El arroz nacional va a Japón, los productos de arroz procesados van a Estados Unidos.

Aunque coma, sigue quedando.

En el almacén, muchas bolsas de arroz están apiladas, y nuestro arroz, que solía ser un problema, se ha convertido en un bien muy valorado en el extranjero en los últimos tiempos. Esto se debe a que las exportaciones en forma de arroz y productos de arroz procesados están en aumento.

Según la Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (aT) el día 12, recientemente se exportaron oficialmente 2 toneladas de arroz coreano a Japón. La exportación de arroz coreano a Japón es la primera en 35 años desde que se comenzaron a recopilar estadísticas relacionadas en 1990. En Japón, desde el año pasado, la escasez de suministro de arroz se ha agravado, provocando un aumento rápido en los precios. Para estabilizar los precios del arroz, el gobierno japonés aumentó la cantidad de arroz importado del extranjero, incluyendo el arroz coreano.

 

El arroz se divide principalmente en Indica y Japonica. La Indica se cultiva y consume en India y Vietnam, y sus granos son largos y tienen poca pegajosidad. La Japonica es una variedad que se cultiva y consume principalmente en Corea y Japón, y sus granos son gruesos y pegajosos. Aproximadamente el 90% de la producción mundial de arroz es de Indica. Los países que producen y consumen Japonica son Corea, Japón y el norte de China, entre otros. Como Japón también tiene como principal variedad de consumo la Japonica, se considera que nuestro arroz tiene una ventaja competitiva en preferencia en comparación con otros países.

Un representante de NH Nonghyup Economic Holdings declaró: "En las regiones asiáticas donde se cultiva arroz, se evalúa que la calidad del arroz de Corea y Japón es la mejor, y debido al aumento repentino de los precios del arroz en Japón, se considera que el arroz coreano tiene ventajas competitivas en términos de calidad y precio", y agregó: "La reacción de los consumidores locales no es mala, por lo que las perspectivas futuras, como promover exportaciones adicionales, también son positivas".

La exportación de nuestro arroz a Japón es un logro significativo en la expansión continua de los mercados internacionales del arroz. Las exportaciones de arroz, que habían sido lentas, comenzaron a acelerarse desde 2023. Según la Oficina de Aduanas, el valor de las exportaciones de arroz fue de 15.39 millones de dólares en 2022, 28.5 millones de dólares en 2023 y se espera que alcance los 49.09 millones de dólares en 2024.

También en el país se están detectando señales positivas en la comercialización del 'arroz sobrante'. El arroz que sobra cada año no debería ser tratado como comida de segunda categoría. Según la 'Encuesta de consumo de granos 2024' de la Oficina de Estadísticas, el consumo anual de arroz per cápita en el año pasado fue de 55.8 kg, lo que representa una disminución del 1.1% en comparación con el año anterior, pero el consumo de arroz en el sector empresarial fue de 873,363 toneladas, un aumento del 6.9% respecto al año anterior.

El consumo anual de arroz per cápita, basado en el sector de hogares, se refiere a la cantidad de arroz utilizada para cocinar en casa. Los productos de arroz procesados dentro del hogar se incluyen en el consumo de arroz del sector empresarial, no del hogar. En lugar de una reducción absoluta en el consumo total de arroz, se ha observado una diversificación en los patrones de consumo, con una preferencia por productos procesados de arroz en lugar de arroz para comer, como el arroz cocido.

 

Los productos procesados de arroz también están aumentando en consumo en el extranjero. El año pasado, las exportaciones de productos procesados de arroz alcanzaron los 300 millones de dólares, lo que representa un aumento del 38,4% en comparación con el año anterior, mostrando el mayor crecimiento entre los principales productos de exportación de alimentos agrícolas. Los principales países de destino de las exportaciones son △Estados Unidos (173,2 millones de dólares) △Vietnam (16,2 millones de dólares) △Japón (11,7 millones de dólares), entre otros. Un funcionario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Asuntos Rurales explicó: “En particular, el crecimiento de las exportaciones de productos procesados de arroz en Estados Unidos ha sido significativo”, y añadió que “esto se debe a que son alimentos saludables sin gluten y fáciles de preparar en una sola comida, lo que ha aumentado su preferencia”.

Los responsables de la industria alimentaria dijeron: "Hasta ahora, los productos procesados de arroz se exportaban principalmente a la comunidad coreana, pero con la expansión de la comida K, el interés en productos como kimbap y tteokbokki ha aumentado", y añadieron: "Las bebidas de arroz, fideos de arroz y snacks de arroz están en tendencia de aumento en consumo debido a campañas de marketing relacionadas con la salud y el medio ambiente, y se espera que estos productos crezcan con el apoyo del gobierno".

 

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Nuestro arroz nacional se ha convertido en un producto estrella para la exportación~

 

Debemos considerar Japón como un ejemplo importante y convertirnos en un país que proteja bien su arroz~