Comme le dit le proverbe "Nous sommes ce que nous mangeons", la nourriture que nous consommons a une influence importante sur notre corps et notre esprit. Parmi celles-ci, certains aliments peuvent renforcer la fonction cérébrale et améliorer la mémoire, il est donc important de les connaître et de les intégrer à notre alimentation.

Le Dr Babak Tousi, expert en santé cérébrale de la Cleveland Clinic aux États-Unis, souligne l'importance de l'alimentation pour la santé du cerveau, tout en expliquant qu'elle peut aider à ralentir le vieillissement du cerveau et à réduire le risque de maladies telles qu'Alzheimer.

 

Les effets du régime méditerranéen et du régime MIND

 

Le régime méditerranéen est basé sur la consommation de légumes, de grains entiers et d'huile d'olive. Il est très bénéfique non seulement pour la santé cardiaque mais aussi pour la santé cérébrale. En adoptant régulièrement le régime méditerranéen, les changements dans la matière blanche et la matière grise du cerveau sont minimisés, et la fonction cognitive s'améliore. Ce régime peut augmenter l'épaisseur de la matière grise du cerveau, améliorant ainsi la capacité de réflexion et la mémoire.

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De plus, le régime MIND combine le régime méditerranéen et le régime DASH. Le régime DASH, abréviation de Dietary Approaches to Stop Hypertension, est considéré comme une méthode alimentaire emblématique pour contrôler l'hypertension artérielle. Il consiste à augmenter la consommation de grains entiers, de protéines faibles en matières grasses, de produits laitiers, de légumes, de fruits et de noix, tout en réduisant la consommation de graisses saturées et de sel, afin de diminuer la pression artérielle.

Il est caractéristique d'inclure des aliments bénéfiques pour le cerveau tels que le poisson et les baies, tout en évitant la viande rouge, les aliments frits et les aliments sucrés. Réduire l'inflammation et éliminer les aliments riches en sucre améliore la fonction cérébrale et est également efficace pour prévenir la maladie d'Alzheimer et la démence. À cet égard, les principaux aliments bénéfiques pour la santé du cerveau sont les suivants.

 

poisson

 

Les poissons contiennent une grande quantité d'acides gras oméga-3, essentiels pour renforcer les fonctions cérébrales. Les oméga-3 aident à améliorer l'apprentissage et la mémoire, tout en augmentant la quantité de matière grise dans le cerveau, ce qui peut ralentir le déclin de la mémoire lié au vieillissement. La consommation régulière de poissons riches en oméga-3 tels que le saumon, le thon, le hareng et les sardines peut avoir un effet positif sur la santé cérébrale.

 

Baies

 

Manger une variété de fruits et légumes de différentes couleurs fournit des nutriments essentiels pour le corps et le cerveau. En particulier, les baies sont riches en vitamines, minéraux et fibres, ce qui les rend efficaces pour prévenir les maladies neurodégénératives liées au vieillissement. Les baies telles que les myrtilles, les fraises et les mûres aident à améliorer les fonctions cérébrales et la mémoire.

 

Céréales complètes

 

Remplacer les glucides raffinés par des grains entiers peut avoir un effet positif sur la santé du cerveau. Les grains entiers sont des glucides complexes, dont le sucre est décomposé lentement et libéré progressivement dans le corps. En revanche, les glucides raffinés comme le pain blanc se décomposent rapidement en sucre, ce qui peut avoir un impact négatif sur le cerveau. Les aliments à base de grains entiers tels que le riz brun, le quinoa, le pain complet et le sarrasin aident à maintenir un taux de sucre dans le sang stable et protègent la fonction cérébrale.

 

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Le régime méditerranéen privilégie les légumes, les grains entiers,

Régime centré sur l'huile d'olive

C'est très bon non seulement pour la santé cardiaque mais aussi pour la santé cérébrale.

 

Il est préférable de manger du pain complet autant que possible, même si le pain ordinaire est aussi bon.