Lavar la tela todos los días y secar completamente la tabla de cortar
Recalentar comida y desecharla inmediatamente si sobra
El enfriamiento excesivo afecta negativamente a los pacientes con artritis
Ha comenzado la verdadera temporada de lluvias de verano. En particular, esta temporada de lluvias se espera que, dependiendo de la región, incluya lluvias torrenciales récord, con una gran cantidad de precipitación y una intensidad de lluvia fuerte, según los expertos en meteorología.
Durante la temporada de lluvias, la humedad puede aumentar hasta un 90%. Es un ambiente propicio para la proliferación de diversos hongos. Los alimentos son propensos a deteriorarse, lo que provoca un aumento en los casos de intoxicación alimentaria. Debido a la alta humedad, aunque se sude mucho, el sudor no se evapora fácilmente, lo que aumenta el riesgo de enfermedades de la piel. Los pacientes con artritis experimentan un aumento en la presión dentro de las articulaciones debido a la humedad y la presión atmosférica, lo que causa dolor e hinchazón. La temporada de lluvias también es peligrosa para los pacientes con diabetes. La humedad y el calor pueden hacer que pierdan el apetito, y las frecuentes lluvias dificultan las actividades al aire libre, lo que complica el mantenimiento de la condición física y el control de los niveles de azúcar en sangre.
▶Precaución con alimentos crudos para prevenir intoxicaciones alimentarias=La intoxicación alimentaria (enfermedad transmitida por alimentos) es una enfermedad en la que el aparato digestivo se infecta a través del consumo de alimentos, manifestándose de forma aguda o crónica con síntomas como fiebre, náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y erupciones.
La intoxicación alimentaria causada por estafilococos es la que presenta los síntomas más rápidamente. Si se ingiere comida contaminada con la toxina de esta bacteria, se puede experimentar vómitos y diarrea en un período de 1 a 6 horas. En este caso, es mejor proporcionar una hidratación adecuada en lugar de tomar antibióticos o medicamentos antidiarreicos.
La fiebre tifoidea, una vez infectada, presenta un período de incubación de aproximadamente 1 a 2 semanas, seguido de fiebre alta de alrededor de 40 grados Celsius, dolor de cabeza y diarrea. Los síntomas iniciales incluyen escalofríos, temblores y dolores en la cabeza, extremidades y articulaciones, similares a los de un resfriado. En casos graves, puede causar complicaciones como hemorragia intestinal o meningitis. La causa principal en el país es el contagio a través del agua contaminada, representando entre el 70% y el 80%. Para prevenir la fiebre tifoidea, se recomienda hervir el agua y cocinar bien los alimentos. También es recomendable vacunarse previamente.
La bacteria Salmonella es la fuente de infección más común en aves de corral como pollos y patos. Los huevos también pueden ser una fuente de infección. La bacteria Salmonella es sensible al calor y muere si se calienta a 62-65 grados Celsius durante 30 minutos. Cocinar los huevos puede prevenir la infección, pero la contaminación secundaria por otros alimentos durante el proceso de cocción puede ser un problema.
La disentería se transmite a través de agua contaminada por excrementos o alimentos en mal estado y es altamente contagiosa. La bacteria de la disentería puede vivir en el agua durante 2 a 6 semanas y en la tierra durante varios meses. No muere fácilmente en el ácido estomacal, por lo que incluso si está en contacto con las manos o si se ingieren aproximadamente 200 bacterias, puede causar disentería. En niños o personas mayores, puede causar deshidratación, lo que puede llevar a un estado de coma. Por lo tanto, si la diarrea persiste o hay signos de deshidratación, se debe acudir rápidamente al hospital.
La septicemia por vibrio es una enfermedad peligrosa que, incluso con tratamiento, causa la muerte a más de la mitad de los pacientes. Ocurre principalmente en pacientes con hepatitis crónica o cirrosis que consumen mariscos crudos como sashimi o ostras crudas. Más del 90% de los pacientes son hombres en sus 40 y 50 años. Las personas con estas enfermedades crónicas deben asegurarse de cocinar bien los mariscos antes de comerlos.
El cólera es una enfermedad infecciosa representativa que se debe tener en cuenta al final de la temporada de lluvias. El cólera se transmite a través del agua, alimentos y vómitos contaminados. También puede infectar al preparar alimentos o comer arroz con manos contaminadas. Solo siguiendo buenas prácticas de higiene, como lavarse las manos, hervir los alimentos, desinfectar los utensilios de cocina y no almacenar los alimentos por mucho tiempo, se puede prevenir en gran medida la aparición del cólera.
El camino más directo para prevenir la intoxicación alimentaria es gestionar adecuadamente el proceso de selección, preparación y almacenamiento de los alimentos. La profesora Jeong Ji-won, de la División de Enfermedades Infecciosas del Hospital Asan de Seúl, dijo: "Las bacterias generalmente se reproducen entre 0 y 60 grados. El almacenamiento debe hacerse a menos de 4 grados, y la cocción a más de 60 grados".
▶Asegúrese de secar completamente los zapatos y la ropa mojados=La temporada de lluvias tiene una alta humedad, lo que facilita la proliferación de moho. Además, existe un alto riesgo de daño a la piel debido a varias sustancias químicas e impurezas mezcladas con la lluvia y el sudor. Las enfermedades infecciosas de la piel que ocurren con frecuencia en la temporada de lluvias incluyen infecciones por hongos como el pie de atleta, la tiña en la zona inguinal y la dermatitis por contacto.
El hongo del pie de atleta se reproduce bien en condiciones de alta temperatura, humedad y piel sellada. Durante la temporada de lluvias, prepare dos o tres pares de zapatos y úselos de manera alterna. Los zapatos mojados deben secarse completamente antes de usarlos. La dermatitis inflamatoria que aparece en las áreas donde dos superficies de piel están en contacto, como la piel entre los pliegues del cuello, detrás de las rodillas, entre los dedos, en las nalgas, entre las ingles y entre los dedos de los pies, también aparece con frecuencia en verano, cuando hace calor y humedad.
El profesor Jung Joon-min del Departamento de Dermatología del Hospital Asan de Seúl dijo: "Especialmente si se deja en contacto con agua de lluvia durante mucho tiempo sin lavarse, las diversas sustancias químicas mezcladas en el agua de lluvia irritan la piel", y agregó que "esto conduce a una reacción inflamatoria que provoca síntomas de dermatitis de contacto, como manchas rojas".
Las áreas de la piel que se pliegan deben mantenerse secas y en un ambiente fresco. Si los síntomas son leves, aplicar un corticosteroide suave o ungüentos antibióticos puede mejorar la condición.
▶Mantener la diferencia de temperatura entre interior y exterior en menos de 5 grados=Las personas con artritis tienden a quejarse más de dolor cuando el clima está nublado o lluvioso. Aunque no hay pruebas médicas concluyentes, se dice que la humedad alta o las bajas presiones atmosféricas aumentan la sensación de dolor en las articulaciones. Entre varias formas de artritis, la artritis reumatoide, que es una enfermedad inflamatoria crónica causada por un trastorno del sistema inmunológico, tiende a reaccionar de manera sensible a la alta humedad y las bajas presiones, agravando el dolor.
Cuando llega la temporada de lluvias, el entorno se vuelve cálido y húmedo. Para reducir la alta humedad, generalmente se recurre al aire acondicionado o al ventilador. Sin embargo, mantener el aire acondicionado encendido durante mucho tiempo puede empeorar el dolor en los pacientes con artritis. El viento frío tensa los músculos alrededor de las articulaciones y aumenta la presión sobre los nervios. La humedad en el aire que es buena para la salud de las articulaciones es de aproximadamente un 50%. Si la humedad interior es alta y se usa excesivamente el aire acondicionado, la humedad en el aire puede bajar por debajo del 50%, lo cual puede ser perjudicial para los pacientes con artritis. En lugares donde no se puede controlar directamente el aire acondicionado, se recomienda usar ropa de manga larga o una manta para las rodillas para reducir la exposición al aire frío. La diferencia de temperatura entre el interior y el exterior no debe ser superior a 5 grados.
El profesor Kim Won, del Departamento de Medicina Física y Rehabilitación del Hospital Asan en Seúl, aconsejó: "Para aliviar el dolor, es mejor no sobrecargar las articulaciones. Evite ejercicios que pongan tensión en las articulaciones, como agacharse o correr. Las compresas calientes ayudan a aliviar el dolor".
▶Heridas por caminar descalzo, riesgo de pie diabético=Según las estadísticas de la Agencia de Evaluación y Aseguramiento de la Salud, en 2022, el número de pacientes con diabetes fue de aproximadamente 3.687 millones, un aumento de aproximadamente 150,000 en comparación con los 3.537 millones registrados en 2021. A medida que aumenta el número de pacientes cada año, la gestión de la diabetes en la vida diaria se vuelve más importante, pero la temporada de lluvias es un período especialmente peligroso para el control de la glucosa en sangre. La humedad y el calor hacen que sea fácil perder el apetito y comer de manera saludable, y con las frecuentes lluvias y la humedad, las actividades al aire libre se vuelven difíciles, lo que también dificulta mantener una rutina de ejercicio constante.
El pie diabético es un término que engloba la neuropatía, deformidades estructurales, callosidades, cambios en la piel y las uñas, úlceras, infecciones y enfermedades vasculares que ocurren en los pies de los pacientes con diabetes. Cuando el pie diabético progresa, incluso una pequeña herida no cicatriza y puede convertirse en una úlcera, y en casos graves, la circulación sanguínea puede verse comprometida, causando que la zona se necrose y se vuelva negra. Incluso heridas leves pueden progresar rápidamente y conducir a complicaciones graves como úlceras o gangrena. En el peor de los casos, puede ser necesario amputar el pie.
La profesora Cho Yoon-kyung, de la División de Endocrinología del Hospital Asan en Seúl, dijo: "Al principio, se sienten síntomas de pies fríos, entumecidos y ardientes", y agregó: "A medida que los síntomas empeoran, las personas experimentan sensaciones anormales variadas, como la sensación de que algo está pegado a los pies o la sensación de caminar sobre arena o cuentas al pisar".
Durante la temporada de lluvias, el entorno circundante se vuelve caluroso y húmedo, y en verano, cuando es fácil caminar descalzo, las heridas en los pies ocurren con frecuencia. Siempre hay que prestar atención a cambios repentinos en los pies. Si el color de los pies se vuelve rojo o negro, incluso si aparecen ampollas, úlceras u otras heridas menores, es recomendable acudir al hospital en las primeras etapas.
Kim Tae-yeol, periodista senior de medicina y salud
