スヒョン「一生肉を食べたことがない」...新年も野菜たっぷり、その理由は？

一度も肉を一生食べたことがないんですか？？ 😨😨

私はあの肉を焼く匂いが我慢できませんでしたね（笑）

野菜も好きですが、肉も本当に好きです

 

ペスコベジタリアン（ペスコテリアン、Pesco-vegetarian）= 牛肉、豚肉、鶏肉などの肉類は食べない。一方、魚、動物の卵、乳製品は摂取する。すべての動物性食品を避ける極端な菜食主義者ではない。

 

スヒョンさんはペスコベジタリアンだそうですが、肉は食べなくても魚、乳製品、卵などは召し上がるのですね。

肉を摂らないと、鉄分不足になりやすいそうです。

肉中心の食習慣も健康に良くないので、肉を食べるときは必ず野菜と一緒に十分に摂るようにしてください。

定期的に週に3〜4回魚を摂取する人は、慢性腎臓病にかかるリスクが低いとされています。

たくさん魚も召し上がってくださいね〜

 

 

 

最近、スヒョンは自分のソーシャルメディアに「2025」という文字とともに複数の写真を投稿した。公開された写真には、新年を祝うケーキをはじめ、皿にたっぷり盛られたサンマ、ナス、ブロッコリーなどが写っていた。以前、スヒョンは「肉を食べた経験が全くない」と語り、自分がペスコベジタリアン（ペスコテリアン、Pesco-vegetarian）であることを告白していた。

 

ペスコベジタリアンは健康にどのような効果があるのか？

ペスコベジタリアンは、スヒョンが言及したように、牛肉、豚肉、鶏肉などの肉類を摂取しません。一方で、魚、動物の卵、乳製品は摂取します。すべての動物性食品を避ける過激な菜食主義者ではないため、タンパク質やカルシウムなどが不足する可能性は低いです。

健康効果を具体的に見ていくと、まず魚は高たんぱく質食品であるとともに、オメガ-3のDHAやEPAが豊富に含まれている。質の良いタンパク質を得られるだけでなく、心血管疾患のリスクを減らす。血中のオメガ-3のレベルが高いほど、腎臓の健康にも良いとされる。ヨーロッパ栄養学ジャーナルに掲載された研究によると、魚を週に3〜4回定期的に摂取した人は、慢性腎臓病にかかるリスクが低かった。

 

肉類を避ける食習慣は、鉄分欠乏を引き起こす

ただし、ペスコベジタリアンは鉄分不足になりやすい。彼らが摂取する食品の中で鉄分が豊富なのは緑色野菜類である。鉄分は植物性食品から摂取すると、肉類などの動物性食品よりも体内吸収率が低い。鉄分が不足すると、疲労感を感じやすくなる。貧血の症状も現れることがある。

鉄分の吸収率を高めるためには、摂取可能な食品の中で植物性食品を積極的に活用することが良いです。ビタミンCやクエン酸が豊富なイチゴ、オレンジ、ミカン、ピーマン、レタスなどは鉄分の吸収率を高める役割を果たします。鉄分剤を健康機能食品などとして摂取する方法も役立つことがあります。

 

ラクトオボベジタリアンはビタミンB12など不足のリスクがあるため、健康状態を考慮して優先してください

ペスコベジタリアンだけでなく、さまざまな種類の菜食主義があります。ラクトオボベジタリアンは、肉類と魚介類は摂取しませんが、乳製品や卵は摂取します。肉類に豊富に含まれるタンパク質をはじめ、ビタミンB12、亜鉛などや、魚に多く含まれるオメガ-3脂肪酸が不足しやすいです。すべての肉類、乳製品、卵などを摂取しない純粋な菜食主義者のビーガンは、タンパク質、鉄分、オメガ3、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB12などの不足リスクが高いです。

そのため、菜食を試みる場合でも、個人の健康状態を考慮することが最優先です。血圧が低い、または貧血の経験がある人が安易に菜食を実践すると、症状はさらに悪化します。骨密度が低い人が菜食中心の食事をすると、骨粗しょう症などのリスクが高まります。

 

<出典 コメディドットコム>