Suhyun: "Tôi chưa bao giờ ăn thịt trong đời"... Ngay cả trong năm mới, vẫn đầy rau, lý do là gì?

Bạn chưa từng ăn thịt trong đời phải không?? 😨😨

Tôi không thể chịu nổi mùi thịt nướng đó đâu ㅎ

Tôi cũng thích rau củ nhưng thật sự rất thích thịt.

 

Người ăn chay Pesco (Pesco-vegetarian) = Không ăn thịt bò, thịt lợn, thịt gà, v.v. Tuy nhiên, vẫn tiêu thụ cá, trứng động vật, sản phẩm từ sữa. Không phải là người ăn chay cực đoan tránh tất cả các thực phẩm có nguồn gốc động vật

 

Chị Suhyeon nói rằng chị ấy là người ăn chay theo kiểu pesco, nghĩa là không ăn thịt, nhưng vẫn ăn cá, các sản phẩm từ sữa và trứng.

Nếu không ăn thịt, dễ bị thiếu sắt.

Thói quen ăn uống quá chú trọng vào thịt cũng có hại, và khi ăn thịt, nhất định phải ăn kèm với rau củ đầy đủ.

Người thường xuyên ăn cá 3-4 lần một tuần có nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính thấp hơn.

Bạn cũng hãy ăn nhiều cá nhé~

 

 

 

Gần đây, Suhyeon đã đăng nhiều bức ảnh kèm theo dòng chữ "2025" trên mạng xã hội của mình. Trong những bức ảnh công khai, có chiếc bánh sinh nhật chào năm mới cùng với các đĩa thức ăn đầy ắp gồm cá, cà rốt, súp lơ và các loại rau khác. Trước đó, Suhyeon đã thổ lộ rằng cô chưa từng ăn thịt bao giờ và tự nhận mình là người ăn chay theo chế độ Pesco-vegetarian (ăn cá, không ăn thịt).

 

Người ăn chay Pesco, tác dụng đối với sức khỏe là gì?

Người ăn chay theo phong cách Pesco không ăn thịt bò, lợn, gà như đã đề cập của Su-hyun. Ngược lại, họ tiêu thụ cá, trứng động vật, sản phẩm từ sữa. Vì không phải là người ăn chay cực đoan tránh tất cả các loại thực phẩm động vật, nên khả năng thiếu hụt protein và canxi là thấp.

Khi xem xét các lợi ích sức khỏe một cách cụ thể, trước tiên cá là thực phẩm giàu protein đồng thời cũng chứa nhiều DHA và EPA, là các loại omega-3. Bạn có thể nhận được protein chất lượng cao đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Mức độ omega-3 trong máu càng cao thì càng có lợi cho sức khỏe thận. Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu cho thấy những người tiêu thụ cá đều đặn 3-4 lần một tuần có nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính thấp hơn.

 

Thói quen ăn uống tránh thịt gây thiếu sắt

Tuy nhiên, người theo chế độ ăn chay Pesco dễ bị thiếu sắt. Trong số các thực phẩm họ ăn, thực phẩm giàu sắt là các loại rau xanh. Sắt từ thực vật khi được tiêu thụ có khả năng hấp thụ trong cơ thể thấp hơn so với các thực phẩm động vật như thịt. Khi thiếu sắt, dễ cảm thấy mệt mỏi và có thể xuất hiện các triệu chứng thiếu máu.

Để tăng tỷ lệ hấp thụ sắt, nên tích cực sử dụng các thực phẩm thực vật trong chế độ ăn uống. Các loại quả như dâu tây, cam, quýt, ớt, xà lách, chứa nhiều vitamin C và axit citric giúp nâng cao khả năng hấp thụ sắt. Ngoài ra, việc sử dụng viên sắt dưới dạng thực phẩm chức năng hoặc các sản phẩm chức năng có thể cũng mang lại lợi ích.

 

Người ăn chay lacto-ovo có nguy cơ thiếu hụt vitamin B12... Cần ưu tiên xem xét tình trạng sức khỏe

Ngoài chế độ ăn Pesco-vegetarian, còn có nhiều loại ăn chay khác nhau. Người ăn chay lacto-ovo không ăn thịt và hải sản nhưng vẫn tiêu thụ sản phẩm từ sữa và trứng. Họ có nguy cơ thiếu hụt protein phong phú trong thịt, cùng với vitamin B12, kẽm và omega-3 nhiều trong cá. Người ăn chay thuần khiết, không tiêu thụ bất kỳ thịt, sản phẩm từ sữa hay trứng nào, gọi là vegan, có nguy cơ cao thiếu hụt protein, sắt, omega-3, canxi, vitamin D, vitamin B12.

Vì vậy, dù cố gắng ăn chay, việc xem xét tình trạng sức khỏe cá nhân là ưu tiên hàng đầu. Người có huyết áp thấp hoặc từng bị thiếu máu nếu thực hiện ăn chay một cách tùy tiện sẽ làm các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn. Người có mật độ xương thấp nếu ăn chủ yếu thực phẩm chay sẽ có nguy cơ cao mắc bệnh loãng xương và các vấn đề liên quan.

 

Nguồn: Comedee.com