Khi tuổi càng cao, nơi cần đặc biệt chú ý chính là 'não'. Theo Trung tâm Nghiên cứu Lâm sàng về Bệnh mất trí nhớ tuổi già của Bộ Y tế và Phúc lợi, số lượng bệnh nhân mất trí nhớ trong nước dự kiến sẽ tăng gấp đôi mỗi 20 năm cho đến năm 2050. Việc duy trì chế độ dinh dưỡng cân đối để giữ cho não khỏe mạnh là rất quan trọng. Dưới đây là giới thiệu về bốn loại gia vị giúp hỗ trợ sức khỏe não bộ.

Gừng

Gừng không chỉ tốt cho chức năng tiêu hóa mà còn rất tốt cho sức khỏe não bộ. Trong gừng có nhiều hợp chất hóa học gọi là phytochemicals, giúp chống oxy hóa và nâng cao sức khỏe não bộ. Đặc biệt, bệnh Alzheimer gây ra chứng mất trí nhớ, nguyên nhân chính là sự oxy hóa của tế bào, và chức năng chống oxy hóa giúp ngăn chặn tổn thương tế bào có thể làm chậm quá trình tiến triển của bệnh Alzheimer.

▷강황

Nghệ là một loại gia vị giàu dinh dưỡng như curcumin. Đặc biệt, curcumin trong nghệ có khả năng bảo vệ thần kinh vượt trội, giúp cải thiện khả năng nhận thức và trí nhớ. Theo nhiều nghiên cứu, loại curcumin này còn có chức năng nâng cao mức độ của hormone tăng trưởng 'BDNF' giảm trong bệnh Alzheimer. Ngoài ra, nhờ các tác dụng đặc trưng như chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn và chống lão hóa, curcumin được đánh giá có thể đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh Alzheimer.

Quế

Quế ngăn chặn sự tích tụ protein trong não gây ra bệnh Alzheimer. Nhờ các chất chống oxy hóa phong phú trong quế, thiệt hại cho não bộ được giảm thiểu tối đa. Nhiều nghiên cứu đã công bố rằng quế có khả năng làm chậm tiến trình của bệnh Alzheimer và chứa các thành phần an toàn, hiệu quả.

Tiêu đen

Tiêu đen phổ biến xung quanh cũng tốt cho sức khỏe não bộ. Piperin trong tiêu cũng giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào não khỏe mạnh khỏi tổn thương. Ngoài ra, tiêu còn kích thích các tuyến hóa học hướng tới não, giúp cải thiện chức năng nhận thức. Một số nghiên cứu cho thấy chiết xuất tiêu ức chế sự hình thành các protein gây ra bệnh Alzheimer.