육전 산적 동태전 젤 맛 점 해요,,,.

육전이나 산적은 고기 두께를 일정하게 맞추면 훨씬 맛이 균일해지더라고요. 동태전은 비린내 제거가 관건인데, 소금과 후추로 밑간을 하고 키친타월로 물기를 꼭 제거하면 훨씬 깔끔합니다. 기름 온도를 너무 높이지 않고 중불에서 천천히 부치면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 완성돼요. 조금 번거롭지만 이렇게 하면 전이 훨씬 맛있어져서 가족들도 좋아하실 거예요.