I peperoncini piccanti dividono le opinioni, ma in realtà sono verdure ricche di vitamine e altri nutrienti. I peperoncini possono essere consumati crudi o aggiunti ai piatti in vari modi. Abbiamo esaminato i benefici dei peperoncini.

Il peperoncino è ricco di vitamina C, tanto quanto la frutta. Secondo il tabella dei componenti alimentari standard nazionali, il contenuto di vitamina C in 100g di peperoncino verde è di 43,95 mg. Si dice che la vitamina C nel peperoncino sia circa 20 volte quella delle mele e circa 3 volte quella delle mandarite.

La vitamina C è buona per le sue funzioni antiossidanti, per alleviare la stanchezza e rafforzare il sistema immunitario. Originariamente, le vitamine sono sensibili al calore e si perdono facilmente durante la cottura, ma la vitamina C contenuta nel peperoncino non si perde significativamente anche dopo la cottura. Questo perché la capsaicina, il componente che dà il sapore piccante al peperoncino, impedisce l'ossidazione della vitamina C. Inoltre, il peperoncino è ricco di vitamine del gruppo B, che aiutano la digestione e l'assorbimento degli alimenti, migliorano il metabolismo e contribuiscono al mantenimento delle funzioni normali del cervello e del sistema nervoso.

Il peperoncino è efficace anche per la dieta. La capsaicina ricca di peperoncino stimola e attiva il grasso beige. Nel corpo ci sono grasso bianco, marrone e beige. Tra questi, il grasso marrone ha la funzione di bruciare energia e prevenire l'obesità. Il grasso beige svolge una funzione simile a quella del grasso marrone in determinate situazioni. Mangiare cibi piccanti attiva sia il grasso beige che quello marrone.

Anche quando si mangiano cibi piccanti, la sudorazione è un fenomeno che si verifica durante il processo in cui il tessuto adiposo beige brucia energia e produce calore. Tuttavia, mangiare troppo peperoncino piccante può irritare lo stomaco e l'intestino causando diarrea, e può danneggiare la funzione epatica, quindi bisogna fare attenzione.

Il peperoncino contiene nutrienti ricchi e diversi a seconda del colore. Il peperoncino verde, meno piccante, è ricco di beta-carotene, che fa bene alla salute degli occhi. Il peperoncino rosso è ricco di flavonoidi antiossidanti, che aiutano a prevenire l'ossidazione delle membrane delle cellule cerebrali e a prevenire la demenza.

Nel frattempo, quando si sceglie un peperoncino gustoso, bisogna osservare attentamente l'aspetto esterno. Secondo l'Agenzia per la Promozione dell'Agricoltura, i peperoncini verdi devono avere una forma uniforme, una superficie liscia e un colore verde scuro intenso, che indica qualità. Escludendo i peperoncini a forma di baccello, i peperoncini freschi e gustosi sono quelli che, premendo la pelle del frutto, risultano elastici.

È meglio evitare le parti secche del picciolo, poiché potrebbero essere vecchie dopo la spedizione. Si dovrebbe anche evitare se intorno al picciolo appare nero o se i semi del peperoncino sono diventati neri. La preparazione del peperoncino consiste nel rimuovere il picciolo, quindi lavarlo accuratamente sotto l'acqua corrente per eliminare residui di pesticidi e polvere. Per conservarlo, si consiglia di avvolgerlo bene in giornali o tovaglioli di carta non lavati, inserirlo in un sacchetto di plastica e conservarlo in frigorifero, dove può durare circa 5 giorni.

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Si dice che anche i semi di peperoncino siano ricchi di nutrienti.

Se ci sono peperoncini anche nella mensa, assicurati di prenderli.

Anche a casa mangio abbastanza.

Mio padre mangia due peperoncini Cheongyang ad ogni pasto.

Mamma dice che mangiando il peperoncino di Cheongyang del papà sembra che non si prenda nemmeno il raffreddore, hahaha.

Si dice che anche il peperoncino sia ricco di vitamine.

Ci sono così tanti tipi diversi.

È anche bello scegliere e mangiare.