Hàng ngày nấu hành và phơi khô cà chua kỹ lưỡng
Thức ăn đã hâm nóng lại, còn thừa thì bỏ ngay
Ảnh hưởng tiêu cực của việc làm lạnh quá mức đối với bệnh nhân viêm khớp
Mùa mưa hè chính thức bắt đầu. Đặc biệt, đợt mưa này còn kèm theo mưa lớn kỷ lục ở các khu vực khác nhau, các chuyên gia khí tượng dự đoán lượng mưa sẽ nhiều và cường độ mưa cũng mạnh hơn.
Trong mùa mưa, độ ẩm có thể tăng lên tới 90%. Đây là môi trường lý tưởng để các loại vi khuẩn phát triển. Thức ăn dễ bị hỏng, gây ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm. Do độ ẩm cao, mồ hôi tiết ra nhiều nhưng không bay hơi tốt, dễ mắc các bệnh về da. Người bị viêm khớp do ảnh hưởng của độ ẩm và áp suất khí quyển sẽ cảm thấy đau và sưng tấy trong khớp. Mùa mưa cũng là thời điểm nguy hiểm đối với bệnh nhân tiểu đường. Độ ẩm và nhiệt độ cao dễ làm mất cảm giác thèm ăn, và do mưa nhiều gây khó khăn trong hoạt động ngoài trời, việc duy trì thể trạng trở nên khó khăn, gây khó khăn trong kiểm soát đường huyết.
▶Chú ý đến thực phẩm sống để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm=Ngộ độc thực phẩm (bệnh truyền qua thực phẩm) là bệnh nhiễm trùng hệ tiêu hóa qua việc tiêu thụ thực phẩm, gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, đau bụng, sốt, buồn nôn, nôn mửa, phát ban, và có thể xuất hiện cấp tính hoặc mãn tính.
Triệu chứng xuất hiện sớm nhất là ngộ độc thực phẩm do tụ cầu vàng gây ra. Nếu ăn phải thực phẩm bị nhiễm độc tố của vi khuẩn này, các triệu chứng nôn mửa và tiêu chảy sẽ xuất hiện trong vòng từ 1 đến 6 giờ. Trong trường hợp này, tốt hơn là nên cung cấp đủ lượng chất lỏng thay vì dùng kháng sinh hoặc thuốc cầm tiêu chảy.
Khi bị nhiễm thương hàn, sau khoảng 1-2 tuần ủ bệnh, sẽ xuất hiện sốt cao khoảng 40 độ C cùng với các triệu chứng như đau đầu và tiêu chảy. Các triệu chứng ban đầu giống cảm lạnh như run rẩy, đau nhức đầu và khớp cổ tay chân. Trong trường hợp nặng, có thể gây ra các biến chứng như chảy máu ruột, viêm màng não. Nguyên nhân gây bệnh trong nước tại Hàn Quốc chiếm 70-80%, chủ yếu là do lây nhiễm qua nước ô nhiễm. Để phòng tránh thương hàn, cần đun sôi nước trước khi uống và nấu chín thức ăn trước khi ăn. Tiêm phòng trước cũng là một biện pháp phòng ngừa tốt.
Vi khuẩn Salmonella là nguồn lây nhiễm phổ biến nhất từ gia cầm như gà và vịt. Trứng cũng có thể là nguồn lây nhiễm. Vi khuẩn Salmonella nhạy cảm với nhiệt độ, bị tiêu diệt khi đun nóng ở 62-65 độ trong 30 phút. Nấu chín trứng có thể tránh lây nhiễm, nhưng trong quá trình chế biến thực phẩm, ô nhiễm thứ cấp do các loại thực phẩm khác có thể gây ra vấn đề.
Bệnh lỵ lây nhiễm qua nước bị ô nhiễm như trong phân hoặc thực phẩm biến đổi, và có khả năng lây lan mạnh. Vi khuẩn gây bệnh lỵ có thể sống trong nước từ 2 đến 6 tuần, trong đất vài tháng. Chúng không dễ bị tiêu diệt bởi axit dạ dày, chỉ cần dính vào tay một chút hoặc nhiễm khoảng 200 vi khuẩn cũng có thể gây bệnh lỵ. Đối với trẻ nhỏ hoặc người già yếu, có thể xuất hiện tình trạng mất nước, dẫn đến hôn mê. Do đó, nếu tiêu chảy kéo dài hoặc có dấu hiệu mất nước, cần nhanh chóng đến bệnh viện để khám và điều trị.
Nhiễm trùng huyết do vi khuẩn Vibrio là một bệnh truyền nhiễm đáng sợ, trong đó hơn một nửa số bệnh nhân tử vong ngay cả khi được điều trị. Thường xảy ra ở những bệnh nhân viêm gan mãn tính hoặc xơ gan đã ăn hải sản sống như cá hồi sống, sò sống. Hơn 90% bệnh nhân là nam giới trong độ tuổi 40-50. Những người có bệnh nền như vậy nhất định phải nấu chín hải sản trước khi ăn.
콜레라는 장마 끝에 주의해야 할 대표적인 전염병이다. 콜레라는 오염된 물·음식·구토물을 통해 감염된다. 오염된 손으로 음식을 만들거나 밥을 먹을 때에도 감염될 수 있다. 손 위생, 음식물 끓여 먹기, 조리기구 소독하기, 음식물 오래 보관하지 않기 등 위생 수칙만 잘 지켜도 콜레라 발병을 상당수 예방할 수 있다.
Con đường ngắn nhất để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm là quản lý phù hợp quá trình lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm. Giáo sư Jung Ji-won, Trưởng khoa Nhiễm trùng tại Bệnh viện Seoul Asan, nói rằng “Vi khuẩn chủ yếu phát triển trong khoảng 0 đến 60 độ. Việc bảo quản nên ở nhiệt độ dưới 4 độ, còn nấu chín cần ở nhiệt độ trên 60 độ.”
▶Phải hong khô đủ các loại giày dép và quần áo = Mùa mưa có độ ẩm cao dễ gây nấm mốc. Ngoài ra, do các chất hoá học và tạp chất trộn lẫn trong mưa và mồ hôi, da dễ bị tổn thương. Các bệnh nhiễm trùng da thường gặp trong mùa mưa bao gồm các bệnh nấm như nấm chân, viêm bẹn, và viêm da cẳng chân.
Vi khuẩn nấm chân thường phát triển mạnh trong điều kiện ẩm ướt, nhiệt độ cao và da bị kín. Vào mùa mưa, nên chuẩn bị hai đến ba đôi giày và thay đổi khi đi. Giày ướt cần được hong khô hoàn toàn trước khi mang. Viêm da dạng chàm, một dạng viêm da phát sinh tại các vùng da tiếp xúc như nơi da hai mặt tiếp xúc nhau, cũng dễ xuất hiện vào mùa hè nóng ẩm. Nó có thể xuất hiện ở các vùng như nếp cổ, sau đầu gối, giữa các ngón tay, mông, kẽ háng, giữa các ngón chân, hoặc bất cứ nơi nào da tiếp xúc với da.
Giáo sư Jeong Jun-min, Trưởng khoa Da liễu tại Bệnh viện Seoul Asan, nói rằng “Đặc biệt, nếu để lâu mà không rửa sạch sau khi tiếp xúc với mưa, các chất hóa học hòa trộn trong mưa sẽ kích thích da”, và “Điều này dẫn đến phản ứng viêm, xuất hiện các triệu chứng viêm da tiếp xúc như các vết đỏ”.
Khu vực da bị gấp cần được giữ khô ráo và duy trì môi trường mát mẻ. Nếu triệu chứng nhẹ, có thể cải thiện bằng cách bôi thuốc corticosteroid nhẹ hoặc thuốc kháng sinh dạng kem.
▶Không chênh lệch nhiệt độ trong nhà và ngoài trời quá 5 độ=Người bị viêm khớp thường cảm thấy đau nhiều hơn khi thời tiết u ám hoặc mưa. Mặc dù chưa có bằng chứng y học rõ ràng, nhưng người ta cho rằng khi độ ẩm cao hoặc áp thấp, cảm giác đau khớp sẽ tăng lên rõ rệt. Trong số các loại viêm khớp, bệnh viêm khớp dạng thấp, là một bệnh viêm mãn tính do rối loạn chức năng miễn dịch, có xu hướng phản ứng nhạy cảm với độ ẩm cao và áp thấp, khiến cơn đau trở nên dữ dội hơn.
Khi mùa mưa đến, môi trường xung quanh chuyển sang trạng thái ẩm ướt và nhiệt đới. Để giảm độ ẩm cao, mọi người thường xuyên sử dụng điều hòa hoặc quạt máy. Tuy nhiên, nếu bật điều hòa trong thời gian dài, người bị viêm khớp có thể cảm thấy đau đớn hơn. Gió lạnh làm căng cơ quanh khớp, gây áp lực thêm lên dây thần kinh. Độ ẩm không khí tốt cho sức khỏe khớp là khoảng 50%. Nếu độ ẩm trong nhà quá cao và bật điều hòa quá lâu, độ ẩm trong không khí có thể giảm xuống dưới 50%, không tốt cho người bị viêm khớp. Nếu không thể điều chỉnh điều hòa trực tiếp, nên mặc áo dài tay hoặc dùng chăn quấn quanh đầu gối để giảm tiếp xúc với gió lạnh. Nhiệt độ trong nhà và ngoài trời không nên chênh lệch quá 5 độ C.
Giáo sư Kim Won, Trưởng khoa Phục hồi chức năng tại Bệnh viện Asan Seoul, đã khuyên rằng "Để giảm đau, tốt nhất là tránh gây áp lực lên khớp. Tránh các hoạt động gây lực lên khớp như ngồi xổm hoặc nhảy. Chườm nóng giúp giảm đau."
Vết thương khi đi chân trần, nguy cơ bệnh tiểu đường chân = Theo thống kê của Viện Bảo hiểm Y tế và Đánh giá, năm 2022, số bệnh nhân tiểu đường là hơn 3,687,000 người, tăng khoảng 150,000 so với khoảng 3,537,000 người năm 2021. Số lượng bệnh nhân tăng hàng năm khiến việc quản lý bệnh tiểu đường trong cuộc sống hàng ngày trở nên quan trọng hơn, nhưng mùa mưa là thời điểm nguy hiểm cần đặc biệt chú ý đến việc kiểm soát đường huyết. Độ ẩm và nhiệt độ cao khiến người bệnh mất cảm giác thèm ăn và khó duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, đồng thời, mưa nhiều và độ ẩm cao làm khó khăn cho các hoạt động ngoài trời, khiến việc tập thể dục đều đặn trở nên khó khăn.
Chân tiểu đường là thuật ngữ dùng để chỉ các bệnh thần kinh, biến dạng cấu trúc, vết chai, thay đổi trên da và móng chân, loét chân, nhiễm trùng, bệnh mạch máu của bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Khi chân tiểu đường tiến triển, những vết thương nhỏ cũng không lành mà trở thành loét, thậm chí gây hoại tử đen do không lưu thông máu. Những vết thương nhẹ cũng có thể tiến triển nhanh chóng dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng như loét hoặc hoại tử. Trong những trường hợp tồi tệ nhất, có thể phải cắt bỏ chân.
Giáo sư Jo Yoon-kyung, Trưởng khoa Nội tiết tại Bệnh viện Asan Seoul, cho biết: "Ban đầu, người bệnh cảm thấy chân lạnh, tê liệt và nóng rát. Khi triệu chứng trở nên nặng hơn, họ có thể phàn nàn về cảm giác như có thứ gì đó dính vào chân hoặc cảm giác như đang đi trên cát hoặc hòn bi khi bước chân."
Vào mùa mưa, môi trường xung quanh trở nên ẩm ướt và nhiệt đới, đồng thời mùa hè dễ đi chân trần nên dễ bị thương ở chân. Cần luôn chú ý đến những biến đổi đột ngột của chân. Khi màu sắc của chân chuyển sang đỏ hoặc đen, dù chỉ là vết phồng rộp, loét hay vết thương nhỏ, nên đến bệnh viện sớm để được khám và điều trị.
Phóng viên cao cấp về y học sức khỏe Kim Tae-yeol
