「こうして」形変わったアイスクリーム、絶対に食べないでください

暑さが続いてアイスクリームをおやつとして食べる人が多い。ところが、アイスクリームを剥がしたときにアイスクリームの形が変わったり、城にいっぱいになる時がある。とにかく冷凍食品だから気にせず食べるのに、注意すべきか？

 

城に出たアイスクリームは食べない方がいい。冷凍庫に過度に長く入れておいたり、流通過程で溶かしたり凍った繰り返しのアイスクリームかもしれないからだ。

 

アイスクリームは冷凍食品だから食べて細菌から安全そうだという考えは偏見だ。アイスクリームを食べて食中毒が発生した事例が実際にある。

 

実際、2022年アメリカフロリダ州ではアイスクリームを食べて数十人が入院、一人が死亡する事件があった。当時、米国疾病管理予防センターは、リステリア菌に汚染されたアイスクリームが原因とみて、該当アイスクリームを全てリコール措置した。

製造日から長い時間が経過したり、流通過程で誤って保管されたアイスクリームは、細菌が増殖した状態であり得る。殺菌処理したアイスクリームにも細菌が少量残っている可能性がある。

 

不適切な流通過程で凍って溶融を繰り返すと、この菌が増殖することになる。特にリステリア菌は零下18度以下でも生き残り、1～45度で活発に増殖する。このようなアイスクリームを食べると当然食中毒を患う危険が大きくなる。さらに、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、大腸菌などをアイスクリームで検出することができる。

 

韓国消費資源によると、包装紙が剥がれたり、破損したアイスクリームは購入しない方が良い。特にチューブに入ったアイスクリームを手で触ったときに形が変わった場合は溶けて再び凍結することができ、過度に硬い場合は古い製品である可能性があります。有害な食中毒菌が増殖した状態かもしれないので購入しない方が良い。

 

過度に割引して販売したり、表面に性になった製品も古くなった可能性がある。製造日を確認したときに1年を超えたら食べない方がいい。

 

一方、暑いとアイスクリームを食べすぎると糖尿や心脳血管疾患が発生することがある。一般にアイスクリームは飽和脂肪含量が高いうえ、液相と糖含量も高い。

 

過度の液状果糖摂取は肥満や糖尿病の発症の原因となる可能性があります。また、液状果糖は血液中のタンパク質成分とついて最終糖化産物を作り出すが、この最終糖化産物が血液中の炎症物質を作ると心脳血管疾患が発生することがある。

 

 

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最近は無人アイスクリーム店もたくさんあります。

これをよく見て買って食べなければなりません。

 

アイスクリームの甘さの誘惑に進む

食中毒になる危険もありますね