随着酷暑的持续，许多人将冰淇淋作为零食食用。但是，有时候打开冰淇淋时，冰淇淋的形状会变，或者表面会结满霜。这种情况下，虽然是冷冻食品，不在意也会吃，但需要注意吗？

 

不建议食用粘有霜的冰淇淋。因为它可能是在冷冻室中存放过久，或者在流通过程中反复融化再冻结的冰淇淋。

 

冰淇淋是冷冻食品，认为吃了它可以安全地避免细菌感染是一种偏见。实际上，曾有食用冰淇淋后发生食物中毒的案例。

 

实际上，2022年美国佛罗里达州发生了多名儿童因食用冰淇淋而住院，甚至有一人死亡的事件。当时，美国疾病控制与预防中心认为污染了李斯特菌的冰淇淋是原因，并对所有相关冰淇淋进行了召回。

自制造日期起经过很长时间，或在流通过程中存放不当的冰淇淋可能已经滋生细菌。即使经过杀菌处理的冰淇淋，也可能残留少量细菌。

 

在不适当的流通过程中反复冻结和解冻，会导致这些细菌繁殖。尤其是李斯特菌，即使在-18℃以下也能存活，并在1到45℃之间活跃繁殖。食用这样的冰淇淋，当然会增加食物中毒的风险。此外，金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等也可能在冰淇淋中被检测到。

 

根据韩国消费者院的说法，不建议购买包装被撕开或损坏的冰淇淋。特别是当用手触摸管装冰淇淋后，形状发生变化，可能是融化后再次冻结的；如果过于坚硬，可能是陈旧的产品。因为可能存在有害的食物中毒菌繁殖的情况，所以不建议购买。

 

过度打折销售的产品或表面有霜的产品也可能已经陈旧。如果检查生产日期超过一年，最好不要食用。

 

另一方面，觉得热就吃太多冰淇淋可能会引发糖尿病或心脑血管疾病。一般来说，冰淇淋含有较高的饱和脂肪和液态果糖。

 

过量摄入液态蔗糖可能导致肥胖和糖尿病的发生。此外，液态蔗糖会与血液中的蛋白质结合，形成终末糖基化产物，如果这些终末糖基化产物在血液中形成炎症物质，可能引发心脑血管疾病。

 

 

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现在无人冰淇淋店也很多。

我得好好看看这些，然后买来吃。

 

沉醉于冰淇淋的甜蜜诱惑

你有可能感染食物中毒。