y los sanjeok, el sabor es mucho más consistente si la carne tiene un grosor uniforme. Para el dongtaejeon, eliminar el olor a pescado es clave. Sazonar con sal y pimienta y secar bien con papel absorbente los dejará mucho más limpios. Freírlos lentamente a fuego medio sin subir demasiado la temperatura del aceite dará como resultado un exterior crujiente y un interior jugoso. Es un poco engorroso, pero este método hace que los panqueques queden mucho más deliciosos y a tu familia le encantará.