Il cervello è uno degli organi che consuma più energia nel nostro corpo. Si affida principalmente al glucosio presente negli alimenti per soddisfare le sue esigenze energetiche. Tuttavia, per una salute cerebrale ottimale, è importante fornire costantemente nutrienti come vitamine, minerali, antiossidanti e acidi grassi. Presentiamo alimenti che favoriscono la salute cerebrale, basandoci sui dati della rivista americana Health.

 

Pesci ricchi di omega-3 come l'EPA, essenziali per la salute del cervello

 

Il salmone, lo sgombro e l'aringa, pesci ricchi di grassi, sono alimenti potenti per il cervello. Sono ottime fonti di acidi grassi omega-3 come l'acido eicosapentaenoico (EPA) e l'acido docosaesaenoico (DHA), essenziali per la salute cerebrale. Questi acidi grassi aiutano anche l'apprendimento, la memoria, il benessere cognitivo e l'aumento del flusso sanguigno.

In particolare, gli acidi grassi omega-3, che si trovano soprattutto nei pesci grassi, aiutano anche a prevenire lo sviluppo di malattie neurodegenerative come l'Alzheimer. Uno studio pubblicato nel 2017 ha scoperto che le persone con livelli elevati di omega-3 mostrano un aumento del flusso sanguigno cerebrale, suggerendo che potrebbe migliorare le capacità cognitive e di pensiero.

Verdure verdi ricche di vitamina K e altri nutrienti benefici per la salute cerebrale

 

Le verdure a foglia verde come gli spinaci, il cavolo riccio e il kale contengono molte sostanze nutritive benefiche per la salute del cervello. Sono ricche di vitamina K, luteina, nitrati e acido folico, ed è stato dimostrato che ritardano il declino cognitivo legato all'invecchiamento.

Secondo le ultime linee guida alimentari degli Stati Uniti, si raccomanda agli adulti di consumare 2,5 tazze di verdure al giorno. Tuttavia, la maggior parte delle persone non raggiunge questa quantità raccomandata. Aumentare il consumo di verdure a foglia verde può aiutare a mantenere la salute cerebrale soddisfacendo al contempo le esigenze nutrizionali. Le insalate sono un ottimo modo per assumere verdure a foglia, ma aggiungere verdure fresche a frullati, piatti di pasta o ciotole di cereali può essere altrettanto utile.

 

 

 

Fonte eccellente di proteine ricche di aminoacidi essenziali, uova

 

Le uova sono un ingrediente indispensabile nella nostra alimentazione, che arricchisce di sapore e nutrienti molteplici piatti. Questo prodotto contiene composti ricchi di nutrienti che offrono vari benefici per la salute, inclusi vantaggi per il cervello.

Ad esempio, le uova contengono colina, che supporta la salute cerebrale per tutta la vita. La colina è essenziale per lo sviluppo cerebrale ed è il precursore dell'acetilcolina, un importante neurotrasmettitore coinvolto nelle funzioni cognitive. Le uova sono anche una fonte eccellente di proteine perché contengono tutti e nove gli aminoacidi essenziali che il corpo non può produrre da solo. I risultati degli studi indicano che un'adeguata assunzione di proteine aiuta a prevenire il declino cognitivo.

 

 

Noci che favoriscono la salute cerebrale a lungo termine

Includere la frutta secca in una dieta equilibrata può contribuire alla salute a lungo termine del cervello e dei suoi organi. La frutta secca è una fonte eccellente di grassi sani e antiossidanti che favoriscono una buona salute cerebrale. Uno studio ha dimostrato che un consumo prolungato di frutta secca può ridurre il rischio di declino cognitivo negli anziani. Ciò è probabilmente dovuto alla composizione della frutta secca. È una buona fonte di molti nutrienti, tra cui grassi insaturi, vitamine E e K, magnesio, rame, potassio, selenio, fibre alimentari e antiossidanti.

Le noci possono essere gustate da sole o incorporate in varie ricette. Molte persone le aggiungono a insalate, salse e cereali integrali per aumentare il valore nutrizionale dei piatti. Le noci migliorano anche la consistenza e il sapore, arricchendo l'esperienza complessiva del pasto.

 

 

Frutti di bosco ricchi di antiossidanti benefici per la salute cerebrale

 

Le bacche come fragole, more e mirtilli contengono antiossidanti che svolgono un ruolo importante nel mantenimento della salute cerebrale. In particolare, contengono flavonoidi che conferiscono un colore appetitoso e aiutano a combattere lo stress ossidativo nel cervello. Meno stress ossidativo significa meno infiammazione cerebrale, prevenendo malattie neurodegenerative e declino cognitivo legato all'età.

Le more contengono anche una grande quantità di vitamine che supportano le funzioni cognitive. I mirtilli sono ricchi di vitamina C, un potente antiossidante associato al miglioramento delle capacità cognitive. Inoltre, ci sono studi che suggeriscono che aggiungere le bacche alla dieta può migliorare la velocità di elaborazione delle informazioni nel cervello. Le bacche sono uno spuntino rinfrescante e amichevole per il cervello, che si può gustare in qualsiasi momento della giornata. Possono essere consumate fresche, aggiunte ai frullati, cosparse sopra le insalate o mescolate nei cibi cotti preferiti.

 

 

Il principale componente della curcuma, la curcumina, se aggiunta in piccole quantità al cibo, aiuta a prevenire l'invecchiamento e a migliorare la depressione.

 

La curcumina, il principale componente dello zafferano, è una spezia ampiamente utilizzata in tutto il mondo. Ha un sapore intenso e numerosi benefici per la salute. La curcumina possiede proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antimicrobiche e anti-invecchiamento, che possono aiutare a prevenire alcune malattie neurodegenerative. Quando usata insieme a trattamenti medici, può anche migliorare i sintomi di depressione e ansia. La maggior parte delle ricette richiede solo una piccola quantità.

Il curcumino con curcuma è molto buono.

 

Ho sentito dire che è buono per la gestione dell'infiammazione.

Sto assumendo la curcumina.

 

Si dice che ci sia molto anche nel curry di curcuma, non solo negli integratori alimentari.

È possibile anche assumerlo attraverso il cibo.