Como dice el dicho "Eres lo que comes", los alimentos que consumimos tienen un impacto importante en nuestro cuerpo y mente. Entre ellos, algunos alimentos pueden fortalecer la función cerebral y mejorar la memoria, por lo que es importante conocerlos y asegurarse de incluirlos en nuestra dieta.

El experto en salud cerebral de la Clínica Cleveland en Estados Unidos, el Dr. Babak Tousi, enfatiza que la dieta es importante para la salud cerebral y explica que puede ayudar a retrasar el envejecimiento del cerebro y reducir el riesgo de enfermedades como el Alzheimer.

 

Efectos de la dieta mediterránea y la dieta MIND

 

La dieta mediterránea se centra en verduras, cereales integrales y aceite de oliva. Es muy beneficiosa no solo para la salud del corazón sino también para la salud cerebral. Mantener una dieta mediterránea de forma constante minimiza los cambios en la sustancia blanca y gris del cerebro, y se sabe que mejora las funciones cognitivas. Esta dieta puede aumentar el grosor de la sustancia gris del cerebro, mejorando la capacidad de pensamiento y la memoria.

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Además, la dieta MIND combina la dieta mediterránea y la dieta DASH. La dieta DASH, cuyo acrónimo significa Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión, se considera una de las principales formas de alimentación para controlar la presión arterial. Aumenta el consumo de cereales integrales, proteínas bajas en grasa y productos lácteos, verduras, frutas y nueces, mientras que reduce la ingesta de grasas saturadas y sal para disminuir los niveles de presión arterial.

Incluye alimentos beneficiosos para el cerebro como pescado y bayas, y evita carnes rojas, alimentos fritos y dulces. Reducir la inflamación y eliminar los alimentos azucarados mejora la función cerebral y es eficaz para prevenir el Alzheimer y la demencia. Los principales alimentos que benefician la salud cerebral son los siguientes.

 

Pescado

 

El pescado contiene una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, que son fundamentales para fortalecer la función cerebral. Los omega-3 ayudan a mejorar el aprendizaje y la memoria, y aumentan la cantidad de materia gris en el cerebro, lo que puede retrasar el deterioro de la memoria asociado con el envejecimiento. Consumir regularmente pescados ricos en omega-3 como salmón, atún, arenque y sardinas puede tener un impacto positivo en la salud cerebral.

 

Bayas

 

Consumir frutas y verduras de diferentes colores proporciona nutrientes importantes para el cuerpo y el cerebro. En particular, las bayas son ricas en vitaminas, minerales y fibra, lo que las hace efectivas para prevenir enfermedades neurodegenerativas relacionadas con el envejecimiento. Las bayas como los arándanos, las fresas y las moras ayudan a mejorar la función cerebral y la memoria.

 

cereal integral

 

Reemplazar los carbohidratos refinados por cereales integrales puede tener un impacto positivo en la salud cerebral. Los cereales integrales son carbohidratos complejos, lo que significa que el azúcar se descompone lentamente y se libera gradualmente en el cuerpo. Por otro lado, los carbohidratos refinados como el pan blanco se descomponen rápidamente en azúcar, lo que puede tener efectos negativos en el cerebro. Los alimentos integrales como el arroz integral, la quinua, el pan integral y el alforfón mantienen estables los niveles de azúcar en la sangre y protegen la función cerebral.

 

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La dieta mediterránea incluye verduras, cereales integrales,

Una dieta centrada en el aceite de oliva

Es muy bueno no solo para la salud del corazón sino también para la salud del cerebro.

 

Me gustan los panes comunes, pero trato de comer principalmente de grano entero.