对高脂血症有益的食物 VS 不利的食物

新鲜的蔬菜和水果中含有多种抗氧化成分。

其中，草莓是对高脂血症有益的水果之一，具有抗氧化成分，可以减少有害的胆固醇，同时保持有益的胆固醇不变。

特别是杏仁、核桃、开心果、花生等坚果对预防高脂血症非常有益。这是因为它们富含不饱和脂肪酸，但含有较少的饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，而坚果则有助于减少脂肪和血糖。此外，

洋葱有助于促进血液循环并增加优质胆固醇。特别是它有助于降低血压和预防血栓，因此建议在吃肉时一同食用。

蓝色鱼类也不可忽视。沙丁鱼、凤尾鱼、三文鱼、鲭鱼、金枪鱼等蓝色鱼类富含Omega-3脂肪酸，能净化血液，降低胆固醇和血压，预防高脂血症。

患有高脂血症的人应同时采取增加不饱和脂肪摄入和减少反式脂肪及饱和脂肪摄入的饮食。典型的高饱和脂肪食品包括黄油、乳制品、奶酪和肉类。在日常饮食中，应将饱和脂肪的摄入比例限制在约7%以下，并且每天摄入2000千卡时，饱和脂肪不超过240千卡。

此外，导致高脂血症的不良食物还包括加工肉类，如培根、火腿、香肠、黄油、椰子油、奶油等。其中，火腿和香肠是医生们持续警告具有风险的食品，因此更应避免。

即使使用再好的油，如果长时间在高温下加热，部分成分也可能转变为反式脂肪。因此，油炸食品可以被归类为对高脂血症有害的食物。如果摄入用反式脂肪烹制的食物，会对身体产生氧化应激的影响，增加体内炎症。由于西式饮食的普及，年轻人群中慢性疾病的发生率大幅增加，慢性疾病需要终身管理，因此预防比任何时候都更为重要。