Il riso prodotto in Corea va in Giappone, i prodotti a base di riso vengono esportati negli Stati Uniti.

Anche dopo aver mangiato, ne rimane sempre.

Nel magazzino sono accumulati numerosi sacchi di riso, e il nostro riso, che una volta era considerato un peso, sta recentemente diventando molto prezioso all'estero. Ciò è dovuto all'aumento delle esportazioni di riso e di prodotti a base di riso.

Il 12, secondo l'Organizzazione per il Commercio Agricolo e Alimentare della Corea (aT), sono state esportate ufficialmente 2 tonnellate di riso coreano in Giappone. L'esportazione di riso coreano in Giappone è la prima volta in 35 anni, dal momento che sono iniziati i registri statistici nel 1990. In Giappone, dalla scorsa anno, si è verificata una grave carenza di riso, con un rapido aumento dei prezzi. Per stabilizzare il prezzo del riso, il governo giapponese ha aumentato le importazioni di riso straniero, includendo anche il riso coreano.

 

Il riso si divide principalmente in Indica e Japonica. L'Indica viene coltivata e consumata in India, Vietnam e altri paesi, ed ha chicchi lunghi e poco appiccicosi. La Japonica è una varietà coltivata e consumata principalmente in Corea e Giappone, con chicchi rotondi e appiccicosi. Circa il 90% della produzione mondiale di riso è di tipo Indica. I paesi che producono e consumano riso Japonica sono limitati a Corea, Giappone e alcune parti del Nord della Cina. Poiché anche in Giappone il riso Japonica è la varietà principale, si ritiene che il nostro riso abbia un vantaggio competitivo in termini di preferenza rispetto ad altri paesi.

Un rappresentante di Nonghyup Economic Holdings ha affermato: "Nel settore della coltivazione del riso in Asia, la qualità del riso coreano e giapponese è considerata la migliore, e a causa dell'impennata dei prezzi del riso in Giappone, si ritiene che il riso coreano sia competitivo in termini di qualità e prezzo", e ha aggiunto: "La reazione dei consumatori locali non è male, quindi le prospettive future, come la promozione di ulteriori esportazioni, sono anche positive."

L'esportazione di riso coreano in Giappone rappresenta un risultato significativo nella conquista di mercati esteri per il riso in continua espansione. Le esportazioni di riso, che erano stagnanti, hanno preso slancio dal 2023. Secondo l'Ufficio delle Dogane, il valore delle esportazioni di riso è stato di 15,39 milioni di dollari nel 2022, 28,5 milioni di dollari nel 2023 e si prevede raggiungerà i 49,09 milioni di dollari nel 2024.

Anche in patria si stanno evidenziando segnali positivi riguardo alla commercializzazione del "riso in eccesso". Il riso che rimane ogni anno non dovrebbe essere trattato come avanzi, ma questa percezione è ingiusta. Secondo l'indagine sulla quantità di cereali consumati nel 2024 dell'Ufficio Statistico, il consumo annuo di riso pro capite lo scorso anno è stato di 55,8 kg, con una diminuzione dell'1,1% rispetto all'anno precedente, ma il consumo di riso nel settore delle imprese è stato di 873.363 tonnellate, con un aumento del 6,9% rispetto all'anno precedente.

Il consumo annuo di riso pro capite si riferisce alla quantità di riso utilizzata per cucinare a casa, basata sulla categoria delle famiglie. I prodotti a base di riso all'interno delle famiglie sono inclusi nel consumo di riso del settore delle imprese, non delle famiglie. Piuttosto che una riduzione assoluta del consumo totale di riso, si è osservato un cambiamento nelle preferenze verso un consumo più diversificato di riso, come prodotti a base di riso, rispetto al semplice consumo di riso per il riso cotto.

 

I prodotti alimentari a base di riso stanno aumentando anche nel consumo all'estero. Lo scorso anno, le esportazioni di prodotti alimentari a base di riso hanno raggiunto i 300 milioni di dollari, con un aumento del 38,4% rispetto all'anno precedente, mostrando il più alto tasso di crescita tra le principali categorie di esportazione di prodotti agricoli e alimentari. I principali paesi di esportazione sono gli Stati Uniti (17,32 milioni di dollari), il Vietnam (16,2 milioni di dollari) e il Giappone (11,7 milioni di dollari). Un rappresentante del Ministero dell'Agricoltura, delle Foreste e della Pesca ha dichiarato: “In particolare, la crescita delle esportazioni di prodotti alimentari a base di riso negli Stati Uniti è stata significativa”, e ha aggiunto: “Si pensa che questa preferenza sia aumentata perché sono alimenti senza glutine e pratici per risolvere un pasto”.

Un rappresentante del settore alimentare ha affermato: "Finora i prodotti a base di riso sono stati esportati principalmente verso la comunità coreana, ma con la diffusione del cibo coreano, l'interesse per kimbap, tteokbokki e altri è cresciuto", e ha aggiunto: "Le bevande a base di riso, i noodles di riso e le merendine di riso stanno aumentando di consumo grazie a strategie di marketing orientate alla salute e all'ecologia, e si prevede che questi prodotti cresceranno con il supporto statale."

 

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Il nostro riso è diventato un prodotto di esportazione di grande successo~

 

Dobbiamo considerare il Giappone come un esempio importante e diventare un paese che protegge bene il riso~