Thực phẩm tốt cho chứng rối loạn lipid máu VS thực phẩm xấu

Các loại rau quả tươi chứa nhiều thành phần chống oxy hóa khác nhau.

Trong số đó, dâu tây là một trong những loại trái cây tốt cho bệnh mỡ máu cao, chứa các thành phần chống oxy hóa giúp giảm cholesterol xấu và giữ nguyên cholesterol tốt.

Đặc biệt, các loại hạt như hạnh nhân, hồ đào, hạt phỉ, đậu phộng rất tốt cho việc phòng ngừa bệnh mỡ trong máu. Điều này là do chúng chứa nhiều chất béo không bão hòa, ít chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa giúp giảm cholesterol, còn các loại hạt giúp giảm mỡ và đường huyết. Ngoài ra,

Hành tây giúp cải thiện tuần hoàn máu và tăng lượng cholesterol tốt. Đặc biệt, nó giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa hình thành cục máu đông, vì vậy nên ăn cùng với thịt khi ăn thịt.

Các loại cá béo như cá mòi, cá cơm, cá hồi, cá thu, cá ngừ không thể bỏ qua. Các loại cá béo này chứa axit béo omega-3 giúp làm sạch máu, giảm cholesterol và huyết áp, đồng thời phòng ngừa bệnh mỡ trong máu.

Người bị mỡ máu cao cần kết hợp chế độ ăn tăng cường chất béo không bão hòa và giảm tiêu thụ chất béo bão hòa cùng chất béo chuyển hóa. Các thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa điển hình bao gồm bơ, sản phẩm từ sữa, phô mai và thịt. Trong bữa ăn hàng ngày, nên hạn chế tỷ lệ tiêu thụ chất béo bão hòa xuống dưới khoảng 7%, và khi tiêu thụ khoảng 2000 kcal mỗi ngày, chất béo bão hòa không nên vượt quá 240 kcal.

Ngoài ra, các thực phẩm không tốt cho bệnh cholesterol cao còn có thịt chế biến như thịt xông khói, giăm bông, xúc xích, bơ, dầu dừa, kem. Trong số đó, giăm bông và xúc xích là những thực phẩm mà các bác sĩ liên tục cảnh báo về mức độ nguy hiểm, vì vậy nên hạn chế tiêu thụ hơn nữa.

Dù sử dụng dầu tốt đến đâu, nếu đun nóng dầu trong thời gian dài ở nhiệt độ cao, một số thành phần có thể chuyển thành chất béo chuyển hóa. Vì vậy, món chiên có thể được xếp vào loại thực phẩm không tốt cho bệnh tăng mỡ máu. Khi tiêu thụ thực phẩm chế biến bằng chất béo chuyển hóa, nó gây ảnh hưởng đến stress oxy hóa trong cơ thể, làm tăng viêm nhiễm trong cơ thể. Do lối sống phương Tây hóa, tỷ lệ mắc các bệnh mãn tính ở giới trẻ đang tăng lên nhiều, và vì bệnh mãn tính cần được quản lý suốt đời, việc phòng ngừa là điều quan trọng nhất.