Le cerveau est l'un des organes de notre corps qui consomme le plus d'énergie. Il dépend principalement du glucose contenu dans la nourriture pour répondre à ses besoins énergétiques. Cependant, pour une santé cérébrale optimale, il est important de fournir en permanence des nutriments tels que des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des acides gras. Nous présentons des aliments bénéfiques pour la santé du cerveau, basés sur les informations du média américain Health.

 

Poissons riches en oméga-3 tels que l'EPA, essentiels pour la santé du cerveau

 

Les poissons gras tels que le saumon, le maquereau et le hareng sont des aliments puissants pour le cerveau. Ils sont d'excellentes sources d'acides gras oméga-3 tels que l'EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque), essentiels à la santé cérébrale. Ces acides gras aident également à améliorer l'apprentissage, la mémoire, le bien-être cognitif et la circulation sanguine.

Les acides gras oméga-3, que l'on trouve notamment dans les poissons gras, aident également à prévenir le développement de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer. Selon une étude publiée en 2017, il a été découvert que chez les personnes ayant des niveaux élevés d'oméga-3, le flux sanguin cérébral augmente, ce qui suggère qu'ils pourraient améliorer leurs capacités cognitives et de réflexion.

Légumes verts riches en vitamine K bénéfiques pour la santé du cerveau

 

Les légumes verts à feuilles comme les épinards, le chou frisé et le kale contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé du cerveau. Ils sont riches en vitamine K, lutéine, nitrates et folate, et il a été prouvé qu'ils retardent le déclin cognitif lié au vieillissement.

Selon les dernières directives alimentaires des États-Unis, il est recommandé aux adultes de consommer 2,5 tasses de légumes par jour. Cependant, la plupart des gens ne atteignent pas cette quantité recommandée. Augmenter la consommation de légumes verts à feuilles peut aider à maintenir la santé du cerveau tout en répondant aux besoins nutritionnels. Les salades sont une excellente façon de consommer des légumes à feuilles, mais il peut également être utile d'ajouter des légumes frais dans des smoothies, des plats de pâtes ou des bols de céréales.

 

 

 

Une excellente source de protéines riches en acides aminés essentiels, les œufs

 

Les œufs sont un ingrédient indispensable dans notre alimentation, apportant saveur et nutriments à une variété de plats. Ce produit contient des composés riches en nutriments qui offrent divers bienfaits pour la santé, y compris des avantages pour le cerveau.

Par exemple, les œufs contiennent de la choline, qui soutient la santé cérébrale tout au long de la vie. La choline est essentielle au développement du cerveau et constitue le précurseur de l'acétylcholine, un neurotransmetteur important pour les fonctions cognitives. Les œufs sont également une excellente source de protéines car ils contiennent tous les neuf acides aminés essentiels que le corps ne peut pas produire lui-même. Selon les recherches, un apport adéquat en protéines aide à prévenir le déclin cognitif.

 

 

Noix bénéfiques pour la santé cérébrale à long terme

Inclure des noix dans une alimentation équilibrée peut contribuer à la santé à long terme du cerveau et de ses organes. Les noix sont une excellente source de graisses saines et d'antioxydants qui favorisent une bonne santé cérébrale. Selon une étude, la consommation régulière de noix sur une longue période peut réduire le risque de déclin cognitif chez les personnes âgées. Cela est probablement dû à leur composition. Elles sont une bonne source de nombreux nutriments, notamment des graisses insaturées, de la vitamine E et K, du magnésium, du cuivre, du potassium, du sélénium, des fibres alimentaires et des antioxydants.

Les noix peuvent être appréciées telles quelles ou intégrées dans diverses recettes. Beaucoup de gens les saupoudrent sur des salades, des sauces ou des céréales complètes pour augmenter la valeur nutritionnelle de leurs plats. Les noix ajoutent également de la texture et de la saveur, améliorant ainsi l'expérience globale du repas.

 

 

Baies riches en antioxydants bénéfiques pour la santé cérébrale

 

Les baies telles que les fraises, les mûres et les myrtilles contiennent des antioxydants qui jouent un rôle crucial dans le maintien de la santé cérébrale. En particulier, elles contiennent des flavonoïdes qui leur confèrent une couleur appétissante et aident à lutter contre le stress oxydatif du cerveau. Moins de stress oxydatif signifie moins d'inflammation cérébrale, ce qui prévient les maladies neurodégénératives et le déclin cognitif lié à l'âge.

Les mûres contiennent également une grande quantité de vitamines pouvant soutenir les fonctions cognitives. Les myrtilles sont riches en vitamine C, un puissant antioxydant lié à l'amélioration des capacités cognitives. De plus, des études suggèrent qu'ajouter des baies à votre alimentation peut améliorer la vitesse de traitement de l'information dans le cerveau. Les baies sont une collation rafraîchissante et conviviale pour le cerveau à tout moment de la journée. Vous pouvez les déguster fraîches, les ajouter à un smoothie, saupoudrer sur une salade ou les mélanger à vos plats cuisinés préférés.

 

 

Le principal composant du curcuma, la curcumine, lorsqu'elle est ajoutée en petites quantités dans l'alimentation, aurait des effets tels que la prévention du vieillissement et l'amélioration de la dépression.

 

La curcumine, le principal composant du curcuma, est une épice largement utilisée dans le monde entier. Elle possède une saveur puissante et de nombreux avantages pour la santé. La curcumine a des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antimicrobiennes et anti-âge, ce qui peut aider à prévenir certaines maladies neurodégénératives. Lorsqu'elle est utilisée en complément d'un traitement médical, elle peut également améliorer les symptômes de la dépression et de l'anxiété. La plupart des recettes nécessitent seulement une petite quantité.

Le curcuma contenant de la curcumine est bon.

 

On m'a dit que c'était bon pour la gestion de l'inflammation.

Je prends du curcuma.

 

On dit qu'il y en a beaucoup dans le curry au curcuma, pas seulement dans les compléments alimentaires.

Il est également possible de l'apporter avec de la nourriture.