"Có một loại dưỡng chất riêng biệt dành cho não bộ"... 6 loại thực phẩm tốt nhất để tăng cường trí não

Não bộ là một trong những cơ quan tiêu thụ nhiều năng lượng nhất trong cơ thể. Nó chủ yếu dựa vào glucose từ thức ăn để đáp ứng nhu cầu năng lượng. Tuy nhiên, để có sức khỏe não bộ tối ưu, việc cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và axit béo là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số thực phẩm có lợi cho sức khỏe não bộ, dựa trên dữ liệu từ trang tin Health của Mỹ.

 

Các loại cá giàu omega-3, bao gồm EPA, rất cần thiết cho sức khỏe não bộ.

 

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu và cá trích là những thực phẩm tuyệt vời cho não bộ. Chúng là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào, chẳng hạn như axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA), rất cần thiết cho sức khỏe não bộ. Các axit béo này cũng hỗ trợ khả năng học tập, trí nhớ, sức khỏe nhận thức và tăng cường lưu lượng máu.

Axit béo Omega-3, đặc biệt là những loại có trong cá béo, cũng có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh Alzheimer. Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy những người có mức axit béo omega-3 cao hơn có lưu lượng máu não tăng lên, cho thấy điều này có thể cải thiện khả năng nhận thức và tư duy.

Các loại rau xanh giàu vitamin K, có lợi cho sức khỏe não bộ.

 

Các loại rau lá xanh như rau bina, cải bắp và cải xoăn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho não bộ. Chúng chứa vitamin K, lutein, nitrat và folate, những chất đã được chứng minh là làm chậm quá trình suy giảm nhận thức do tuổi tác.

Hướng dẫn chế độ ăn uống mới nhất của Hoa Kỳ khuyến nghị người lớn nên tiêu thụ 2,5 cốc rau mỗi ngày. Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều không đạt được lượng khuyến nghị này. Tăng cường lượng rau lá xanh có thể giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn đồng thời duy trì sức khỏe não bộ. Salad là một cách tuyệt vời để tiêu thụ rau lá xanh, nhưng thêm rau tươi vào sinh tố, các món mì, các món ăn từ ngũ cốc và các món ăn khác cũng rất có lợi.

 

 

 

Trứng là nguồn cung cấp protein tuyệt vời, giàu các axit amin thiết yếu.

 

Trứng là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của chúng ta, bổ sung hương vị và chất dinh dưỡng cho nhiều món ăn. Chúng chứa các hợp chất giàu chất dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cả lợi ích cho não bộ.

Ví dụ, trứng chứa choline, chất hỗ trợ sức khỏe não bộ suốt đời. Choline rất cần thiết cho sự phát triển của não bộ và là tiền chất của acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng cho chức năng nhận thức. Trứng cũng là một nguồn protein tuyệt vời, chứa tất cả chín axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung đủ protein giúp ngăn ngừa suy giảm nhận thức.

 

 

Các loại hạt hỗ trợ sức khỏe não bộ lâu dài

Bổ sung các loại hạt vào chế độ ăn uống cân bằng có thể mang lại lợi ích cho não bộ và sức khỏe lâu dài. Các loại hạt là nguồn cung cấp tuyệt vời các chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường sức khỏe não bộ. Một nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ các loại hạt lâu dài có thể làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi. Điều này có thể là do thành phần của chúng. Chúng là nguồn cung cấp tốt nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm chất béo không bão hòa, vitamin E và K, magiê, đồng, kali, selen, chất xơ và chất chống oxy hóa.

Các loại hạt có thể được thưởng thức riêng hoặc kết hợp vào nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Nhiều người rắc chúng lên salad, nước sốt và ngũ cốc nguyên hạt để tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Các loại hạt cũng làm tăng thêm độ giòn và hương vị, nâng cao trải nghiệm ăn uống tổng thể.

 

 

Các loại quả mọng rất giàu chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe não bộ.

 

Các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi và việt quất chứa chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe não bộ. Đặc biệt, flavonoid tạo nên màu sắc hấp dẫn cho chúng và giúp chống lại stress oxy hóa trong não. Ít stress oxy hóa hơn đồng nghĩa với việc ít viêm não hơn, giúp ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh và suy giảm nhận thức do tuổi tác.

Các loại quả mọng cũng chứa nhiều vitamin hỗ trợ chức năng nhận thức. Quả việt quất rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ có liên quan đến việc cải thiện chức năng nhận thức. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc bổ sung các loại quả mọng vào chế độ ăn uống có thể cải thiện tốc độ xử lý thông tin của não bộ. Quả mọng là món ăn nhẹ tươi mát, tốt cho não bộ vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Hãy thưởng thức chúng tươi, trong sinh tố, rắc lên salad hoặc trộn vào các món nướng yêu thích của bạn.

 

 

Curcumin, thành phần chính trong nghệ, có hiệu quả trong việc ngăn ngừa lão hóa và giảm trầm cảm khi được thêm vào thức ăn với lượng nhỏ.

 

Curcumin, thành phần chính trong nghệ, là một loại gia vị được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Nó có hương vị mạnh mẽ và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Curcumin có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn và chống lão hóa, có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh thoái hóa thần kinh. Khi được sử dụng kết hợp với các phương pháp điều trị y tế, nó cũng có thể cải thiện các triệu chứng trầm cảm và lo âu. Hầu hết các công thức nấu ăn chỉ cần một lượng nhỏ.

Curcumin kết hợp với nghệ rất tốt.

 

Tôi nghe nói nó tốt cho việc kiểm soát viêm nhiễm.

Tôi đang dùng curcumin.

 

Người ta nói rằng curcumin có nhiều trong cà ri, không chỉ với vai trò là chất bổ sung dinh dưỡng,

Nó cũng có thể được tiêu thụ qua thực phẩm.