秀賢：「一輩子都沒吃過肉」……新年依然滿是蔬菜，原因是什麼？

你一輩子都沒吃過肉嗎?? 😨😨

我受不了那烤肉的味道了，哈哈

我也喜歡蔬菜，但我真的很喜歡肉。

 

佩斯科素食者（Pesco-vegetarian）= 不食用牛肉、豬肉、雞肉等肉類。然而，會食用魚類、動物的蛋和乳製品。並非完全避免所有動物性食品的極端素食主義者。

 

秀賢小姐說她是海鮮素食者，但不吃肉類，卻吃魚、乳製品和雞蛋等。

如果不吃肉，容易缺乏鐵質。

過於以肉類為主的飲食習慣也有害，吃肉時一定要搭配蔬菜並充分食用

經常每週食用魚類3到4次的人患慢性腎臟病的風險較低

也請多吃魚喔~

 

 

 

最近秀賢在他的社交媒體上發布了多張照片，配文為「2025」。公開的照片中，包括慶祝新年的蛋糕，以及盛滿三色椒、茄子和花椰菜的盤子。此前，秀賢曾表示「完全沒有吃過肉的經驗」，並坦白自己是吃海鮮素食者（Pesco-vegetarian）。

 

吃素者對健康有何影響？

佩斯科素食者不像素賢所提及的那樣，不食用牛、豬、雞等肉類。相反，他們會攝取魚類、動物的蛋和乳製品。由於並非完全避免所有動物性食品，因此缺乏蛋白質和鈣等營養素的可能性較低。

如果具體探討健康效果，首先魚類是高蛋白食品，同時富含Omega-3的DHA和EPA。可以獲得優質蛋白質的同時，也降低心血管疾病的風險。血液中的Omega-3水平越高，對腎臟健康也越有益。一項發表在歐洲營養學期刊的研究顯示，規律每週食用3到4次魚的人，罹患慢性腎臟病的風險較低。

 

遠離肉類的飲食習慣，導致缺鐵

然而，食魚素食者容易缺乏鐵質。在他們所食用的食物中，富含鐵質的食物是綠色蔬菜。植物性食品中的鐵質吸收率比肉類等動物性食品低。如果缺乏鐵質，容易感到疲勞，甚至出現貧血症狀。

為了提高鐵的吸收率，建議積極利用可食用的植物性食品。富含維生素C和檸檬酸的草莓、橙子、柑橘、辣椒、生菜等，有助於提高鐵的吸收率。以健康功能性食品等方式服用鐵劑也可能有所幫助。

 

乳酪素素食者可能缺乏維生素B12等...應考慮健康狀況優先

除了魚類素食者外，素食的種類也很多。乳蛋素食者不食用肉類和海鮮，但食用乳製品和雞蛋。由於缺乏豐富的蛋白質、維生素B12、鋅等，以及魚類中的Omega-3，這些營養素可能會不足。完全不食用所有肉類、乳製品和雞蛋的純素者，缺乏蛋白質、鐵、Omega-3、鈣、維生素D和維生素B12等的風險較高。

因此，即使嘗試素食，也應優先考慮個人的健康狀況。血壓偏低或有貧血經歷的人，盲目實行素食可能會使症狀惡化。骨密度較低的人若以素食為主的飲食，骨質疏鬆等風險會增加。

 

<來源：康美迪網>