Sayuran ini, yang sering ditambahkan saat memasak, juga efektif untuk diet.

Meskipun cabai pedas menimbulkan pro dan kontra, sebenarnya cabai adalah sayuran yang kaya nutrisi seperti vitamin. Cabai dapat digunakan dengan berbagai cara, seperti dimakan mentah atau ditambahkan ke dalam masakan. Kami meneliti manfaat kesehatan dari cabai.

 

Cabai kaya akan Vitamin C seperti buah-buahan. Menurut Tabel Komposisi Makanan Standar Nasional, 100g cabai hijau mengandung 43,95mg Vitamin C. Diketahui bahwa kandungan Vitamin C dalam cabai sekitar 20 kali lipat dari apel dan 3 kali lipat dari jeruk mandarin.

Vitamin C bermanfaat karena sifat antioksidannya, meredakan kelelahan, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Meskipun vitamin umumnya sensitif terhadap panas dan mudah hilang selama memasak, Vitamin C yang terkandung dalam cabai tidak hilang secara signifikan bahkan saat dimasak. Hal ini karena kapsaisin, komponen yang bertanggung jawab atas rasa pedas cabai, mencegah oksidasi Vitamin C. Selain itu, cabai kaya akan Vitamin B, yang membantu pencernaan dan penyerapan makanan, meningkatkan metabolisme, dan membantu menjaga fungsi normal otak dan sistem saraf.

Cabai juga efektif untuk menurunkan berat badan. Capsaicin, yang banyak terdapat dalam cabai, merangsang dan mengaktifkan lemak beige. Tubuh mengandung lemak putih, cokelat, dan beige. Di antara ketiganya, lemak cokelat membakar energi untuk mencegah obesitas. Lemak beige berfungsi mirip dengan lemak cokelat dalam kondisi tertentu. Mengonsumsi makanan pedas mengaktifkan lemak beige dan lemak cokelat.

 

Berkeringat saat makan makanan pedas juga merupakan fenomena yang terjadi karena lemak beige membakar energi dan menghasilkan panas. Namun, perlu berhati-hati karena mengonsumsi terlalu banyak cabai pedas dapat mengiritasi lambung dan usus, menyebabkan diare dan berpotensi merusak fungsi hati.

Kandungan nutrisi cabai bervariasi tergantung pada warnanya. Cabai hijau kurang pedas dan mengandung banyak beta-karoten, yang bermanfaat untuk kesehatan mata. Cabai merah kaya akan flavonoid, antioksidan, yang membantu mencegah oksidasi membran sel otak dan membantu mencegah demensia.

 

Sementara itu, saat memilih cabai yang lezat, Anda harus внимательно memeriksa penampilannya. Menurut Badan Pembangunan Pedesaan, cabai hijau harus berbentuk seragam, memiliki permukaan yang halus, dan mengkilap dengan warna hijau tua. Kecuali cabai shishito, cabai segar dan lezat adalah cabai yang terasa elastis saat kulitnya ditekan.

 

Sebaiknya hindari paprika dengan batang kering, karena mungkin sudah tua setelah dikirim. Hindari juga paprika yang area di sekitar batangnya tampak hitam atau bijinya menghitam. Untuk menyiapkan paprika, buang batangnya dan cuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa pestisida, debu, dan kotoran lainnya. Untuk penyimpanan, bungkus rapat dengan koran atau tisu dapur tanpa dicuci, masukkan ke dalam kantong plastik, dan simpan di lemari es; paprika dapat disimpan sekitar 5 hari.

 

 

 

===================

 

Mereka mengatakan bahwa biji cabai juga kaya akan nutrisi.

Saya selalu memastikan untuk mengambil beberapa cabai meskipun disajikan di kantin.

 

Saya juga cenderung makan cukup banyak di rumah.

 

Ayahku makan dua buah cabai Cheongyang setiap kali makan.

 

Ibu bilang Ayah sepertinya tidak pernah masuk angin karena dia makan cabai Cheongyang, hahaha.

 

Mereka bilang cabai juga rasanya enak, seperti vitamin...

 

Ada begitu banyak jenis yang berbeda, lho.

Memilih dan memilah apa yang Anda makan juga merupakan hal yang baik.