Sáng nay ăn trứng + cà chua bi đã nấu, có thay đổi gì trong cơ thể không?

Khi nướng hoặc nấu chín cà chua, các chất dinh dưỡng sẽ tăng lên.

Bạn có thể ăn với trứng xào cà chua thêm nước tương nhỉ?

Ngon quá đi!

Tôi nên tự làm nhiều hơn nữa~

✔️ Cà chua bi - trứng bác đã làm... lợi ích sức khỏe là gì?

Cách làm trứng bác cà chua bi rất đơn giản. Đập trứng ra, thêm sữa vào rồi khuấy đều, sau đó cho cà chua bi đã cắt đôi vào và trộn lại. Đặt chảo lên bếp, cho cà chua bi và hỗn hợp trứng vào, nấu chậm trên lửa nhỏ, khuấy đều bằng đũa cho đến khi chín. Nếu có thời gian, có thể thêm hành tây hoặc múi cam vào. Điều quan trọng nhất trong món ăn này là nướng hoặc nấu chín cà chua. Điều này giúp tăng đáng kể hàm lượng dinh dưỡng.

✔️Ăn cà chua chín đã nấu chín... khả năng hấp thụ 'lycopene' tăng lên

Ăn cà chua đã chín giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Khi đun nóng cà chua chín kỹ, thành phần lycopene dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Đây là chất dinh dưỡng giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa (tổn thương - lão hóa của tế bào trong cơ thể), hỗ trợ phòng ngừa các loại ung thư và bệnh tim mạch. Lycopene là thành phần tạo nên màu đỏ của cà chua. Với tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, nó góp phần làm sạch các mạch máu bị tích tụ nhiều triglyceride và cholesterol. Khi ăn kèm với dầu ô liu chứa nhiều chất béo không bão hòa, sẽ càng tốt hơn để làm sạch máu.

Thành phần cà chua giúp làm sạch máu và mạch máu là gì?

Thành phần rutin trong cà chua cũng kết hợp với lycopene để tăng hiệu quả giúp làm sạch máu và mạch máu. Ăn đều đặn giúp phòng ngừa bệnh mỡ máu cao, xơ vữa động mạch, thậm chí đột quỵ (nhồi máu não - xuất huyết não), nhồi máu cơ tim và các bệnh về mạch máu khác. Theo Trung tâm Thông tin Ung thư Quốc gia, lycopene là thành phần giảm nguy cơ ung thư, chẳng hạn như ung thư tuyến tiền liệt. Do có tác dụng chống oxy hóa ngăn chặn quá trình oxy hóa của tế bào bình thường, từ đó giảm thiểu tế bào ung thư. Tỷ lệ hấp thụ lycopene trong sốt cà chua còn cao hơn nhiều so với cà chua tươi. Khác với các thực phẩm khác, cà chua chế biến lại giúp hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Tại sao protein trong trứng lại có hiệu quả cao?

Theo Bảng thành phần thực phẩm tiêu chuẩn quốc gia (trên 100g), trứng chiên (2 quả) chứa 13,49g protein. So với thực phẩm giàu protein tiêu biểu như ức gà (22,97g), thì lượng này khá đáng kể. Đậu nành (đậu vàng, đã luộc) chứa 17,82g protein. Cá thu có 20,2g. Protein trong trứng là protein động vật nên dễ hấp thụ vào cơ thể. Ăn 1-2 quả trứng vào buổi sáng và ăn thịt, cá vào bữa trưa hoặc tối sẽ không cần lo lắng về lượng protein cần thiết hàng ngày. Khi ăn trứng vào buổi sáng, thành phần cholin giúp hỗ trợ hoạt động của não, có thể nâng cao hiệu quả học tập hoặc công việc.

헬스조선 김용 ecok@kormedi.com

Thực phẩm chức năng / Bài thuốc dân gian

Sáng nay ăn trứng + cà chua bi đã nấu, có thay đổi gì trong cơ thể không?