Mận đào mùa hè, dưa hấu... Để chọn những thứ ngọt ngào, cần kiểm tra 'điều này'

Khi chọn đào, nên chọn những quả không có vết thương bên ngoài, lông tơ đều và nhiều tàn nhang. Ngoài ra, cần có mùi thơm ngọt từ cuống và phần cuống không bị nứt. Đào nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong khoảng 0-1 độ C để cảm nhận rõ vị ngọt. Nếu để ở nhiệt độ thấp hơn, vị ngọt có thể giảm đi.

Quả đào có mùi thơm ngọt ngào là loại trái cây tốt để giảm căng thẳng và mệt mỏi. Các thành phần phong phú trong đào như asparagine, glutamine, axit citric giúp giảm căng thẳng, và vitamin cùng khoáng chất trong đào giúp loại bỏ mệt mỏi. Đào cũng rất tốt cho việc chống lão hóa vì chứa beta-carotene, giúp ức chế hoạt động của các oxy tự do gây lão hóa tế bào. Đặc biệt, đào giàu nước và vitamin, giúp phục hồi làn da bị tổn thương do ánh nắng gay gắt của mùa hè.

Dưa hấu vàng cũng là mùa chính từ tháng 6 đến tháng 8. Khi mua, bạn nên chọn quả có màu sắc rõ nét, đường nét đậm và cuống tươi mới. Dưa hấu có hàm lượng nước cao giúp hỗ trợ quá trình lợi tiểu hiệu quả, cùng với hàm lượng kali và vitamin C phong phú, rất có lợi cho việc chăm sóc sức khỏe vào mùa hè. Đặc biệt, các thành phần chống oxy hóa trong vỏ dưa hấu nhiều hơn trong thịt quả. Vỏ dưa hấu có hàm lượng flavonoid cao, giúp ngăn ngừa lão hóa và giảm cholesterol trong mạch máu. Khi ăn vỏ, nên rửa sạch bằng baking soda hoặc các chất tẩy rửa khác, sau đó thái mỏng và dùng kèm với bún trộn hoặc gỏi cá để cảm nhận vị ngon và giòn.

Khi chọn dưa hấu, loại trái cây tiêu biểu của mùa hè, nên chọn quả có vỏ bóng loáng, có sọc đen rõ ràng và đậm. Ngoài ra, cuống không khô và vẫn giữ màu xanh lá để đảm bảo dưa hấu còn tươi ngon. Dưa hấu chín mọng khi gõ nhẹ vào quả sẽ phát ra âm thanh rõ ràng, trong trẻo chứ không phải tiếng “keng keng” hay “bịch bịch”.

Dưa hấu có hàm lượng nước lên đến 92%, rất tốt để cung cấp nước trong mùa hè khi ra nhiều mồ hôi. Nó cũng có tác dụng lợi tiểu mạnh mẽ, giúp những người thường xuyên bị phù nề hoặc đang trong quá trình giảm cân. Tuy nhiên, cần tránh ăn dưa hấu cùng với bia, vì cả hai đều có tác dụng làm lạnh cơ thể, nếu kết hợp sẽ không tốt cho sức khỏe.

Quả mận chua là một loại trái cây không thể thiếu trong mùa hè. Khi chọn mận, nên chọn những quả có vỏ bóng, chắc chắn và đầu nhọn. Ngoài ra, quả không có vết bẩn hoặc vết trầy xước sẽ ngon hơn. Các chất dinh dưỡng tiêu biểu của mận là vitamin K và polyphenol, giúp tăng mật độ xương và phòng ngừa loãng xương. Vitamin trong mận cũng giúp giảm mệt mỏi và tăng cường hệ miễn dịch. Trong mận còn chứa pectin, rất hiệu quả trong việc phòng ngừa táo bón. Tuy nhiên, do mận có nhiều axit, những người có hệ tiêu hóa yếu cần cẩn thận không ăn quá nhiều để tránh tiêu chảy hoặc đau bụng, gây rối loạn tiêu hóa.