「食べることはすなわち自分自身である」という言葉があるように、私たちが食べる食べ物は体と心に重要な影響を与える。その中でもいくつかの食品は脳の機能を強化し、記憶力を向上させるのに役立つため、知っておき、摂取することが重要である。

アメリカのクリーブランドクリニックの脳の健康専門家、ババク・トゥシ（Babak Tousi）博士は、食事が脳の健康にとって重要であることを強調し、脳の老化を遅らせ、アルツハイマー病などの疾患のリスクを低減するのに役立つと説明しています。

 

地中海式ダイエットとMINDダイエットの効果

 

地中海式ダイエットは、野菜、全粒穀物、オリーブオイルを中心とした食事です。心臓の健康だけでなく、脳の健康にも非常に良いとされています。地中海式ダイエットを継続的に摂取すると、脳の白質と灰白質の変化が最小限に抑えられ、認知機能が改善されることが知られています。この食事は、脳の灰白質の厚さを増加させ、思考力や記憶力を向上させることができます。

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また、MINDダイエットは地中海式ダイエットとDASHダイエットを組み合わせたものである。DASHダイエットは「Dietary Approaches to Stop Hypertension」の略称で、高血圧を抑える代表的な食事法とされている。全粒穀物、低脂肪タンパク質および乳製品、野菜、果物、ナッツの摂取を増やし、飽和脂肪や塩分の摂取を減らすことで血圧を下げる食事法である。

魚やベリー類など脳に良い食品を含み、赤身肉や揚げ物、甘い食品を避けることが特徴です。炎症を抑え、高糖食品を排除することで脳機能が向上し、アルツハイマー病や認知症の予防にも効果的です。これに関連して、脳の健康に良い主要な食品は次のとおりです。

 

魚

 

魚は脳の機能を強化するのに非常に重要なオメガ-3脂肪酸を豊富に含んでいます。オメガ-3は学習や記憶力の向上に役立ち、脳の灰白質の量を増やすことで加齢による記憶力の低下を遅らせることができます。サーモン、マグロ、サバ、イワシなどのオメガ-3が豊富な魚を継続的に摂取することで、脳の健康に良い影響を与えることができます。

 

ベリー類

 

さまざまな色の果物や野菜を摂取することは、体と脳に重要な栄養素を提供します。特にベリー類はビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、老化による神経変性疾患の予防に効果的です。ブルーベリー、イチゴ、ブラックベリーなどのベリー類は、脳の機能を向上させ、記憶力を改善するのに役立ちます。

 

全粒粉

 

精製された炭水化物を全粒穀物に置き換えると、脳の健康に良い影響を与える可能性があります。全粒穀物は複合炭水化物であり、糖がゆっくりと分解されて体内に徐々に放出されます。一方、白パンなどの精製炭水化物は速やかに糖に分解され、脳に悪影響を及ぼす可能性があります。玄米、キノア、全粒粉のパン、そばなどの全粒穀物食品は血糖値を安定させ、脳の機能を保護します。

 

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地中海式の食事は野菜、全粒穀物、

オリーブオイルを中心とした食事

心臓の健康だけでなく脳の健康にも非常に良いです

 

普通のパンもいいですが、できるだけ全粒粉のパンを食べるようにしています。