正如“吃的就是我自己”这句话所说，我们所吃的食物对身体和心灵有着重要的影响。其中，有些食物可以增强大脑功能和提高记忆力，了解并注意摄取这些食物非常重要。

美国克利夫兰诊所的脑健康专家巴巴克·图西（Babak Tousi）博士强调，饮食对大脑健康非常重要，同时也有助于延缓大脑老化，降低患阿尔茨海默病等疾病的风险。

 

地中海饮食和MIND饮食的效果

 

地中海饮食以蔬菜、全谷物和橄榄油为核心，不仅对心脏健康非常有益，也对大脑健康非常有益。坚持食用地中海饮食可以最大程度地减少大脑白质和灰质的变化，并被认为可以改善认知功能。这种饮食可以增加大脑灰质的厚度，从而提高思维能力和记忆力。

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此外，MIND饮食结合了地中海式饮食和DASH饮食。DASH饮食是“停止高血压的饮食方法”的缩写，被认为是控制高血压的代表性饮食方式。通过增加全谷物、低脂蛋白质和乳制品、蔬菜、水果、坚果的摄入，同时减少饱和脂肪和钠的摄入，这种饮食方法可以降低血压水平。

包括对大脑有益的鱼类和浆果等食物，避免红肉、油炸食品和甜食。这可以减少炎症，排除高糖食品，从而改善大脑功能，对预防阿尔茨海默病和痴呆症也有效。与此相关的对大脑健康有益的主要食物如下。

 

鱼

 

鱼类富含对增强大脑功能非常重要的Omega-3脂肪酸。Omega-3有助于提高学习和记忆力，增加大脑的灰质，从而延缓因衰老引起的记忆力减退。持续食用富含Omega-3的鱼类，如三文鱼、金枪鱼、鲱鱼和沙丁鱼，可以对大脑健康产生积极影响。

 

浆果类

 

摄取各种颜色的水果和蔬菜为身体和大脑提供重要的营养素。特别是浆果类富含维生素、矿物质和纤维，有效预防因衰老引起的神经退行性疾病。蓝莓、草莓、黑莓等浆果有助于改善大脑功能和增强记忆力。

 

全谷物

 

用全谷物代替精制碳水化合物可以对大脑健康产生积极影响。全谷物是复合碳水化合物，糖分缓慢分解，逐渐释放到身体中。相比之下，像白面包这样的精制碳水化合物会迅速分解成糖，可能对大脑产生负面影响。糙米、藜麦、全谷面包、荞麦等全谷物食品可以稳定血糖水平，保护大脑功能。

 

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地中海饮食包括蔬菜、全谷物，

以橄榄油为中心的饮食

不仅对心脏健康有益，还对大脑健康非常有好处

 

普通面包也不错，但尽量选择全谷物的。