(Chứng mất trí nhớ) 'Loại gia vị này' tôi thường rắc lên vì nó rất ngon...

Khi chúng ta già đi, não bộ là một bộ phận của cơ thể cần được quan tâm đặc biệt. Theo Trung tâm Nghiên cứu Lâm sàng về Chứng mất trí nhớ ở Người cao tuổi thuộc Bộ Y tế và Phúc lợi, số lượng bệnh nhân mắc chứng mất trí nhớ ở Hàn Quốc ước tính sẽ tăng gấp đôi sau mỗi 20 năm cho đến năm 2050. Việc giữ cho não bộ khỏe mạnh thông qua chế độ dinh dưỡng cân bằng là rất quan trọng. Dưới đây là bốn loại gia vị giúp hỗ trợ sức khỏe não bộ.

 

▷Gừng

 

Gừng không chỉ tuyệt vời cho chức năng tiêu hóa mà còn tốt cho sức khỏe não bộ. Gừng rất giàu các chất hóa học gọi là phytochemicals, giúp tăng cường sức khỏe não bộ thông qua đặc tính chống oxy hóa của chúng. Đặc biệt, vì quá trình oxy hóa tế bào là nguyên nhân chính gây ra bệnh Alzheimer, dẫn đến chứng mất trí nhớ, nên chức năng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, có thể làm chậm sự tiến triển của bệnh.

▷Nghệ

 

Nghệ là một loại gia vị giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả curcumin. Đặc biệt, curcumin có trong nghệ có đặc tính bảo vệ thần kinh tuyệt vời, giúp cải thiện khả năng nhận thức và trí nhớ. Theo nhiều nghiên cứu, curcumin cũng giúp tăng mức độ hormone tăng trưởng 'BDNF', vốn bị giảm ở bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer. Hơn nữa, nhờ tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn và chống lão hóa độc đáo, curcumin được đánh giá là đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh Alzheimer.

 

▷Quế

 

Quế ngăn ngừa sự tích tụ protein trong não gây ra bệnh Alzheimer. Về cơ bản, nó giảm thiểu tổn thương não nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng quế chứa các thành phần tuyệt vời và an toàn giúp làm chậm sự tiến triển của bệnh Alzheimer.

 

Tiêu đen

 

Tiêu đen, một loại gia vị phổ biến xung quanh chúng ta, cũng rất có lợi cho sức khỏe não bộ. Piperine trong tiêu chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào não khỏe mạnh khỏi bị tổn thương. Thêm vào đó, tiêu kích thích các con đường hóa học dẫn đến não, từ đó cải thiện chức năng nhận thức. Theo một số nghiên cứu, chiết xuất tiêu ức chế sự hình thành các tế bào protein góp phần vào sự phát triển của bệnh Alzheimer.