据说有10种食品可以去除血液中的脂肪 4-1

1、橡木蘑菇（香菇）
营养丰富的香菇含有16种氨基酸（其中7种是必需氨基酸）、多种不饱和脂肪酸、多种维生素以及能去除血液中油脂的物质等。性温和、味甘的香菇除了能降低血压、促进消化和降低血液中的油脂外，还具有抗癌、抗病毒等多种效果。香菇中的纤维素能促进胃肠的蠕动，防止便秘，并减少肠道对胆固醇的吸收。此外，栎树蘑菇中的核酸物质，包括栎树蘑菇嘌呤，能促进胆固醇的分解。除此之外，栎树蘑菇还含有降低甘油三酯的物质。因此，对于患有高血压性动脉硬化的患者，每天食用用新鲜栎树蘑菇90克，加入植物油炒制，再加入水煮成的栎树蘑菇血脂汤，血脂下降作用非常明显。

2, 红薯
甘薯富含胶原蛋白和黏多糖物质，正常食用可以维持血管的弹性和关节的润滑性，防止肝脏和肾脏结缔组织的萎缩。近年来的营养学研究发现，甘薯可以预防心血管系统的脂质沉积和分类性动脉粥样硬化，从而减少皮下脂肪，防止身体过度肥大，成为一种有效的长寿保健食品。

3, 条
茄子可以分为白色茄子和紫色茄子。茄子中含有多种维生素，尤其是紫色茄子中含有大量的维生素P，远远超过其他蔬菜。维生素P可以增强细胞的粘附性和毛细血管的弹性，防止毛细血管出血。最新的医学研究结果显示，茄子有助于降低胆固醇水平，预防高脂血症引起的血管损伤，是一种非常有益的蔬菜。

4, 黄瓜
黄瓜具有清热、解渴、利尿的作用。黄瓜中的纤维素可以促进肠道排出食物残渣，减少肠道对胆固醇的吸收。而且，黄瓜中的马隆酸丙酮可以抑制体内糖类转化为脂肪，防止肥胖，并调节脂质代谢。因此，患有高脂血症且体重较重的人，建议多食用黄瓜。

5，绿豆
在炎热的夏季，人人喜爱的清凉又美味的绿豆汤是一种有益健康的饮品，可以防止中暑。此外，食用绿豆可以降低血液中的脂肪，保护心脏，预防和治疗冠状动脉疾病。临床观察发现，高脂血症患者每天食用50克绿豆或黑豆，血清胆固醇下降率可达70%，但三酰甘油的变化不大。此外，几乎没有副作用的绿豆可以补充蛋白质，也能减轻饥饿感，因此对于同时患有高脂血症、肥胖症或糖尿病的患者，食用绿豆是非常好的选择。

6, 大蒜
大蒜可以降低血液中的胆固醇和三酰甘油的浓度。研究结果显示，大蒜提取物可以降低心跳频率，增强心脏收缩力，并扩张毛细血管，从而治疗高血压和预防脑中风。此外，还发现大蒜中含有具有抗癌作用的物质。大蒜还能降低血糖并提高血液中的胰岛素水平。

7、洋葱
洋葱是一种葱科植物，含有丰富的维生素、钙、磷、铁等多种物质。洋葱中所含的甾体前酮类化合物的挥发性液体可以降低血脂，预防动脉硬化，提前预防心肌梗死，降低血压。对于动脉硬化或冠状动脉疾病患者，每天食用50到70克洋葱，其作用比频繁服用降血脂药更为理想。此外，洋葱还具有利尿和抗癌作用。

8, 花生
花生含有预防心脏病的不饱和脂肪，因此食用花生可以降低血液中的胆固醇水平，效率达12%到15%。花生在小肠被消化后，与胆汁接触时会吸收胆汁中的胆固醇，从而降低胆固醇水平。此外，花生还富含维生素E，正常食用花生可以减少血小板在血管壁上的粘附，保持血管的柔韧性，从而降低患冠状动脉疾病的风险。

9, 玉米油
玉米油是一种从玉米籽粒中提取的优质油脂，不仅具有高消化率和良好的稳定性，还具有预防和治疗心血管疾病的作用。玉米油中富含的不饱和脂肪酸可以促进类固醇和胆酸的排泄，抑制胆固醇的合成和吸收，从而防止胆固醇在动脉壁上沉积，预防动脉粥样硬化。此外，玉米油中还含有丰富的维生素E。

10, 婴儿剪刀
芥子本来就以开胃、强健脾脏、提升食欲而闻名。芥子中的芥子酸和柠檬酸具有扩张血管壁、降低血液中脂肪的明显作用，并在减少胆固醇和三酯含量方面表现出一定的效果。由于芥子中含有大量的酸性物质，一些老年人在过量食用芥子时，可能会出现酸性物质反流等对胃不利的现象。此外，由于芥子能刺激食欲，对于体重超标的老年人来说并不是理想的食物。因此，患有肥胖症或胃酸过多的老年人应避免大量食用芥子。