Gạo nội địa sẽ đến Nhật Bản, thực phẩm chế biến từ gạo sẽ đến Mỹ

Dù ăn bao nhiêu cũng không hết.

Trong kho, hàng đống bao gạo chất cao, gạo của chúng ta từng bị xem là phiền toái nay đã trở thành vật quý giá ở nước ngoài gần đây. Bởi vì xuất khẩu gạo và các sản phẩm chế biến từ gạo đang tăng lên.

Theo Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (aT) ngày 12, gần đây đã xuất khẩu chính thức 2 tấn gạo Hàn Quốc sang Nhật Bản. Đây là lần đầu tiên trong 35 năm kể từ khi thống kê liên quan bắt đầu vào năm 1990, gạo Hàn Quốc được xuất khẩu sang Nhật Bản. Tại Nhật Bản, từ năm ngoái trở đi, tình trạng thiếu cung cấp gạo trở nên nghiêm trọng, giá gạo tăng vọt. Để ổn định giá gạo, chính phủ Nhật Bản đã tăng cường nhập khẩu gạo từ nước ngoài, trong đó có gạo Hàn Quốc.

 

Gạo được phân thành hai loại chính là Indica và Japonica. Indica được trồng và tiêu thụ ở Ấn Độ và Việt Nam, với hạt gạo dài và ít dẻo. Japonica chủ yếu được trồng và tiêu thụ ở Hàn Quốc và Nhật Bản, với hạt gạo tròn và dẻo. Khoảng 90% sản lượng gạo toàn cầu là của loại Indica. Các quốc gia sản xuất và tiêu thụ gạo Japonica chỉ giới hạn ở Hàn Quốc, Nhật Bản, và miền Bắc Trung Quốc. Nhật Bản cũng là nơi tiêu thụ chủ yếu của loại Japonica, vì vậy tôi cho rằng gạo của chúng ta có lợi thế cạnh tranh về mức độ ưa chuộng so với các quốc gia khác.

Đại diện của Tập đoàn Nông nghiệp Hợp tác xã cho biết: "Trong các khu vực châu Á trồng lúa, chất lượng gạo của Hàn Quốc và Nhật Bản được đánh giá là tốt nhất, do giá gạo tăng đột biến của Nhật Bản, nên có thể nhận định rằng gạo của Hàn Quốc có lợi thế cạnh tranh về chất lượng và giá cả," và "Phản ứng của người tiêu dùng địa phương không tồi, do đó triển vọng xuất khẩu bổ sung và các kế hoạch trong tương lai cũng tích cực."

Việc xuất khẩu gạo của chúng ta sang Nhật Bản đang tiếp tục mở rộng, là thành quả đáng kể trong việc đảm bảo thị trường tiêu thụ quốc tế cho gạo. Xuất khẩu gạo, vốn gặp nhiều khó khăn trước đây, đã bắt đầu tăng mạnh từ năm 2023. Theo Tổng cục Hải quan, giá trị xuất khẩu gạo là △2022 là 15,39 triệu USD △2023 là 28,5 triệu USD △2024 dự kiến là 49,09 triệu USD.

Ngay cả trong nước cũng đã xuất hiện những tín hiệu tích cực về việc thương mại hóa "gạo dư thừa". Gạo tồn kho hàng năm thật đáng tiếc khi bị coi là thức ăn thừa. Theo khảo sát "Tiêu thụ lương thực năm 2024" của Tổng cục Thống kê, lượng tiêu thụ gạo trung bình mỗi người dân hàng năm vào năm ngoái là 55,8kg, giảm 1,1% so với năm trước, nhưng lượng tiêu thụ gạo trong lĩnh vực doanh nghiệp đã tăng 6,9% so với năm trước, đạt 873.363 tấn.

Lượng tiêu thụ gạo trung bình mỗi người mỗi năm dựa trên phần hộ gia đình là lượng gạo dùng để nấu cơm tại nhà. Các sản phẩm chế biến từ gạo trong hộ gia đình được bao gồm trong lượng tiêu thụ gạo của các doanh nghiệp, không phải của hộ gia đình. Thay vì giảm tiêu thụ gạo một cách tuyệt đối, có thể phân tích rằng thói quen tiêu thụ gạo đã trở nên đa dạng hơn, với xu hướng tiêu thụ gạo qua các sản phẩm chế biến hơn là chỉ qua cơm.

 

Các sản phẩm chế biến từ gạo đang ngày càng được tiêu thụ nhiều hơn ở nước ngoài. Năm ngoái, kim ngạch xuất khẩu các sản phẩm chế biến từ gạo đạt 300 triệu USD, tăng 38,4% so với năm trước, cho thấy mức tăng trưởng cao nhất trong các mặt hàng xuất khẩu nông sản thực phẩm. Các thị trường xuất khẩu chính gồm có Mỹ (17,32 triệu USD), Việt Nam (1,62 triệu USD), Nhật Bản (1,17 triệu USD). Một quan chức Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Chăn nuôi cho biết: “Đặc biệt, sự tăng trưởng trong xuất khẩu các sản phẩm chế biến từ gạo tại Mỹ rất lớn,” và “Điều này được phân tích là do các sản phẩm này được xem là thực phẩm lành mạnh không chứa gluten, đồng thời tiện lợi để giải quyết bữa ăn một cách nhanh chóng.”

Các chuyên gia trong ngành thực phẩm cho biết: "Trong thời gian qua, các sản phẩm chế biến từ gạo chủ yếu xuất khẩu sang cộng đồng người Hàn Quốc, nhưng với sự lan rộng của thực phẩm Hàn Quốc, sự quan tâm đến kimbap, tteokbokki và các món ăn khác đã tăng lên." Họ nói thêm: "Các sản phẩm như đồ uống gạo, mì gạo, bánh gạo đang có xu hướng tăng tiêu thụ nhờ các chiến dịch tiếp thị về sức khỏe và thân thiện với môi trường, và dự kiến sẽ phát triển cùng với sự hỗ trợ của nhà nước."

 

=======================================

 

Gạo của chúng ta đã trở thành mặt hàng xuất khẩu chủ lực rồi đấy~

 

Chúng ta nên xem Nhật Bản là một ví dụ quan trọng và trở thành một quốc gia giữ gìn gạo tốt đúng không nào~