Ngày 12 tháng 8 (Thứ Hai), ăn đều đặn lá tía tô, hạt mè và dầu mè... có sự thay đổi nào trong cơ thể không?

Tôi thích lá tía tô hơn là xà lách, mùi hương của lá tía tô thật dễ chịu~^^

Lá tía tô là lá của cây mè, dầu mè là dầu được chiết xuất từ cây mè. Cả hai đều tốt cho cơ thể, nếu tiêu thụ hợp lý mà không ăn quá nhiều sẽ giúp cải thiện sức khỏe máu và mạch máu, phòng ngừa viêm nhiễm. Thành phần chính là axit béo không bão hòa chứa omega-3.

 

💢Phòng ngừa viêm, sức khỏe đường ruột, ức chế lão hóa…

Tại sao lá tía tô lại được sử dụng trong thuốc?

 

Lá mè có chứa nhiều chất dinh dưỡng thuộc họ anthocyanin như beta-carotene, rutin, quercetin, rosmarinic acid và các flavonoid khác. Đó là lý do tại sao nó được sử dụng không chỉ làm thực phẩm mà còn làm nguyên liệu cho thuốc. Theo Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia, lá mè có hiệu quả chống oxy hóa vượt trội, giúp phòng ngừa viêm nhiễm và giảm quá trình oxy hóa (lão hóa của cơ thể). Nó tốt cho sức khỏe mạch máu và máu, giúp phòng ngừa bệnh béo phì và xơ vữa động mạch, đồng thời ức chế sự phát triển của tế bào ung thư trong đại tràng.

 

Lá tía tô chứa các loại vitamin A và C, canxi, sắt, magiê, phospho và các khoáng chất khác. Đặc biệt, nó còn chứa các thành phần tạo mùi như phellandral, limonene, phelliraketone giúp giảm cảm giác béo ngấy hoặc mùi tanh khi ăn thịt lợn hoặc sashimi. Lá tía tô được sử dụng không chỉ làm rau sống để cuốn mà còn trong các món trộn, canh và súp như một thành phần phụ.

 

Giúp kiểm soát huyết áp, phòng ngừa các bệnh mạch máu não…

Kích hoạt tổ chức não như trí nhớ và các chức năng khác

 

Trong các axit béo không no của dầu mè và dầu hạt mè, 'axit linolenic' là nhiều nhất. Đây là chất ức chế tổng hợp eicosanoid, nguyên nhân gây ra cao huyết áp, các bệnh dị ứng và các bệnh khác. Khi mỡ trung tính tích tụ nhiều trong mạch máu, gây tắc nghẽn mạch máu não, có thể đe dọa tính mạng và để lại di chứng như liệt do tổn thương não. Nó được biết đến với tác dụng phòng ngừa và kiểm soát các bệnh mạch máu não, giảm huyết áp cho bệnh nhân tim mạch. Ngoài ra, còn góp phần kích hoạt tổ chức hippocampus của não, liên quan đến học tập, ghi nhớ và nhận thức về những điều mới.

 

Lá tía tô chứa các loại vitamin A và C, canxi, sắt, magiê, phospho và các khoáng chất khác. Đặc biệt, nó còn chứa các thành phần tạo mùi như phellandral, limonen, phelliraketone giúp giảm cảm giác béo ngấy hoặc mùi tanh khi ăn thịt lợn hoặc sashimi. Lá tía tô được sử dụng không chỉ làm rau sống để cuốn mà còn làm gia vị trong các món trộn, canh và súp.

 

Giúp kiểm soát huyết áp, phòng ngừa các bệnh mạch máu não…

Kích hoạt tổ chức não như trí nhớ và các chức năng khác

 

Trong các axit béo không no của dầu mè và dầu hạt mè, 'axit linolenic' là nhiều nhất. Đây là chất ức chế tổng hợp eicosanoid, nguyên nhân gây ra cao huyết áp, các bệnh dị ứng và các bệnh lý khác. Khi mỡ trung tính tích tụ nhiều trong mạch máu, gây tắc nghẽn mạch máu não, có thể đe dọa tính mạng và để lại di chứng như liệt do tổn thương não. Nó được biết đến với tác dụng phòng ngừa và kiểm soát các bệnh mạch máu não, giảm huyết áp cho bệnh nhân tim mạch. Ngoài ra, còn góp phần kích hoạt tổ chức hippocampus của não, liên quan đến học tập, ghi nhớ và nhận thức về những điều mới.

 

Viêm phế quản, góp phần vào làm đẹp da...

Cần chú ý đến việc bảo quản như đông lạnh và làm lạnh

 

Dầu mè và hạt mè giúp giảm các triệu chứng ho có đờm, hỗ trợ phòng ngừa và kiểm soát các bệnh về đường hô hấp như viêm phế quản. Chứa nhiều sắt, tốt cho thiếu máu và góp phần làm giảm nám, tàn nhang, đồng thời cũng giúp làm đẹp da. Dầu mè có vị thơm đặc trưng. Thích hợp dùng với các món rau, cơm trộn, xào. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây tăng cân, nên ăn hợp lý. Vì dễ bị ôi thiu, cần chú ý bảo quản. Hạt mè nên đóng kín và bảo quản trong ngăn đông, còn dầu mè cần để trong tủ lạnh ngay sau khi mua.

 

Nguồn: Komedicom