Mango sườn nướng hút hết, những người như thế này tuyệt đối không được [tham ăn]

Ồ.:: Tiếc khi bỏ phần còn lại của xoài đã gọt, tôi ăn đây;;

Những người bị dị ứng với cây sơn đều cần cẩn thận.

Xoài là loại trái cây mà người mắc bệnh tiểu đường cần cẩn thận.

---------------

Chứa urushiol gây dị ứng từ cây sơn
Nhiều trong vỏ và hạt... Cẩn thận với 'sườn xoài'

Hình ảnh người phát thanh viên Hong Hyun-hee đang ăn 'mango galbi'. [Chụp màn hình SNS của Hong Hyun-hee]

[헤럴드경제=육성연 기자] Vua của các loại trái cây mùa hè, xoài, nổi bật với vị ngọt đậm đà và kết cấu dai, nhưng cũng là loại trái cây có thể gây dị ứng.

Theo Cục An toàn Thực phẩm và Dược phẩm, xoài thuộc họ cây sơn tra. Urushiol gây dị ứng sơn tra cũng có trong xoài. Nếu bạn bị dị ứng sơn tra, có thể xuất hiện triệu chứng khi ăn xoài cùng họ. Không chỉ xoài vàng mà còn cả xoài đỏ có màu đỏ hồng cũng liên quan. Nếu sau khi ăn xoài môi sưng tấy, bạn nên nghi ngờ bị dị ứng.

Phát ban cũng là một trong những triệu chứng chính. Thường thì phát ban xuất hiện trên môi và da xung quanh. Trong trường hợp nặng, có thể lan sang các ngón tay, bàn tay và các bộ phận khác. Theo các chuyên gia y tế, sau khi ăn xoài, có thể xuất hiện các triệu chứng như thay đổi huyết áp, viêm họng, khó thở, nôn mửa, và đây là những triệu chứng cần được điều trị nhanh chóng.

Đặc biệt, phần gọi là 'sườn xoài' cần phải cẩn thận hơn nữa. Sườn xoài là phần xung quanh hạt xoài. Thường có hình dạng giống xương sườn, nên nhiều người hay cầm và nhấm nháp. Vị ngọt và ngon, dễ bị mút lấy, nhưng đây là phần có hàm lượng urushiol cao. Các vùng quanh hạt và vỏ có chứa thành phần urushiol tập trung nhiều hơn so với phần thịt.

Các thành phần gây dị ứng của xoài chủ yếu nằm quanh hạt và vỏ, nhiều hơn so với nước ép. [123RF]

Nếu bạn lo lắng về dị ứng xoài, tốt nhất là chỉ ăn phần thịt quả sau khi đã loại bỏ vỏ và hạt. Ngoài ra, không nên chạm vào xoài bằng tay trần và nên đeo găng tay nilon khi xử lý. Nếu bạn không biết mình có dị ứng với xoài hay không, hãy thử thoa một chút nước ép trái cây lên môi trước khi ăn để kiểm tra các triệu chứng bất thường.

Xoài là loại trái cây cần cẩn trọng ngay cả khi mắc bệnh tiểu đường. Xoài thuộc nhóm trái cây có chỉ số đường huyết (GI) tương đối cao. Chỉ số đường huyết càng cao, càng làm tăng nhanh lượng đường trong máu của chúng ta. Nhóm dinh dưỡng của Bệnh viện Đại học Kyunghee đã đề cập trong bài báo 'Sử dụng chỉ số đường huyết trong cuộc sống hàng ngày (2015)' rằng xoài là một trong những loại trái cây có chỉ số đường huyết cao cùng với dứa, đu đủ, dưa lưới và dưa hấu.

Ngoại trừ những người bị dị ứng hoặc mắc bệnh tiểu đường, xoài cung cấp nhiều chất dinh dưỡng phong phú cho người trưởng thành bình thường. Đặc biệt, trong xoài có nhiều chất chống oxy hóa beta-carotene, thường có trong các loại trái cây màu vàng. Thành phần này chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể, giúp hỗ trợ sức khỏe mắt và làn da. Xoài cũng giàu vitamin C, với khoảng 75-120mg trong một quả xoài cỡ trung bình.